【摘 要】
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由于食用菌在栽培和加工过程中,易受到环境中重金属等有害元素的污染,其含量若超过国家规定的标准,将会对人体健康造成危害,了解食用菌中元素的含量,对指导消费者合理选购及
【机 构】
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鲁东大学生命科学学院,烟台进出口检验检疫局,
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由于食用菌在栽培和加工过程中,易受到环境中重金属等有害元素的污染,其含量若超过国家规定的标准,将会对人体健康造成危害,了解食用菌中元素的含量,对指导消费者合理选购及健康具有重要指导作用。目前同时对20种食用菌
As the edible fungus in the process of cultivation and processing, vulnerable to heavy metals and other harmful elements in the environment pollution, if its content exceeds the national standards, will cause harm to human health, to understand the content of edible fungi in the elements, to guide consumers Reasonable purchase and health have an important guiding role. At the same time on the 20 kinds of mushrooms
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