让压力归零的心动美味

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  美味汤品一:蘑菇海鲜汤
  
  原料:虾100克,蘑菇150克,蛤蜊100克,蒜片10克,百里香叶少许。
  做法:
  1. 将蘑菇洗净备用。
  2. 锅中放4碗水煮开,等水沸腾时将海鲜、蘑菇同时放入,加上蒜片、盐及酒煮熟。
  3. 起锅前撒上少许百里香叶。
  让压力归零的理由:蛤蜊中含有丰富的镁可以使肌肉放松,心跳规律,虾中含有丰富的钙,钙是天然的神经稳定剂,能够松弛神经。
  
  美味汤品二:果蔬牛肉羹
  
  原料:牛肉100克,菠菜100克,西红柿、苹果各50克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、鲜汤各适量。
  做法:
  1. 牛肉洗净,切片后用清水浸泡(去血污、膻味)后,剁成细末;菠菜洗净,焯水,切末;苹果去皮、核,与西红柿切成小丁。
  2. 锅入适量鲜汤上火,加适量水,烧开后下入牛肉末、菠菜、西红柿,略煮、调味,勾入水淀粉,淋香油即成。
  让压力归零的理由:人体承受压力时,肾上腺会大量分泌肾上腺素,以提高抗压能力,适量摄入维生素B,对甲状腺和肾上腺有很好的保养作用;维生素B不足,可引起认知障碍、记忆减退和大脑损伤,而牛肉、菠菜、苹果、西红柿等都含有丰富的维生素B。
  
  美味汤品三:番茄鱼头汤
  
  原料:鲤鱼头1只,番茄250克,姜葱蒜、精盐、味精、料酒、胡椒面、鲜汤、食用油各适量。
  做法:
  1. 将鱼头洗净砍开,番茄切小块,葱姜蒜拍破备用。
  2. 置锅下少许食用油烧热,投入葱姜蒜爆香,掺入鲜汤, 沸后去渣,放入鱼头、料酒、胡椒面熬约5分钟,下番茄,调入味精,再熬约5分钟,出锅装盘即成。
  让压力归零的理由:番茄加热后能提高番茄红素的含量,从而提高番茄的营养价值,并增强总体抗氧化能力,从而能对抗压力所带来的更多的自由基,保护心血管,防止血液粘稠和血栓的形成。鱼头含有丰富的营养,也可以缓解压力。
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