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萝卜红烧肉
材料：
带皮五花肉600克、白萝卜一根。
调料：
八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片、香葱2根、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（ 15ml）、盐1小匙。
做法：
准备所需材料。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。五花肉放入热水锅里焯一下，捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒，炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
小叮咛：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
韩式辣萝卜
材料：
白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克。
做法：
准备所需材料。白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中，加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。再加入切碎的虾皮拌匀。糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。将萝卜片上均匀的蘸上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。
小叮咛：
此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少。
干锅萝卜
材料：
白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根。
调料：
植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6个、姜4片、高汤或水一小碗。
做法：
准备所需材料。五花肉放入锅中焯烫一下捞出。将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）翻炒均匀后加入白萝卜片。加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮一会，萝卜、煮熟后撒青蒜。翻炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
小叮咛：
糖量可以随意调整，先少加一些糖，觉得不够甜后期可以再添加。花生油是做引子用的，不需要太多，可以少加一点，然后感觉到了自己想要的黏稠度即可。不喜欢甜口的可以把糖换成盐。如果把握不准花生米是否炸熟，可以通过是否有啪啪的声音来判断，或者还可以用手取一粒花生米撮一下，皮和果仁能脱离，就说明花生米熟了。炒好的花生晾凉后就会很脆了。做引子的花生油也可以用其他植物油来代替。
鸡汁萝卜丝
材料：
白萝卜、鸡汤。
调料：
盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、猪油（鸡油）1小匙、葱1根、红辣椒（装饰用）。
做法：
准备所需材料。将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝。煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。盛出锅装入盅内，淋少许猪油。用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰可。
小叮咛：
也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟出锅后淋少许油，撒葱花即可。使此菜口感好的要诀是鸡汤，实在没有，可以用浓汤宝。
材料：
带皮五花肉600克、白萝卜一根。
调料：
八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片、香葱2根、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（ 15ml）、盐1小匙。
做法：
准备所需材料。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。五花肉放入热水锅里焯一下，捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒，炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
小叮咛：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
韩式辣萝卜
材料：
白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克。
做法：
准备所需材料。白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中，加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。再加入切碎的虾皮拌匀。糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀。将萝卜片上均匀的蘸上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。
小叮咛：
此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少。
干锅萝卜
材料：
白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根。
调料：
植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6个、姜4片、高汤或水一小碗。
做法：
准备所需材料。五花肉放入锅中焯烫一下捞出。将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）翻炒均匀后加入白萝卜片。加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮一会，萝卜、煮熟后撒青蒜。翻炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
小叮咛：
糖量可以随意调整，先少加一些糖，觉得不够甜后期可以再添加。花生油是做引子用的，不需要太多，可以少加一点，然后感觉到了自己想要的黏稠度即可。不喜欢甜口的可以把糖换成盐。如果把握不准花生米是否炸熟，可以通过是否有啪啪的声音来判断，或者还可以用手取一粒花生米撮一下，皮和果仁能脱离，就说明花生米熟了。炒好的花生晾凉后就会很脆了。做引子的花生油也可以用其他植物油来代替。
鸡汁萝卜丝
材料：
白萝卜、鸡汤。
调料：
盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、猪油（鸡油）1小匙、葱1根、红辣椒（装饰用）。
做法：
准备所需材料。将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝。煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。盛出锅装入盅内，淋少许猪油。用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰可。
小叮咛：
也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟出锅后淋少许油，撒葱花即可。使此菜口感好的要诀是鸡汤，实在没有，可以用浓汤宝。