茶业电子商务研究进展及启示

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  【摘 要】电子商务在茶叶行业的应用越来越广泛,茶业电子商务的发展模式问题也逐渐引起人们的注意。本文在梳理茶业电子商务相关理论研究的基础上,总结了茶业电子商务的发展现状、趋势、及其对茶业电子商务理论研究及茶叶企业实施电子商务的启示。
  【关键词】茶业电子商务;研究进展;电子商务
  一、问题的提出
  电子商务迅速发展改变了社会经济的增长方式,并正在改变人们的生活方式。2014年“双十一”当天淘宝天猫实现销售收入571亿元,显示出电子商务的巨大影响力。在现代经济中,网络营销越来越受到重视、网民消费观念和消费行为也正在快速转变,传统渠道和网络渠道正在加速融合。这一背景下,茶叶销售也迎来了新的发展机遇。茶叶是我国传统的经济作物,从产品的属性来看属于适合电子商务运作的商品。然而,相对于服装、电子等产品来说,茶叶电子商务还处于发展的初级阶段,尚有很大的发展空间。
  二、国内外研究动态
  (一)文献数量分析
  为了了解茶业经济的相关研究现状,笔者对国内外文献进行了梳理,国内文献以清华大学中国期刊全文数据库和维普全文期刊数据库为代表,国外文献以SPRINGER数据库为代表进行搜索,具有一定的代表性。检索方法按照主题进行检索。
  表1 科技期刊文献数据库检索一览表
  数据库/关键词 茶业或茶叶 茶业+电子商务 茶叶+电子商务
  中国期刊网(CNKI) 61,928篇 57篇 88篇
  数据库/关键词 tea Tea and e-commerce
  SPRINGER 68,715篇 172篇
  从上表中可以发现,对茶业和茶叶的研究文献非常的多,但是基于电子商务背景的茶业经济研究却很少。在中国期刊全文数据库的搜索中,以“茶业”或“茶叶”为关键词对论文关键词进行匹配搜索发现,研究文献有六万余篇,而以“茶业“并且”电子商务”作为关键词进行搜索发现研究文献数量非常有限,只有572篇,以“茶叶+电子商务”的搜索也只有88篇。在国外期刊数据库SPRINGER数据库检索中,得到的结果类似:以“tea”为关键词搜索显示研究文献有68,715篇,但“tea”+“e-commerce”为关键词进行搜索,获得的研究文献为172篇。说明对茶叶电子商务的研究在数量上来看也处于初级阶段;从研究的内容上看,也以理论探讨为主,缺少实证分析,茶叶电子商务的研究还需要更深入的探讨。
  (二)研究内容分析
  1.茶业电子商务的内涵与基本模式
  茶业电子商务是茶业经济发展中应用电子商务的一种社会活动。杨江帆(2008)在《茶业经济与管理》一书中明确提出了茶叶经济管理的概念,对经济学和茶学学科进行交叉研究,将茶业经济管理发展成一门独立的产业经济管理学科。雷国铨、陈明文(2008)认为茶业电子商务是把电子商务应用到茶业中的一种贸易模式,是指茶产品商务活动的各参与方之间以电子方式在网上完成产品或服务的销售、购买和电子支付等业务交易的过程。
  电子商务的几种基本方式中均可以发展茶叶电子商务。①B2B电子商务:即企业与企业之间的电子商务。茶叶企业可以通过阿里巴巴等平台进行茶叶批发交易,也可以建立专业的茶商交易平台。②B2C电子商务:企业与消费者之间的电子商务,如:Amazon、ebay、First Security Bank、当当网、卓越网等等。目前,天猫已经有几十家交易额过千万的茶叶网上商店。③C2C电子商务:消费者与消费者之间的电子商务。如淘宝网、拍拍网等,为中小茶商提供了网络销售的渠道。④其他还有B2G,企业与政府之间的商务交易;C2G,政府把电子商务扩展到对公民的相关商务活动。
  2.茶业电子商务的发展现状
  韦红光(2010)指出目前茶业电子商务发展状况总体上仍处于初级阶段。茶叶行业属于传统的行业,目前大部分的销售仍以坐店经营、关系营销等为主要的经营方式。茶商对新兴的电子商务还比较陌生,对电子商务的应用水平更是滞后于其它行业。开展电子商务的茶业企业只占茶企的小部分,但是增长的速度较快,显示出茶业电子商务正在受到关注。
  雷国铨等(2008)认为大部分网站茶业网站的信息服务功能十分有限,未能真正直接深入乡镇一级收集信息,大部分农民仍未看到网站上的信息,不少农村地区仍是被电子商务遗忘的角落。此外,许多网站存在着信息过于简单,不够全面、内容过于陈旧,更新速度慢、信息缺乏针对性等问题,遏制了茶业电子商务的发展。他们指出茶业电子商务尚处于摸索阶段,信用机制并没有完全建立起来,使得不少合同出现难以兑现的情况。另一方面,茶业相关网站的发展突飞猛进,难免鱼龙混杂,加之因特网的信用机制和约束机制也正处在探索初期,一些“网上骗子”借机行骗,给茶业电子商务发展带来了严重的负面影响。
  王小伙(2003)指出茶业电子商务市场信息和市场观念落后。茶业联系着农业、机构、手工业、商业及文化产业等多种行业,而部分环节的观念落后导致整个行业的无可奈何。也有的企业缺乏市场意识,满足于区域市场,认为茶业有一定的区域性,别人很难打进“我”的市场;其次,信息人才缺乏,懂信息的不懂茶业,懂茶业的不懂信息,缺少两专业的综合人才是制约茶业电子商务发展的重要原因;第三,缺少茶业信息产业化龙头企业,茶业网信息量少质低,缺少吸引力。
  欧阳道坤(2012)在其研究中指出茶业销售链的扁平化是茶业经济发展的重要改进,随着科技的不断创新和物流系统的强大,生产商→消费者(用户),越来越被企业所运用。通过电子商务平台,它表现形式就是网站订单、短信订单、直销等模式。在这种模式里,生产商是通过中介媒体将商品信息传播到消费者,让消费者选择购买。随着物流便捷化、电子商务的普及化,扁平化的茶销售与流通模式,被越来越多的茶企认同。
  3.茶叶网络消费者行为研究   杨江帆、侯大为(2010)在企业就中指出,消费者网上支付意愿与茶业电子商务的发展有正向影响关系。当消费者对茶叶电子商务的了解越少,消费者网上购买茶叶的意愿就越低,消费者对茶叶电子商务了解程、感知风险和满意度与消费意愿之间存在正相关关系,即茶叶消费者对茶叶电子商务越熟悉,则其网上购买茶叶的消费意愿就越高,社会风险与购买意愿之间存在微弱负相关关系。杨江帆、管曦(2011)还对福州消费者对有机茶支付意愿的影响因素进行了研究,发现40-49岁和60岁以上者、本科及以上学历者、身体健康者、茶龄为 4 -6岁和11岁以上者、月收入 3000 元以上者对有机茶有大于平均数617.86元/kg 的支付意愿。刘仲华(2007)指出茶叶质量安全对茶业经济的发展有重要作用,他还对茶文化的形成和营销做了深入研究,为茶文化在网络营销重的应用提供重要指导。章剑林、江用文、王洪江(2010)对茶叶电子商务消费者信任影响因素进行了实证分析,认为顾客信任与顾客购茶意向有显著正向影响,网站专业性、互动性和顾客价值对顾客信任有正向影响,其中专业性影响程度最大。
  4.电子商务对茶业经济的促进作用
  日本学者宫泽健(2000)在《中日农产品优势对比分析》中认为电子商务、网络营销的发展是会更有利于农村物流体系的建立,从而带动农村产业化等一系列问题的解决。易红玲(2003)指出面对世纪知识经济时代的挑战,解决“三农”问题必须加快提高我国农业现代化水平的同时,在农产品营销管理中引入网络数据库技术,以发挥信息技术在农产品营销管理中的作用。黄晓峰和戴素贤(2000)在《茶叶企业发展与电子商务》中指出,电子商务模式的引入,能够非常有效地弥补茶业的不足,促进茶业良性、高效发展。同时指出阻碍茶叶电子商务发展的主要问题是茶叶企业上网意识差上网费用高网络安全性问题支付手段和商品配递不配套茶叶消费群体与网民群体相矛盾电子商务要求茶叶有确定的评定标准缺乏具备茶叶技术的网络人才。张悟移和马士华(2002)在《云南茶叶企业供应链管理模式构建》中指出,茶业营销机制己不符合市场经济发展的要求,发展茶业电子商务显得非常必要和紧迫,其中关键是根据茶业的特点,选择并创造适合茶业的电子商务赢利模式,并提出了云南茶叶企业电子商务模式
  王小伙、陈年生和雷光明(2003)在《茶业电子商务赢利模式的选择与创新》中指出,可行的茶业电子商务赢利模式,既可促进茶业产业化发展,也可避免“经济泡沫”风险。他们通过一系列的研究,提出了茶业电子商务的“ABC,它是在综合分析了“B2B”和“B2C出的结论,有利于发挥两种模式的优点,有利于形成电子商务“应用价值—投资价值一组织进化价值”的价值链形成,顺利实现不同客户会员的分类管理。马良渝、莫定宏和詹万宝(2006)在《茶业电子商务的现状与对策》中指出,阻碍茶业电子商务发展的主要问题是茶叶行业电子商务没有成功的案例担心网上诚信状况致使网上零售无法开展担心茶叶标准化问题是茶业电子商务无法逾越的障碍认为茶客以中老年人为主,而中老年人很少上网,管理者对电子商务的认识不足网站设计存在一些问题等导致网络营销的效果不理想。雷国栓、陈明文和简盖元(2008)在《海西经济建设与闽台茶业电子商务发展》中指出,茶业电子商务模式的引入,可以拓宽茶业市场、提高茶业组织化、推进茶叶现代化和增加茶农收入等作用。阻碍闽台茶业电子商务发展的主要因素是茶叶标准化程度不高,产品质量不稳定信息资源建设仍存在问题信用机制尚未健全现代化物流基础薄弱茶业电子商务的相关人才严重缺乏。
  5.茶业经济存在的问题
  马良渝(2006)认为有些茶商的管理者对电子商务的认识不足,没有意识到电子商务是可能给茶商创造良好效益的。因此,在网站设计、网络营销、人员配备等有关方面都没有投入足够的关注与资源,导致茶业电子商务发展缓慢。此外,网站功能设计、网络营销手段落后等原因也是制约茶业电子商务发展的重要因素。
  雷国铨等(2008)认为“现代化物流基础薄弱”、“相关人才严重缺乏”和信用机制不健全是制约茶业经济发展的重要因素。茶业电子商务的建设人才必须是既懂茶业又了解互联网信息技术的“复合型”人才。但是真正懂信息、懂科技,有开发能力和高水平应用能力的人还很缺乏,尤其是能适应新时期茶业网络工作,既懂茶业又懂计算机的“复合型”人才更少。此外,茶农整体素质偏低,信息化意识淡薄,其有限的信息获取能力和落后的经营意识也是茶业电子商务推广应用的一大障碍。
  这些研究均从茶业电子商务发展的不同层面进行了探讨,对茶叶企业发展电子商务有积极的指导作用。但是研究缺乏系统性,没有形成统一的理论体系,缺乏对发展模式的系统思考。后续研究应该在实证研究的基础上对茶业电子商务发展模式进行深入剖析。
  三、现有研究的不足与启示
  (一)现有研究的不足
  纵观国内外的研究现状,发现已有研究存在以下不足:首先是国内外研究聚焦于茶业电子商务的研究较为零散,尚未形成完整的理论体系,许多研究都是从电子商务的某个方面来进行研究,缺乏系统性;其次,从研究的内容来看,现有的研究文献以现状总结和描述为主,缺少对茶叶电子商务发展模式的探讨,特别是缺少运用实证方法对茶业电子商务进行研究。
  (二)启示
  茶业属于传统产业,茶业电子商务在我国处于起步阶段。从茶业电子商务的主要形式来看,目前主要集中在网页宣传、产品目录和门户网站等,以提供供求信息为主;在线交易主要集中在淘宝、天猫等第三方交易平台,虽然发展速度较快,但是,相对于电子商务的整体发展而言,其市场份额远远低于电子商务的发展水平。
  对茶业电子商务理论研究者来说,后续研究可以从茶叶网络营销的特点出发,利用电子商务的系统理论分析框架构建和完善茶业电子商务的理论分析体系,同时,更多的采用实证研究的方法来检验电子商务理论在茶业电子商务中的正确性和适应性,掌握茶业电子商务的特点和本质。从实践上来说,要从茶业企业的角度出发,研究茶业电子商务的基本发展模式,对茶叶企业进行分类,分别提出适合各类茶叶企业发展的电子商务模式。
  参考文献:
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  [7] 王小伙,陈年生,雷光明茶业电子商务赢利模式的选择与创新[J],蚕桑茶叶通讯,2003(1):3-4.
  作者简介:
  唐文源(1981-),男,湖南武冈人,硕士研究生,工作单位:湖南农业大学商学院,讲师,研究方向:信息管理、电子商务。
  基金项目:
  湖南社科基金项目(11YBA156);湖南农业大学青年基金项目(11QN53)。
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