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最近一项遍及北美大型超市的调查显示，包装好的蔬菜容易细菌超标。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示，用塑料袋包装的蔬菜的确最容易滋生细菌。一般而言，塑料袋相对较厚，透气性和透水性较差，在这种密闭的空间中，蔬菜不能很好地呼吸，更容易腐烂。另外，用塑料袋包装的蔬菜还容易寄存大量的二氧化碳，
包装蔬菜易滋生细菌
【摘 要】
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最近一项遍及北美大型超市的调查显示，包装好的蔬菜容易细菌超标。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示，用塑料袋包装的蔬菜的确最容易滋生细菌。一般而言，塑料袋相对
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2010年7期
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