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人到中年，精力逐年下降，容易出现睡眠不实、记忆减退、反应迟缓、心悸怔忡等，若能在日常膳食中增加聪脑益智的食物，可使你思维灵敏，反应快捷，精力充沛地投入到日常工作中去。
核桃：中医认为，核桃性味甘温，人肾肺经，有补肾填精，聪脑益智之功。现代研究发现，核桃肉含有大量的蛋白质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。是维持人体神经系统功能的重要物质。
桂圆：桂圆又名龙眼，蜜脾，为中医养心益智要药，有开胃健脾、养血安神、聪脑益智之功。《本经》言其可“益心定志，久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。可煮粥、炖汤、炖鸡等服食。
松子：松子含有人体需要的多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，有补益大脑、软化血管、防治动脉硬化之效，对神经衰弱，脑力不足者有一定作用。
芝麻：又称胡麻，被历代医学家视为补脑上品，《本经》言其主“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。研究表明，芝麻的蛋白质含量高于一般肉类，每百克含蛋白质21.9克、钙564毫克，铁50毫克。常食芝麻，不仅可以补脑延年，还可以健身美容。
荔枝：荔枝为果中佳品，古人颇为推崇荔枝，称之为人间仙果、佛果。中医认为荔枝有通神益智、补脑填髓、养心补血、健脾开胃之功。清代屈翁山曾赞云：“露天寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”
猪脑：猪脑含钙、磷、铁及多种蛋白质等，历代本草均言其有补骨髓、益虚老、治疗神经衰弱、偏正头痛之功，常食猪脑可“以脏补脏，以形治形”，对脑力减退、记忆下降等有良好的治疗作用。
桑仁：有补肝益肾，聪脑益智之功。桑仁含有丰富的胡萝卜素及维生素，还含有以亚油酸为主要成分的油脂，对大脑的发育及活动很有益处。
大枣：大枣甘温润和，有益气血、健脾胃、安神志之功，久服轻身延年，坚志强力。大枣含维生素c最多，有“天然维C库”之称。大枣还含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸等，对大脑有补益作用。
山药：有养心益气、健脾开胃之功，早在《本经》就被列为“上品”药材，认为其能“补中益气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥延年”。山药所含的脱氢表雄酮，有“激素之母”之称，为人体活力之源。
此外。橘子、苹果、杏仁、莲米、芡实、木耳、草莓、生姜等，都可根据日常膳食喜好选择。
(编辑 祝健)
控制脂肪肝的八种食物
晓 贞
燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；其中的食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，并促进其排泄。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，可维持正常的血压。
牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；其中的前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的各种酸，以保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂、排毒作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。脂肪肝患者不妨经常选食。
(编辑 祝健)
核桃：中医认为，核桃性味甘温，人肾肺经，有补肾填精，聪脑益智之功。现代研究发现，核桃肉含有大量的蛋白质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。是维持人体神经系统功能的重要物质。
桂圆：桂圆又名龙眼，蜜脾，为中医养心益智要药，有开胃健脾、养血安神、聪脑益智之功。《本经》言其可“益心定志，久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。可煮粥、炖汤、炖鸡等服食。
松子：松子含有人体需要的多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，有补益大脑、软化血管、防治动脉硬化之效，对神经衰弱，脑力不足者有一定作用。
芝麻：又称胡麻，被历代医学家视为补脑上品，《本经》言其主“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。研究表明，芝麻的蛋白质含量高于一般肉类，每百克含蛋白质21.9克、钙564毫克，铁50毫克。常食芝麻，不仅可以补脑延年，还可以健身美容。
荔枝：荔枝为果中佳品，古人颇为推崇荔枝，称之为人间仙果、佛果。中医认为荔枝有通神益智、补脑填髓、养心补血、健脾开胃之功。清代屈翁山曾赞云：“露天寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”
猪脑：猪脑含钙、磷、铁及多种蛋白质等，历代本草均言其有补骨髓、益虚老、治疗神经衰弱、偏正头痛之功，常食猪脑可“以脏补脏，以形治形”，对脑力减退、记忆下降等有良好的治疗作用。
桑仁：有补肝益肾，聪脑益智之功。桑仁含有丰富的胡萝卜素及维生素，还含有以亚油酸为主要成分的油脂，对大脑的发育及活动很有益处。
大枣：大枣甘温润和，有益气血、健脾胃、安神志之功，久服轻身延年，坚志强力。大枣含维生素c最多，有“天然维C库”之称。大枣还含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸等，对大脑有补益作用。
山药：有养心益气、健脾开胃之功，早在《本经》就被列为“上品”药材，认为其能“补中益气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥延年”。山药所含的脱氢表雄酮，有“激素之母”之称，为人体活力之源。
此外。橘子、苹果、杏仁、莲米、芡实、木耳、草莓、生姜等，都可根据日常膳食喜好选择。
(编辑 祝健)
控制脂肪肝的八种食物
晓 贞
燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；其中的食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，并促进其排泄。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，可维持正常的血压。
牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；其中的前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的各种酸，以保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂、排毒作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。脂肪肝患者不妨经常选食。
(编辑 祝健)