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摘要 应用型园艺本科人才培养过程应注重核心技能的训练，同时要注重先导和辅助技能、人才自我发展技能及人文综合素质的培养。这些技能和素质分解归属到具体课程，即构成实践育人课程体系。阐述了应用型园艺本科人才的特点，分析了园艺生产和应用型园艺本科人才所需的技能，构建了应用型园艺本科人才实践育人课程体系，并提出了构建该体系的一些具体措施。
关键词 应用型园艺人才;实践育人课程体系;课程内容
中图分类号 S-01文献标识码 A
文章编号 0517-6611（2019）04-0275-03
Abstract In the cultivation process of applied horticulture undergraduate talents，more attentions should be paid to train core skills，at the same time the training of the forerunner and auxiliary skills，talents selfdevelopment skills and the humanistic quality should be emphasized.Practice education course system would be formed by decomposing and categorizing these skills and quality into some specific courses.The characteristics of applied horticultural undergraduate talents were expounded，the skills required for horticultural production and applied horticulture talents were analyzed，the practice education course system of applied horticulture undergraduate talents was formed，and some concrete measures were put forward for forming this practice education course system.
Key words Applied horticulture talents;Practice education course system;Course content
所谓园艺，是在特定区域（园）对蔬菜、果树、观赏等目标植物进行安全、优质、高产、高效生产的艺术或技艺（艺）。所涉及的目标植物称为园艺植物，主要有提供蔬菜、果实和观赏体的植物，也包括茶树、药用植物、芳香植物等。对园艺植物进行安全、优质、高产、高效生产有2个途径：一是改进园艺植物的遗传特性，即采用育种的手段，使选育的新种或新品种更符合农业技术进步的要求，具有更强的适应性，能产生更大的经济效益，在国内外市场上有更强的竞争力等;二是改善园艺植物生长环境，如改良土壤、加强肥水管理、加强有害生物综合治理、实行设施栽培等，使种或品种的遗传潜力得到更充分发挥。
应用型园艺本科人才必须掌握这2个途径涉及的各种基础理论和基本技能，才能真正为安全、优质、高产、高效的园艺生产服务。但传统精英教育模式下的园艺专业本科人才是学术型的，其培养过程重理论、轻实践，导致毕业生不能较快进入现代园艺生产角色。如何改变这种状况，是大众教育模式下应用型园艺本科专业教师都应认真思考和亟需解决的问题。
1 应用型园艺本科人才及其特点
一种科学、合理并被广泛认可的人才分类，是从宏观上将人才分为“学术型人才”和“应用型人才”[1-4]。与学术型人才致力于认识世界、发现客观规律、建立科学原理、不直接参与社会实践相反，应用型人才直接参与社会实践，利用科学原理和技术创造性地解决实际问题，为人类提供物质和精神财富，具有极强的实践能力。
应用型本科人才是应用型人才的一种[5]，是通过本科阶段教育培养的，熟练掌握和利用科学原理与技术，创造性地解决社会生产或社会活动实际问题的专门人才。应用型园艺本科人才就是通过本科阶段教育培养的，能将成熟的园艺理论和技术创造性地应用到现代园艺生产实践中，解决园艺生产实际问题的专门人才。
与学术型园艺本科人才相比，应用型园艺本科人才具有以下特点：①这种人才的知识结构是符合现代园艺生产实际需要的，在其受教育的各个环节（如所学课程和所用教材等方面），特别强调掌握基础、成熟和适用的知识与技能，而相对忽略对学科体系的完整追求和对前沿性未知领域的强烈关注;
②这种人才的能力体系也是符合现代园艺生产实际需要的，在其能力培养中特别强调对基本知识和基本技能的熟练掌握和灵活应用，对其科研开发能力要求不高;
③这种人才的培养过程更强调与现代园艺生产实践相结合，更重视园艺专业实践性教学环节，如实验教学、生产实习等（这是应用型园艺本科学生贯通有关专业知识和集合有关专业技能的重要学习活动），而对其毕业设计与学位论文一般没有太高的要求。
2 園艺生产和应用型园艺本科人才所需的技能分析
2.1 核心技能
保证园艺业进行安全、优质、高产、高效生产，满足市场对园艺产品需求所需的核心技能包括园艺场（庭院）的规划设计和建设;园艺植物种质资源调查、征集、保护和利用;园艺作物新品种选育、品种改良及良种繁育;土壤改良和培育;园艺作物种子生产和种苗生产;园艺作物田间栽培管理;园艺作物病虫草害防治;园艺作物设施栽培管理;园艺产品商品化处理、贮藏、运销[6]。 2.2 掌握核心技能时所需的先导及辅助技能
中英文媒体的应用技能，包括媒体使用方法、中英文阅读、中英文写作和口头表达;园艺专业基础技能，包括必备的化学实验技能、有效成分的检测和提取技能、植物分类和形态解剖技能、植物生长发育习性的观察研究技能、土壤理化性状分析技能等;计算机科学应用技能。
2.3 人才自我发展技能
为了创造和引进园艺新品种、新材料、新用具，甚至創造新技能、新经营模式等，应用型园艺本科人才应具备相应的设计能力、研究能力和分析总结能力，主要包括园艺生产试验研究及统计分析，了解并应用与现代园艺产业相关的方针、政策、标准、法律、法规的技能，园艺科技推广技能，创新创业实践技能。
2.4 中国特色应用型园艺本科人才的人文综合素质 中国特色应用型园艺本科人才的人文综合素质主要包括思想道德、政治理论、中国传统文化等方面的素养以及身体素质、人际交往能力等，这是保障应用型园艺本科人才能否热心园艺业和热心为人民服务所必需的综合素质。
3 应用型园艺本科实践育人课程体系的构建
将应用型园艺本科人才所需技能和素质分解归属到具体课程，即构成应用型园艺本科实践育人课程体系（表1）。
4 应用型园艺本科实践育人课程体系建设措施
4.1 注重调查研究
应用型园艺本科人才是现代园艺行业所需的专门人才，其培养必须对应现代园艺生产的实际，因此在课程体系及课程内容的构建上，必须注重对现代园艺生产实际的调查，尤其要注重对一线园艺生产所需核心技能的调查。这些调查要落实到不同的园艺生产区域和具体的园艺作物上。就高原藏区新建本科院校而言，尤其要重视对藏区不同生态环境下园艺生产实际的调查，这样才能构建学院应用型园艺本科人才培养的特色和优势。
4.2 注重构建课程体系和课程内容
课程体系建设中，首先要摒弃传统精英教育追求体系完整的做法，将精英教育体系中一些不符合应用型园艺本科人才特点的必选课程取消或转为任选课程，比如高等数学、大学英语、大学语文、农业气象学等。其次，要增设一些提升专业技能的必选课程，比如园艺（农业）英语、农业推广学、科技文献阅读及写作、园艺场规划设计及建设等。第三，要合并部分课程，例如将生物化学与植物生理学合并成植物生理生化，将无机化学、分析化学、有机化学合并成普通化学，将遗传学、园艺作物育种学合并成园艺植物遗传育种学，将园艺作物病理学、园艺作物昆虫学合并成园艺作物病虫害防治学，将园艺产品商品学、园艺产品贮藏运销学、园艺产品加工合并成园艺产品贮藏加工学和园艺产品营销学。第四，要专设一门园艺生产大实验课程，可作为课堂必选课，也可作为课外必选课，在第二学年第二学期至第三学年第一学期于校内实验场地开设。第五，要将理论课程与实验实训课程分开，主要是在教材建设、开课名称、开课时段3个方面分开，比如开设植物学和植物学实验实训，并各使用1本教材，各占用不同的开课时段。
课程内容建设中，精简理论内容，增加实验实训内容。理论内容要删除过时、不成熟、现代园艺生产不适用的部分。实验实训内容增加现代园艺生产急需的、代表生产发展趋势的部分。
4.3 注重编写实践课程校本教材
在应用型园艺本科人才培养中，要注重选用或编写合适的教材。现行教材是传统精英教育教学适用的教材，新的适合教育教学应用型转型发展的教材几乎没有，尤其是实践课程教材（实验实训教材）。此外，即使相应教材很快由其他学校编写出版，也不可能适用于全国各地所有地方高校，更不会适合高原藏区新建本科院校，因为园艺生产具有地域性。因此，要注重校本教材的编写，要编写那些新设课程校本教材和合并课程校本教材，尤其要注重实验实训校本教材的编写，而那些成熟、适时、适用的理论是通用的，理论教材可以选用校外教材。此外，应鼓励教师积极编写实践课程校本教材，有利于提升教师各方面的能力，促进教师尽快成长。同时，注重实践课程校本教材的编写和应用，还能彰显地方高校的办学特色。
4.4 注重培养教师和调动教师积极性
教师是完成应用型园艺本科人才培养的直接操手，其责任心和教学能力的强弱直接影响到所育人才质量的高低。若教师责任心较强，就会主动积极地参与应用型园艺专业实践育人课程体系和课程内容的构建，主动提升园艺技能和教学能力，认真对待所教授课程的全程教学活动。教师教学能力强，教学效果好，学生学习主动性和积极性才能更好地调动，学生才能更好地掌握相关知识和技能。因此，注重教师培养也是应用型园艺专业实践育人课程体系建设的重要措施[7-8]。
在教师培养中，要制定和落实各方面的奖励政策和措施，扶其站上讲台，成为“合格教师”;助其站稳讲台，成为“骨干教师”;促其站好讲台，形成独特风格，成为“教学名师”。此外，要注重教师责任心、教学设计能力、教学组织能力、教学研究能力、教学评价能力、教学创新能力及园艺生产技能的培养。这些能力的培养可以通过校内“老带新”的方式，也可以采取到其他先进高校进修深造的方式。园艺生产技能的培养则要采取在一线园艺生产单位顶岗锻炼的方式。
参考文献
[1] 吴阿林.应用型人才的层次结构及其指标体系的研究[J].黑龙江高教研究，2006（11）：122-124.
[2] 邵波.论应用型本科人才[J].中国大学教学，2014（5）：30-33.
[3] 宋克慧，田圣会，彭庆文.应用型人才的知识、能力、素质结构及其培养[J].高等教育研究，2012（7）：94-98.
[4] 李素芹.应用型人才相关问题辨析[J].扬州大学学报（高教研究版），2014，18（1）：13-17.
[5] 吴中江，黄成亮.应用型人才内涵及应用型本科人才培养[J].高等工程教育研究，2014（2）：66-70.
[6] 张永平，乔永旭，付玲，等.新形势下应用型大学园艺专业的核心技能[J].教育教学论坛，2018（14）：99-100.
[7] 王胜男，姜少娟，程江珂.应用型本科院校设施园艺学教学改革探析[J].现代农业科技，2018（23）：283，288.
[8] 字学娟，李茂.地方高校应用型本科人才培养模式探索：以海南大学应用科技学院园艺专业为例[J].热带农业工程，2017，41（1）：90-93.
关键词 应用型园艺人才;实践育人课程体系;课程内容
中图分类号 S-01文献标识码 A
文章编号 0517-6611（2019）04-0275-03
Abstract In the cultivation process of applied horticulture undergraduate talents，more attentions should be paid to train core skills，at the same time the training of the forerunner and auxiliary skills，talents selfdevelopment skills and the humanistic quality should be emphasized.Practice education course system would be formed by decomposing and categorizing these skills and quality into some specific courses.The characteristics of applied horticultural undergraduate talents were expounded，the skills required for horticultural production and applied horticulture talents were analyzed，the practice education course system of applied horticulture undergraduate talents was formed，and some concrete measures were put forward for forming this practice education course system.
Key words Applied horticulture talents;Practice education course system;Course content
所谓园艺，是在特定区域（园）对蔬菜、果树、观赏等目标植物进行安全、优质、高产、高效生产的艺术或技艺（艺）。所涉及的目标植物称为园艺植物，主要有提供蔬菜、果实和观赏体的植物，也包括茶树、药用植物、芳香植物等。对园艺植物进行安全、优质、高产、高效生产有2个途径：一是改进园艺植物的遗传特性，即采用育种的手段，使选育的新种或新品种更符合农业技术进步的要求，具有更强的适应性，能产生更大的经济效益，在国内外市场上有更强的竞争力等;二是改善园艺植物生长环境，如改良土壤、加强肥水管理、加强有害生物综合治理、实行设施栽培等，使种或品种的遗传潜力得到更充分发挥。
应用型园艺本科人才必须掌握这2个途径涉及的各种基础理论和基本技能，才能真正为安全、优质、高产、高效的园艺生产服务。但传统精英教育模式下的园艺专业本科人才是学术型的，其培养过程重理论、轻实践，导致毕业生不能较快进入现代园艺生产角色。如何改变这种状况，是大众教育模式下应用型园艺本科专业教师都应认真思考和亟需解决的问题。
1 应用型园艺本科人才及其特点
一种科学、合理并被广泛认可的人才分类，是从宏观上将人才分为“学术型人才”和“应用型人才”[1-4]。与学术型人才致力于认识世界、发现客观规律、建立科学原理、不直接参与社会实践相反，应用型人才直接参与社会实践，利用科学原理和技术创造性地解决实际问题，为人类提供物质和精神财富，具有极强的实践能力。
应用型本科人才是应用型人才的一种[5]，是通过本科阶段教育培养的，熟练掌握和利用科学原理与技术，创造性地解决社会生产或社会活动实际问题的专门人才。应用型园艺本科人才就是通过本科阶段教育培养的，能将成熟的园艺理论和技术创造性地应用到现代园艺生产实践中，解决园艺生产实际问题的专门人才。
与学术型园艺本科人才相比，应用型园艺本科人才具有以下特点：①这种人才的知识结构是符合现代园艺生产实际需要的，在其受教育的各个环节（如所学课程和所用教材等方面），特别强调掌握基础、成熟和适用的知识与技能，而相对忽略对学科体系的完整追求和对前沿性未知领域的强烈关注;
②这种人才的能力体系也是符合现代园艺生产实际需要的，在其能力培养中特别强调对基本知识和基本技能的熟练掌握和灵活应用，对其科研开发能力要求不高;
③这种人才的培养过程更强调与现代园艺生产实践相结合，更重视园艺专业实践性教学环节，如实验教学、生产实习等（这是应用型园艺本科学生贯通有关专业知识和集合有关专业技能的重要学习活动），而对其毕业设计与学位论文一般没有太高的要求。
2 園艺生产和应用型园艺本科人才所需的技能分析
2.1 核心技能
保证园艺业进行安全、优质、高产、高效生产，满足市场对园艺产品需求所需的核心技能包括园艺场（庭院）的规划设计和建设;园艺植物种质资源调查、征集、保护和利用;园艺作物新品种选育、品种改良及良种繁育;土壤改良和培育;园艺作物种子生产和种苗生产;园艺作物田间栽培管理;园艺作物病虫草害防治;园艺作物设施栽培管理;园艺产品商品化处理、贮藏、运销[6]。 2.2 掌握核心技能时所需的先导及辅助技能
中英文媒体的应用技能，包括媒体使用方法、中英文阅读、中英文写作和口头表达;园艺专业基础技能，包括必备的化学实验技能、有效成分的检测和提取技能、植物分类和形态解剖技能、植物生长发育习性的观察研究技能、土壤理化性状分析技能等;计算机科学应用技能。
2.3 人才自我发展技能
为了创造和引进园艺新品种、新材料、新用具，甚至創造新技能、新经营模式等，应用型园艺本科人才应具备相应的设计能力、研究能力和分析总结能力，主要包括园艺生产试验研究及统计分析，了解并应用与现代园艺产业相关的方针、政策、标准、法律、法规的技能，园艺科技推广技能，创新创业实践技能。
2.4 中国特色应用型园艺本科人才的人文综合素质 中国特色应用型园艺本科人才的人文综合素质主要包括思想道德、政治理论、中国传统文化等方面的素养以及身体素质、人际交往能力等，这是保障应用型园艺本科人才能否热心园艺业和热心为人民服务所必需的综合素质。
3 应用型园艺本科实践育人课程体系的构建
将应用型园艺本科人才所需技能和素质分解归属到具体课程，即构成应用型园艺本科实践育人课程体系（表1）。
4 应用型园艺本科实践育人课程体系建设措施
4.1 注重调查研究
应用型园艺本科人才是现代园艺行业所需的专门人才，其培养必须对应现代园艺生产的实际，因此在课程体系及课程内容的构建上，必须注重对现代园艺生产实际的调查，尤其要注重对一线园艺生产所需核心技能的调查。这些调查要落实到不同的园艺生产区域和具体的园艺作物上。就高原藏区新建本科院校而言，尤其要重视对藏区不同生态环境下园艺生产实际的调查，这样才能构建学院应用型园艺本科人才培养的特色和优势。
4.2 注重构建课程体系和课程内容
课程体系建设中，首先要摒弃传统精英教育追求体系完整的做法，将精英教育体系中一些不符合应用型园艺本科人才特点的必选课程取消或转为任选课程，比如高等数学、大学英语、大学语文、农业气象学等。其次，要增设一些提升专业技能的必选课程，比如园艺（农业）英语、农业推广学、科技文献阅读及写作、园艺场规划设计及建设等。第三，要合并部分课程，例如将生物化学与植物生理学合并成植物生理生化，将无机化学、分析化学、有机化学合并成普通化学，将遗传学、园艺作物育种学合并成园艺植物遗传育种学，将园艺作物病理学、园艺作物昆虫学合并成园艺作物病虫害防治学，将园艺产品商品学、园艺产品贮藏运销学、园艺产品加工合并成园艺产品贮藏加工学和园艺产品营销学。第四，要专设一门园艺生产大实验课程，可作为课堂必选课，也可作为课外必选课，在第二学年第二学期至第三学年第一学期于校内实验场地开设。第五，要将理论课程与实验实训课程分开，主要是在教材建设、开课名称、开课时段3个方面分开，比如开设植物学和植物学实验实训，并各使用1本教材，各占用不同的开课时段。
课程内容建设中，精简理论内容，增加实验实训内容。理论内容要删除过时、不成熟、现代园艺生产不适用的部分。实验实训内容增加现代园艺生产急需的、代表生产发展趋势的部分。
4.3 注重编写实践课程校本教材
在应用型园艺本科人才培养中，要注重选用或编写合适的教材。现行教材是传统精英教育教学适用的教材，新的适合教育教学应用型转型发展的教材几乎没有，尤其是实践课程教材（实验实训教材）。此外，即使相应教材很快由其他学校编写出版，也不可能适用于全国各地所有地方高校，更不会适合高原藏区新建本科院校，因为园艺生产具有地域性。因此，要注重校本教材的编写，要编写那些新设课程校本教材和合并课程校本教材，尤其要注重实验实训校本教材的编写，而那些成熟、适时、适用的理论是通用的，理论教材可以选用校外教材。此外，应鼓励教师积极编写实践课程校本教材，有利于提升教师各方面的能力，促进教师尽快成长。同时，注重实践课程校本教材的编写和应用，还能彰显地方高校的办学特色。
4.4 注重培养教师和调动教师积极性
教师是完成应用型园艺本科人才培养的直接操手，其责任心和教学能力的强弱直接影响到所育人才质量的高低。若教师责任心较强，就会主动积极地参与应用型园艺专业实践育人课程体系和课程内容的构建，主动提升园艺技能和教学能力，认真对待所教授课程的全程教学活动。教师教学能力强，教学效果好，学生学习主动性和积极性才能更好地调动，学生才能更好地掌握相关知识和技能。因此，注重教师培养也是应用型园艺专业实践育人课程体系建设的重要措施[7-8]。
在教师培养中，要制定和落实各方面的奖励政策和措施，扶其站上讲台，成为“合格教师”;助其站稳讲台，成为“骨干教师”;促其站好讲台，形成独特风格，成为“教学名师”。此外，要注重教师责任心、教学设计能力、教学组织能力、教学研究能力、教学评价能力、教学创新能力及园艺生产技能的培养。这些能力的培养可以通过校内“老带新”的方式，也可以采取到其他先进高校进修深造的方式。园艺生产技能的培养则要采取在一线园艺生产单位顶岗锻炼的方式。
参考文献
[1] 吴阿林.应用型人才的层次结构及其指标体系的研究[J].黑龙江高教研究，2006（11）：122-124.
[2] 邵波.论应用型本科人才[J].中国大学教学，2014（5）：30-33.
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[6] 张永平，乔永旭，付玲，等.新形势下应用型大学园艺专业的核心技能[J].教育教学论坛，2018（14）：99-100.
[7] 王胜男，姜少娟，程江珂.应用型本科院校设施园艺学教学改革探析[J].现代农业科技，2018（23）：283，288.
[8] 字学娟，李茂.地方高校应用型本科人才培养模式探索：以海南大学应用科技学院园艺专业为例[J].热带农业工程，2017，41（1）：90-93.