过度营销:杀鸡取卵还是作茧自缚?

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  凡事都要有个度,用力过猛和用药过猛都会产生强烈的副作用,白酒行业也不会例外。
  
  行业信任危机
  只有想不到,没有做不到,白酒行业的营销乱花迷人眼,各种营销手段层出不穷。就像一些大型名酒企业热衷于买断导致自身品牌透支、主导品牌被弱化的现象一样,消费者慢慢地会对业界产生信任危机。
  比如概念营销,对于白酒行业并不是稀罕物,早在上世纪90年代末期,白酒行业的概念营销就初具成型,当时“纯粮酿造”概念营销风行一时:五粮液打造“五粮酿成,五粮春酒”;后来贵州醇提出“天然美酒”进行推广;沱牌更是打出酿酒生态园区概念进行营销。现在,年份酒、原浆酒、有机白酒……白酒概念层出不穷。因为概念很荣易让消费者形成记忆、快速带动消费,现在很多酒企也推出年份酒、原浆酒等,一些刚成立的企业也推出20年、30年的陈酿,近年来白酒行业不断打着概念棋子进行炒作,随着消费者的消费观念的升级,对其质疑的声音越来越大。
  像上述相类似的例子在白酒行业不胜枚举。例如,出于营销突围的需要,现在很多厂家接连不断推出一些所谓独树一帜的自有香型。比如说九粮香型、沙窖香型、陶香型、自然香型等等。现今新出来的香型,大多是一些非酿酒人士推出来的外行香型,从产业角度往往是站不住脚的。
  白酒作为一种消费品,它的基础是品质,如果业界过分热衷玩一些形形色色的营销手段来误导或者坑骗消费者,消费者自然会对整个白酒行业产生信任危机。
  
  杀鸡取卵
  安徽八部营销策划公司战略运营专家陈旭认为,过度营销的酒企可能会逞一时之快,销量会有较大提升,但是酒企的过度营销是靠资金支撑着的,倘若市场或者资金链有问题的时候,酒企察觉时可能自己已经力不从心了,这种杀鸡取卵式的做法实际上透支了企业的资源,很有可能会拖垮一些酒企。
  “广告酒时代”的疯狂就是一个前车之鉴。上世纪90年代,白酒行业的市场基本是靠广告狂轰滥炸砸出来的,很多酒企由于有强大的广告支持,于是很多经销商都不请自来纷纷上门订货,然而当市场回归理性的时候,曾经如日中天的白酒企业一时手足无措,于是很多酒企以摧枯拉朽之势被压垮。据业内人士称,当时有些企业老板自杀,更有企业厂长频繁更换,50%以上的企业资不抵债。
  
  作茧自缚
  营销作为企业研发、制造、物流、财务、运营系统中的一环,只是企业组织系统中的一项功能,根据木桶理论,匹配才是硬道理。由于白酒行业过于热衷营销而忽视了技术创新和管理理念,导致行业后劲发展不足,这是典型的作茧自缚。
  随着消费者健康饮酒的意识不断增强,消费者消费,对产品的品质、口感等更加看重,这要求酒企不断提升产品品质来满足消费需求,然而我们看到的现实是:白酒行业的产品技术却少有上世纪50年代和80年代那样大面积的技术进步和工艺优化了,现在的酒企技术人员,多数人仅局限于自己本企业和个人的见识。不难想象,白酒技术工艺跟不上消费者日益增长的消费需求,长此以往将会影响整个白酒行业发展。
  从人力资源管理角度来看,倘若酒企所有的资源都向营销方面倾斜,营销人高高在上,其他人必是跑龙套,这种管理理念不利于全体人员积极性的提升,最后结局是营销部这匹小马拉着企业这部大车在市场征战,严重削弱了企业整体能力的发挥。
  
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