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日本东京电力公司检验人员从福岛第一核电站港湾内的大泷六线鱼体内，检测出放射性铯浓度达到每千克样本51万贝克勒尔，相当于日本政府制定的一般食品放射性标准值（每千克100贝克勒尔）的5 100倍。也就是说，食用1千克这样的大泷六线鱼，相当于接受7～15次X光胸部透视。东京电力公司在事故核电站港湾入口处、水深约10米的海底设置了高约2米的渔网，以阻止受放射性污染的鱼游到港湾外。
点评：问题是东海以及太平洋的鱼怎么样了？
马肉风波促使英国政府
加大监管力度
在英国屠宰、含有止痛类药物宝泰松成分的部分马肉进入市场，“马肉丑闻”亦波及包括英国、法国、德国、瑞典等在内的16个国家和地区。
英国政府和欧盟启动快速预警系统，召开紧急会议，加大监管。措施包括发出预警或警告信息，对肉制品进行DNA随机监测，通过溯源机制锁定问题企业，要求被污染肉类下架，对相关涉事企业进行严惩等。根据英国食品标准局的最新检测，对3 634份肉制品的检测结果显示：约1%的产品含有马肉成分。
点评：这个案件主要问题在于诚信，如果肉的种类作假，那么其检验检疫含有的物质，岂不都是未知之数呢？
美国鱼类产品多
“冒名顶替”
近日，总部位于美国的世界海洋保护组织的一项报告称，美国鱼类市场1/3产品“冒名顶替”，令不少消费者上当受骗。
该组织共检测了1 215份鱼类产品样本，1/3鱼种类与标签标示不符。其中，金枪鱼是被冒牌最多的鱼种之一。120份标示为“红鲷鱼”的样本中，仅有7份为真红鲷鱼。此外，还有一些养殖鱼标称为“野生鱼”，例如鲶属鱼标为“石斑鱼”，罗非鱼标为“红鲷鱼”，鲑鱼标为“王鲑鱼”或“野生鲑鱼”。接受调查的鱼类零售商中，44%有冒名顶替现象，饭馆和杂货店则分别为38%和18%。
点评：天苍苍，野茫茫，风吹商标都奸商！看来，什么“龙鳕鱼”（油鱼冒充鳕鱼的惯用称呼）也不是稀奇事。
塞尔维亚毒奶下架
近日，塞尔维亚一名官员证实，政府要求全国店铺下架可能含有致癌物黄曲霉素的多个品牌奶制品。塞尔维亚动物检疫部门主管萨尼亚·切拉比查宁指出，这一指令涉及50类产品，几乎涉及塞尔维亚全部奶商。
一些专业人士推断，塞尔维亚去年夏天气候干燥，易于有毒霉菌在用于动物饲料的谷物中生长，导致奶中含有致癌物质黄曲霉素。不过，消费者每天喝超过3升含这种物质的奶且持续多年，才会有罹患癌症的可能。
点评：又见“致癌”、“有毒”恐慌！其实只是常见的霉菌毒素，容易发生，也可以预防及消除影响。再重复一句：只要剂量足，万物皆有毒；反之，剂量不足，那就不足为惧！
世卫组织建议每天食盐
摄取量由6克减为5克
中国人食盐摄入量居全球之首，人均每天摄入12～15克，比中国膳食指南建议的“6克”高出2倍多。世界卫生组织发布新指南称，全球多数人都存在钠元素摄取过量、钾元素摄取不足的问题。指南建议，成人每天盐摄取量应由原来的6克减为5克，同时建议人们每天至少应摄取3.51毫克钾元素。
只有在钾和钠的共同作用下，才能更有效地保持体内水分平衡，协助维持稳定的血压及神经活动的传导。平时可以多吃豆类、坚果、菠菜、卷心菜、西芹、香蕉、木瓜等富含钾元素的食物。
点评：人吃盐过多会生病，人不快乐也会生病。放弃我们一向喜爱的酸菜、酱瓜、咸鱼、萝卜干，以及又咸又鲜的酱油，你还快乐么？
点评：问题是东海以及太平洋的鱼怎么样了？
马肉风波促使英国政府
加大监管力度
在英国屠宰、含有止痛类药物宝泰松成分的部分马肉进入市场，“马肉丑闻”亦波及包括英国、法国、德国、瑞典等在内的16个国家和地区。
英国政府和欧盟启动快速预警系统，召开紧急会议，加大监管。措施包括发出预警或警告信息，对肉制品进行DNA随机监测，通过溯源机制锁定问题企业，要求被污染肉类下架，对相关涉事企业进行严惩等。根据英国食品标准局的最新检测，对3 634份肉制品的检测结果显示：约1%的产品含有马肉成分。
点评：这个案件主要问题在于诚信，如果肉的种类作假，那么其检验检疫含有的物质，岂不都是未知之数呢？
美国鱼类产品多
“冒名顶替”
近日，总部位于美国的世界海洋保护组织的一项报告称，美国鱼类市场1/3产品“冒名顶替”，令不少消费者上当受骗。
该组织共检测了1 215份鱼类产品样本，1/3鱼种类与标签标示不符。其中，金枪鱼是被冒牌最多的鱼种之一。120份标示为“红鲷鱼”的样本中，仅有7份为真红鲷鱼。此外，还有一些养殖鱼标称为“野生鱼”，例如鲶属鱼标为“石斑鱼”，罗非鱼标为“红鲷鱼”，鲑鱼标为“王鲑鱼”或“野生鲑鱼”。接受调查的鱼类零售商中，44%有冒名顶替现象，饭馆和杂货店则分别为38%和18%。
点评：天苍苍，野茫茫，风吹商标都奸商！看来，什么“龙鳕鱼”（油鱼冒充鳕鱼的惯用称呼）也不是稀奇事。
塞尔维亚毒奶下架
近日，塞尔维亚一名官员证实，政府要求全国店铺下架可能含有致癌物黄曲霉素的多个品牌奶制品。塞尔维亚动物检疫部门主管萨尼亚·切拉比查宁指出，这一指令涉及50类产品，几乎涉及塞尔维亚全部奶商。
一些专业人士推断，塞尔维亚去年夏天气候干燥，易于有毒霉菌在用于动物饲料的谷物中生长，导致奶中含有致癌物质黄曲霉素。不过，消费者每天喝超过3升含这种物质的奶且持续多年，才会有罹患癌症的可能。
点评：又见“致癌”、“有毒”恐慌！其实只是常见的霉菌毒素，容易发生，也可以预防及消除影响。再重复一句：只要剂量足，万物皆有毒；反之，剂量不足，那就不足为惧！
世卫组织建议每天食盐
摄取量由6克减为5克
中国人食盐摄入量居全球之首，人均每天摄入12～15克，比中国膳食指南建议的“6克”高出2倍多。世界卫生组织发布新指南称，全球多数人都存在钠元素摄取过量、钾元素摄取不足的问题。指南建议，成人每天盐摄取量应由原来的6克减为5克，同时建议人们每天至少应摄取3.51毫克钾元素。
只有在钾和钠的共同作用下，才能更有效地保持体内水分平衡，协助维持稳定的血压及神经活动的传导。平时可以多吃豆类、坚果、菠菜、卷心菜、西芹、香蕉、木瓜等富含钾元素的食物。
点评：人吃盐过多会生病，人不快乐也会生病。放弃我们一向喜爱的酸菜、酱瓜、咸鱼、萝卜干，以及又咸又鲜的酱油，你还快乐么？