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连日来，地产大亨潘石屹不卖房产，倒推销起了“果蔬汁减肥法”。是什么方法呢？一日三餐的“主角”全部是果蔬汁。据潘石屹自曝，他每天喝6杯果蔬汁，并坚持跑步锻炼，一月之内竟减下5公斤体重。不仅如此，其微博上还不断晒出他给自己的好友亲自榨汁，颇有一番“好东西要懂得分享”的温情。
一时间“果蔬汁减肥法”引发热议，但却遭到许多营养学家的声讨，甚至担忧潘石屹可能会“营养不良”、“体重反弹”。但这并没能阻挠老潘“减肥大业”的进行，也没动摇他推广“潘氏减肥法”的信心。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授石英在接受《中国科学报》记者采访时发表了不同的观点。她说，是否适宜减肥本就因人而异，而减肥方法更是各有不同，果蔬汁减肥可能对某个人有效，但并不适宜推广。
潘石屹推销的减肥方子为何也“限购”了呢？
首先，果蔬汁并不能替代新鲜蔬果，在“被榨”的过程中，果蔬的部分营养会流失。
以橙汁为例，用常见的榨汁机榨汁时，“滤掉”的部分包含了橙子的绝大多数纤维素，只喝果汁也就意味着把本应入口的纤维素丢进垃圾箱。众所周知，纤维素虽不能被人体消化吸收，但它能促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
有专家指出，若食谱里没有纤维的摄入，几天之后就会出现便秘，严重的还会导致胆固醇含量升高。
从潘石屹公布的微博来看，潘氏夫妇每天“喝下”的水果蔬菜超过了一般人正常的摄入量。水果蔬菜本应该多吃，但是，每天摄入超量的果蔬，是否合适？
石英对记者说，就健康摄入而言，无论何种食品，都要求营养均衡，掌握一个合理的范围。“每个人的饮食结构、作息安排不同，超量的果蔬营养摄入可能适合某一个人，但是这同样不能推而广之。”石英说。
有意思的是，潘石屹现身说法，是“嗖嗖”下降的体重给了他坚持“果蔬减肥法”的动力，正应了赵本山一句广告词：“别看广告，看疗效！”
首都保健营养美食学会副会长王旭峰认为，潘石屹通过喝果汁减掉的不只是脂肪，还包括体内的水和蛋白。他说：“我们减肥的目的是减掉脂肪，而不是减掉蛋白等人体内的营养物质，这种减肥方式很容易反弹。”
并且，石英告诉记者，从医学上来讲，短时间内体重锐减并不是好现象，相反，它可能是预示身体机能出现问题的信号。
“我个人看法，减肥是因人而异的，有些人可能就不适合减肥。”石英说，减肥需要结合医学上的一些建议，要不要减肥，怎么减肥，“比如高血压高血脂病人，大夫会建议通过饮食或者运动的方式减掉一部分体重。”不必盲从某些“减肥秘籍”，对每个“胖子”而言，无论何种减肥方法，适合自己的才是最好的。
一时间“果蔬汁减肥法”引发热议，但却遭到许多营养学家的声讨，甚至担忧潘石屹可能会“营养不良”、“体重反弹”。但这并没能阻挠老潘“减肥大业”的进行，也没动摇他推广“潘氏减肥法”的信心。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授石英在接受《中国科学报》记者采访时发表了不同的观点。她说，是否适宜减肥本就因人而异，而减肥方法更是各有不同，果蔬汁减肥可能对某个人有效，但并不适宜推广。
潘石屹推销的减肥方子为何也“限购”了呢？
首先，果蔬汁并不能替代新鲜蔬果，在“被榨”的过程中，果蔬的部分营养会流失。
以橙汁为例，用常见的榨汁机榨汁时，“滤掉”的部分包含了橙子的绝大多数纤维素，只喝果汁也就意味着把本应入口的纤维素丢进垃圾箱。众所周知，纤维素虽不能被人体消化吸收，但它能促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
有专家指出，若食谱里没有纤维的摄入，几天之后就会出现便秘，严重的还会导致胆固醇含量升高。
从潘石屹公布的微博来看，潘氏夫妇每天“喝下”的水果蔬菜超过了一般人正常的摄入量。水果蔬菜本应该多吃，但是，每天摄入超量的果蔬，是否合适？
石英对记者说，就健康摄入而言，无论何种食品，都要求营养均衡，掌握一个合理的范围。“每个人的饮食结构、作息安排不同，超量的果蔬营养摄入可能适合某一个人，但是这同样不能推而广之。”石英说。
有意思的是，潘石屹现身说法，是“嗖嗖”下降的体重给了他坚持“果蔬减肥法”的动力，正应了赵本山一句广告词：“别看广告，看疗效！”
首都保健营养美食学会副会长王旭峰认为，潘石屹通过喝果汁减掉的不只是脂肪，还包括体内的水和蛋白。他说：“我们减肥的目的是减掉脂肪，而不是减掉蛋白等人体内的营养物质，这种减肥方式很容易反弹。”
并且，石英告诉记者，从医学上来讲，短时间内体重锐减并不是好现象，相反，它可能是预示身体机能出现问题的信号。
“我个人看法，减肥是因人而异的，有些人可能就不适合减肥。”石英说，减肥需要结合医学上的一些建议，要不要减肥，怎么减肥，“比如高血压高血脂病人，大夫会建议通过饮食或者运动的方式减掉一部分体重。”不必盲从某些“减肥秘籍”，对每个“胖子”而言，无论何种减肥方法，适合自己的才是最好的。