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该文对焦糖色素生产的国内外现状进行了分析,寻找我国与发达国家在焦糖色素方面的差距,指出我国焦糖色素的发展方向。
焦糖色素生产的现状及其发展方向
【摘 要】
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该文对焦糖色素生产的国内外现状进行了分析,寻找我国与发达国家在焦糖色素方面的差距,指出我国焦糖色素的发展方向。
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院应用化学研究所咸阳712081
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2003年01期
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