【摘 要】
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甜脆豌豆是近年从西方引进的软荚豌豆新品种.它和我们以往一直食用的大荚荷兰豆或细荚荷兰豆一样,都属于豆科豌豆属,一年生攀缘或矮生的草本植物,都食用嫩荚果,嫩梢也可食.
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甜脆豌豆是近年从西方引进的软荚豌豆新品种.它和我们以往一直食用的大荚荷兰豆或细荚荷兰豆一样,都属于豆科豌豆属,一年生攀缘或矮生的草本植物,都食用嫩荚果,嫩梢也可食.与常食的荷兰豆一样都含有较高的碳水化合物、蛋白质、各种矿质元素、胡萝卜素、维生素.纤维素,含脂肪较低.所不同的主要是它们的外形.我们过去常食的荷兰豆,是在荚果内的豆粒还幼嫩细小时采收
Sweet brittle peas is introduced in the West in recent years, the new varieties of soft pods of peas and we have always been eaten in the large pods Netherlands beans or fine pods Netherlands beans, belong to the genus Leguminosae perennial, climbing or dwarf herbaceous plants are edible The pods and young shoots are edible and, like regular peas, contain high levels of carbohydrates, proteins, various mineral elements, carotenoids, vitamins, and cellulosic fibers with low fat content. The main difference is their appearance. We used to eat the Dutch beans, beans in the pod when young and tender harvest
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