【摘 要】
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仙蜜果又称火龙果、红龙果,仙蜜果皮中红色色素是一种抗氧化剂,能够抗衰老、可抑制脑细胞变性,具有预防痴呆症的作用,而且作为红色色素,广泛适用于食品糖果、饮料及化妆品等,
【机 构】
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白山市科学技术研究所 吉林 白山 134300吉林非常道农业技术有限公司 吉林 长春 130000;
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仙蜜果又称火龙果、红龙果,仙蜜果皮中红色色素是一种抗氧化剂,能够抗衰老、可抑制脑细胞变性,具有预防痴呆症的作用,而且作为红色色素,广泛适用于食品糖果、饮料及化妆品等,安全可靠无毒副作用.本文拟实现仙蜜果的综合利用,提高仙蜜果的深加工后增加的产值,拓展其应用范围,对仙蜜果果实的外表内血色色素采用溶媒固液萃取法进行提取得到,研究材料的储存方法、固液萃取液种类、溶媒和固体的比值、固液萃取时间、固液萃取温度以及酸碱度对不同颜色的物质提取得到的影响,确定最适的加工艺术条件.
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