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摘要 介绍了灵武长枣的性能与功效，总结了其高产栽培技术，以期为当地长枣的高产栽培提供参考。
关键词 灵武长枣；功效；高产；栽培技术
中图分类号 S665.1.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0095-01
灵武市地处宁夏中部，素有“塞上江南”之美誉。全市总面积4 639 km2，海拔1 250 m，属于典型的大陆性季风气候，其特点为：春迟秋早，四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3 080.2 h，平均无霜期157 d，年平均温度≥10 ℃，年平均气温8.8 ℃，年均降水量206.2～255.2 mm，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，地理条件优越，排灌设施配套，主要盛产优质大米、小麦、特色瓜果、蔬菜，尤其以长红枣、玉皇李子、口外杏子等名特优水果而名扬区内外，有“花果之乡”的美称，因此灵武长枣具有得天独厚的条件，也成为地方性特色品种。近年来，灵武市政府大力发展枣产业，制定一系列优惠政策，加大资金投入力度，引进和培育适合当地生长的灵武长枣优质品种，并大面积推广，已取得中国地理原产地标志和国家绿色产品质量标准体系认证，灵武市被国家林业局命名为“中国灵武长枣之乡”。灵武长枣以其特有的风味和品质，热销上海、广州等城市，已在全国建立多个配货中心和直销窗口，灵武长枣成为全国特色品牌产品，经济效益和社会效益十分显著。
1 灵武长枣的性能与功效
灵武长枣果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，鲜枣可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各种矿物质和维生素，尤其是维生素C含量最高，每100 g含642 mg，被誉为“活维生素丸”，有“百果之王”之美称。灵武长枣的栽培已有1 000多年的历史，所产灵武长红枣以果形美观、果色紫红、果味浓郁享誉全国。灵武长红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣作为药用，能补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。民间常以大枣为原料配制八宝饭、八宝茶、大枣粥等保健饮食，枣饮食有养胃健身、养颜美容的功效。
2 高产栽培技术
2.1 选择枣园
选择砂壤土建造枣园，要做好规划，枣园采用行列式，规划出道路、车道及人行道。留出枣园用房，预留包装枣场地。设计好排灌渠道及设施。在果园四周种植防风林。一般采用密植枣园的方式栽植，株距2 m，行距4 m，栽1 245株/hm2左右[1-2]。
2.2 栽植
选择40 cm以上、根系完整的健壮枣苗，栽植前根系浸泡24 h，挖好定植坑30 cm左右，施腐熟的基肥450 kg/hm2、磷酸二铵375 g/hm2，与土壤混匀，栽上枣树苗、填土，将树苗轻轻向上一提，保证根系舒展，浇足水。栽植时间一般在4月下旬至5月上旬。
2.3 幼枣树管理
在枣树种植当年，应加强水肥管理，施尿素或磷酸二铵25 g/株左右，在枣树外围打孔6～8个，施肥后浇水。枣园枣树之间应留足空间，保证枣树生长不受干扰，及时浇水，保证枣树生长有足够的水分。
2.4 修剪定型
密植枣园修剪一般选择纺锤型，枣树高度在3 m以下。
2.5 水肥管理
从萌芽到盛果期一般灌水6～8次，枣树要保证水分的补充，水分如果不能及时得到补充，就会造成枣的品质下降、减产。枣树达到丰产期后，对枣园进行深翻，施充分腐熟的基肥75 t/hm2，枣树周围施磷酸二铵200 g/株，施肥后，进行灌水[3-4]。
2.6 病虫害防治
2.6.1 物理防治。冬季清园后将枣园杂草焚烧，春秋季采取浅耕除草、晒园、灌水等方法，杀灭病虫害或降低病虫害的发生几率。
2.6.2 化学防治。枣树危害严重的主要是桃小食心虫，主要为害果实，同时也能为害新梢和叶片。果实自幼至成熟期均可受害，但越接近成熟受害越重。枣树开花期及幼果期如遇低温多雨，果害成熟期又逢温暖，多云多雾，发病严重。发现病害，及时刮除树皮，早春发芽前，彻底刮除病部树皮，集中处理，消灭越冬幼虫。早春剪除虫梢，集中处理，消灭其中幼虫。当卵果率达1%时，应及时喷洒50%杀螟松乳剂1 000倍液，或乙酰甲胺磷1 500～2 000倍液[5]。
2.7 适时采收
在枣成熟后，及时进行收获、上市、销售，一般在8～9成成熟时采收为最佳。
3 结语
灵武市近年来，在市委、市政府的正确领导下，充分挖掘当地特色资源优势，灵武长枣确定为灵武市支柱产业，为调整农业产业结构、增加农民收入、治理环境起到了重要作用，灵武长枣的发展将描绘灵武市生态效益、经济效益和社（下转第98页）
（上接第95页）
会效益兼顾的美好前景。作为一名林业科技工作者，应深入生产一线，严格按照优质灵武长枣种植栽培技术，对枣农认真开展灵武长枣种植及水肥管理技术培训，手把手地示范指导，使枣农通过种植优质灵武长枣取得了显著的经济效益，同时对改善生态环境起到了促进作用[6]。
4 参考文献
[1] 郭晓丹，张海红，周世平，等.“灵武长枣”的介电特性和内在品质的关系[J].北方园艺，2014（11）：1-6.
[2] 王涛，周更生，周全良.灵武长枣规范栽培技术[J].内蒙古林业科技，2009（2）：60-62.
[3] 刘洁，万仲武，曹兵，等.不同滴灌水肥处理对灵武长枣果实品质的影响[J].节水灌溉，2014（8）：25-28.
[4] 于洁，杨红娟，贾文军.灵武长枣果实病害診断与发生相关因素分析[J].山西果树，2014（5）：11-12.
[5] 朱玉梅，唐自林，谢志强.灵武长枣高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（7）：112，116.
[6] 苏淑霞，杨晓芸，杨学林.灵武长枣高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（18）：99-100.
关键词 灵武长枣；功效；高产；栽培技术
中图分类号 S665.1.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0095-01
灵武市地处宁夏中部，素有“塞上江南”之美誉。全市总面积4 639 km2，海拔1 250 m，属于典型的大陆性季风气候，其特点为：春迟秋早，四季分明、日照充足、热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3 080.2 h，平均无霜期157 d，年平均温度≥10 ℃，年平均气温8.8 ℃，年均降水量206.2～255.2 mm，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，地理条件优越，排灌设施配套，主要盛产优质大米、小麦、特色瓜果、蔬菜，尤其以长红枣、玉皇李子、口外杏子等名特优水果而名扬区内外，有“花果之乡”的美称，因此灵武长枣具有得天独厚的条件，也成为地方性特色品种。近年来，灵武市政府大力发展枣产业，制定一系列优惠政策，加大资金投入力度，引进和培育适合当地生长的灵武长枣优质品种，并大面积推广，已取得中国地理原产地标志和国家绿色产品质量标准体系认证，灵武市被国家林业局命名为“中国灵武长枣之乡”。灵武长枣以其特有的风味和品质，热销上海、广州等城市，已在全国建立多个配货中心和直销窗口，灵武长枣成为全国特色品牌产品，经济效益和社会效益十分显著。
1 灵武长枣的性能与功效
灵武长枣果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，鲜枣可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各种矿物质和维生素，尤其是维生素C含量最高，每100 g含642 mg，被誉为“活维生素丸”，有“百果之王”之美称。灵武长枣的栽培已有1 000多年的历史，所产灵武长红枣以果形美观、果色紫红、果味浓郁享誉全国。灵武长红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣作为药用，能补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。民间常以大枣为原料配制八宝饭、八宝茶、大枣粥等保健饮食，枣饮食有养胃健身、养颜美容的功效。
2 高产栽培技术
2.1 选择枣园
选择砂壤土建造枣园，要做好规划，枣园采用行列式，规划出道路、车道及人行道。留出枣园用房，预留包装枣场地。设计好排灌渠道及设施。在果园四周种植防风林。一般采用密植枣园的方式栽植，株距2 m，行距4 m，栽1 245株/hm2左右[1-2]。
2.2 栽植
选择40 cm以上、根系完整的健壮枣苗，栽植前根系浸泡24 h，挖好定植坑30 cm左右，施腐熟的基肥450 kg/hm2、磷酸二铵375 g/hm2，与土壤混匀，栽上枣树苗、填土，将树苗轻轻向上一提，保证根系舒展，浇足水。栽植时间一般在4月下旬至5月上旬。
2.3 幼枣树管理
在枣树种植当年，应加强水肥管理，施尿素或磷酸二铵25 g/株左右，在枣树外围打孔6～8个，施肥后浇水。枣园枣树之间应留足空间，保证枣树生长不受干扰，及时浇水，保证枣树生长有足够的水分。
2.4 修剪定型
密植枣园修剪一般选择纺锤型，枣树高度在3 m以下。
2.5 水肥管理
从萌芽到盛果期一般灌水6～8次，枣树要保证水分的补充，水分如果不能及时得到补充，就会造成枣的品质下降、减产。枣树达到丰产期后，对枣园进行深翻，施充分腐熟的基肥75 t/hm2，枣树周围施磷酸二铵200 g/株，施肥后，进行灌水[3-4]。
2.6 病虫害防治
2.6.1 物理防治。冬季清园后将枣园杂草焚烧，春秋季采取浅耕除草、晒园、灌水等方法，杀灭病虫害或降低病虫害的发生几率。
2.6.2 化学防治。枣树危害严重的主要是桃小食心虫，主要为害果实，同时也能为害新梢和叶片。果实自幼至成熟期均可受害，但越接近成熟受害越重。枣树开花期及幼果期如遇低温多雨，果害成熟期又逢温暖，多云多雾，发病严重。发现病害，及时刮除树皮，早春发芽前，彻底刮除病部树皮，集中处理，消灭越冬幼虫。早春剪除虫梢，集中处理，消灭其中幼虫。当卵果率达1%时，应及时喷洒50%杀螟松乳剂1 000倍液，或乙酰甲胺磷1 500～2 000倍液[5]。
2.7 适时采收
在枣成熟后，及时进行收获、上市、销售，一般在8～9成成熟时采收为最佳。
3 结语
灵武市近年来，在市委、市政府的正确领导下，充分挖掘当地特色资源优势，灵武长枣确定为灵武市支柱产业，为调整农业产业结构、增加农民收入、治理环境起到了重要作用，灵武长枣的发展将描绘灵武市生态效益、经济效益和社（下转第98页）
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会效益兼顾的美好前景。作为一名林业科技工作者，应深入生产一线，严格按照优质灵武长枣种植栽培技术，对枣农认真开展灵武长枣种植及水肥管理技术培训，手把手地示范指导，使枣农通过种植优质灵武长枣取得了显著的经济效益，同时对改善生态环境起到了促进作用[6]。
4 参考文献
[1] 郭晓丹，张海红，周世平，等.“灵武长枣”的介电特性和内在品质的关系[J].北方园艺，2014（11）：1-6.
[2] 王涛，周更生，周全良.灵武长枣规范栽培技术[J].内蒙古林业科技，2009（2）：60-62.
[3] 刘洁，万仲武，曹兵，等.不同滴灌水肥处理对灵武长枣果实品质的影响[J].节水灌溉，2014（8）：25-28.
[4] 于洁，杨红娟，贾文军.灵武长枣果实病害診断与发生相关因素分析[J].山西果树，2014（5）：11-12.
[5] 朱玉梅，唐自林，谢志强.灵武长枣高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（7）：112，116.
[6] 苏淑霞，杨晓芸，杨学林.灵武长枣高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（18）：99-100.