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普罗旺斯，是阳光下一片片随风起伏的紫色熏衣草，一座座绿意浓浓的葡萄园；也是蓝天、白云、阳光、古堡、向日葵、橄榄油和各色醉人香料的同义语。
一言难尽的法国
法国让全世界的人因艳羡而娠妒。
从法国归来之后，我向法国人、德国人，甚至包括英国人询问，他们对法国人乃至法国文化的评价。结果发现，就算你没有去过法国，这些答案就已经足以让你体会到法国的无限意趣了。
法国人德昆(Herve Deguine，米其林旅游出版公司国际合作部经理)这样说——
法国人分两种：男士和女士。
法国男士傲慢、自负、好妒忌、常常不修边幅，但是他们活力充沛，敢于寻求新的挑战，也会因为法国酒的质量和奶酪的众多口味与人争论不休。
每个法国男士都觉得自己非常与众不同。他们性格总是很反叛，任何时候你问他们问题，他们都会毫不犹豫地回答：“不”。不过，他们很突出的一点就是会全力以赴地去达到一个一般人认为不可能实现的目标。法国人经常说的一句话就是说不可能就不是法国人”。他们这样说并不是为了取悦谁而只是想证明他们能够做到。
一般来讲，法国男士不是特别喜欢外国人，哪怕自己的邻居就是外国人。一方面，他们总是和外来者保持着明显的距离另一方面，他们又会极力地炫耀他的国家有多伟大。
他们爱孩子，会照顾自己的父母，尽管有的时候不是那么情愿。他们并不是非常开化，不过，他们不需要这样，毕竟他们本来就生活在一个开化的国家。
法国男士能够表现得魅力非凡、彬彬有礼，不过这种状态只是在和一个初次见面的女士打交道的时候如此，而且持续的时间仅限于开头的五分钟。
法国女士，法国人中的另一半。她们是迄今为止世界上最美丽，优雅的女人。她们着装精致，微笑优雅，充满智慧。她们既有一手好厨艺，又掌握高超的化妆技巧。在工作或者其他方面她们都会有很出色的表现。她们从不惧怕外来的竞争，因为她们知道在这个世界上几乎没有哪个国家的女士能够忍受法国的男士。她们重视家庭生活并在意一些琐事的价值，并且情愿花费不菲的法郎去享受这些琐碎。
如果她们迟到了，记住一定不要问原因，但也千万别忘了夸她们有多迷人。法国的女士一般来说，真的很难理解。不过事实是有这个必要去了解吗?
关于法国文化
对于大多数法国人来说，他们认为法国文化优越于其他任何一种文化，尤其是美国文化。这有三个原因：
一、在历史上，法国在好几个时期领先世界(查理曼大帝、路易十四、拿破仑)。在这些时期，法国权力强大，在世界建立了一整套自己的统治秩序，而且其文化艺术也深远地影响着世界。
二、多少世纪以来，这个国家因为它的富饶，强盛，自由和开放，吸引了千千万万来自世界各地的才华横溢之士(包括作家、哲学家、画家、雕塑家)，这就给世界留下一个印象：法国就是创新和闪亮的化身。20世纪初很多中国的领导人留学法国并非偶然，那时的法国仍是世界的智慧中心。
三，法国的文化精神被深深地植根于国民教育之中，在法国国民教育中有着非常显著的作用。但是在近几十年这种情况在慢慢地发生着变化。二战后法国开始衰落，其国际地位急剧下降，受法国文化熏陶的人也随之锐减。今天法国毫无疑问仍然是世界上遗产最丰富的文化中心，同时也努力在现代艺术领域保持着这样的地位。
谢天谢地，法国人对自己还算客观。
那么，外国人对法国人是否也能做到客观呢?
一位娶了法国太太的德国男人，如此调侃法国人——他们就是“麻烦”。
而一位在德国商界小有名气的中国移民，曾亲历在机场登机处，因一名法国工作人员没完没了不管不顾地跟要求调换座位女乘客聊天间或调情而害得他险些误机，“虽然他们没有时间概念，但法国人的创新能力很强。”尽管对法国人有所微词，但这位行走干世界各地的华商，还是肯定了法国人及其文化。
没有想到，我所找到的几位英国人都有意无意地回避了这个问题。应该说，这就是英国人——无论什么时候都表现出彬彬有礼的样子，即使做不成绅士，也会洁身自好。所以，三缄其口，是英国人对这个问题最有可能选择的答案。
在我看来，单论身材，法国人是欧洲人里的“小巧玲珑派”，至少他们不像北欧人那样牛高马大。法国男人普遍瘦小单薄，尤其是头型小，五官紧凑而精致；法国女郎，大多数优雅胜过外貌。风情万种，仪态万千。无论年轻与否，个个都堪称化腐朽为神奇的造型师、设计师、美容师。可以说，没有丑陋的法国女郎，只有你不懂得欣赏的法国女子。
“普罗旺斯是法国最美的地方”。当我告诉在巴黎教科文组织工作的朋友张怡我将借道巴黎去普罗旺斯的时候，张怡如此热切地对我说。
我知道普罗旺斯是让法国本土以外的世界小资们魂牵梦绕的地方，但我不知道在巴黎生活了十几年的非小资们也会如此热烈地追捧普罗旺斯。
普罗旺斯：因英国人名声人噪
应该说，让普罗旺斯大红于天下的除了普罗旺斯自己，英国人彼得·梅尔功不可没。
在彼得之前，普罗旺斯虽不像中国的周庄在陈逸飞为之作画之前那样“养在深闺人不识”，但由于彼得关于普罗旺斯系列丛书的畅销不管法国人民是否愿意，普罗旺斯都威了世界人民的普罗旺斯，而不再专属于法国和欧洲。
想想都有点意思，对普罗旺斯情有独钟的竟是一位英国人!
由于法英两国历史上的种种“过节儿”(著名的有英法百年战争)，隔海相望的他们，长期以来恩怨难了。据法国的一家网站公布的一项民调，英国人认为法国是“世界上最不友好的国家”；同时，法国还被英国人选为地球上“最乏味”和“最吝啬”的国家。
不久前英国《卫报》的另一项调查可能更真实地显示出英国人对法国爱怨交织的复杂心态。调查数据表明，超过37％的人愿意在年老时移居法国，只有30％的人愿意留在英国； 32％的50岁以下的被调查者宁愿自己出生在法国而不是英国，只有23％的人对自己出生在英国感到满意。调查结果还显示，英国人对法国文化和历史遗迹的熟悉程度甚至高过法国人，69％的英国人能准确描述法国凯旋门的特征，而能准确描述伦敦大理石拱门的人只有40％。
或许没有人能够说的清楚顶礼膜拜普罗旺斯的为什么恰恰是英国人。总之，站在旁观者的立场上，普罗旺斯乃至全体法国人民应该感谢英国人才是。虽然没有彼得·梅尔的著书立说，普罗旺斯也会名声在外，但彼得·梅尔让普罗旺斯在全世界，尤其是在东方中国，热得“烫手”，以至于普罗旺斯已经成为许多中国人心中的“圣地”，甚至更已成为中国小资们的一种标签和群体情结。而且，显而易见，彼得·梅尔决不会是行吟普罗旺斯田园生活的终结者。
田园情调：法式精致生活的底色
就算是没有彼得·梅尔的书影响你，只要你在普罗旺斯驻足，你就会发现，法兰西大地是深受上帝眷恋的一块福地。其 地理位置。山川河流，风霜雨雪……一切的一切都恰到好处，堪称占尽天时地利人和。
文明是历史的轨迹。品位是积淀的标示。而普罗旺斯的历史遗迹，尤其是那种浓得化不开的田园情调，正是法式精致生活的基本底色。
彼得·梅尔笔下的普罗旺斯处处是法国南方的田园景致，我甚至怀疑，梅尔之所以几进几出，一而再再而三地与普罗旺斯缠绵悱恻，与其说是难以从乡间生活中自拔，不如说是不忍与普罗旺斯的那种精致的生活方式诀别。
彼得·梅尔的普罗旺斯，是阳光下一片片随风起伏的紫色熏衣草，一座座绿意浓浓的葡萄园；也是蓝天，白云、阳光、古堡、向日葵、橄榄油和各色醉人香料的同义语。
值得一提的是，在欧洲人眼里，普罗旺斯最是远离城市喧嚣的净土，因为她的天然本色，也因为她还保留了古往今来的慢节奏。在普罗旺斯，时间不像世界其他地方那样受到崇拜”；“普罗旺斯是世界上不用做任何事情，就可以玩得非常开心的最好地方。”原来是阳光之下的普罗旺斯式的慵懒，让彼得在普罗旺斯前前后后滞留了十年之久。
生活的艺术化或者艺术化地生活
法国是情调的故乡。
法国人的情调，是与生俱来的，是渗透到了骨头里的一种“基因”。法国人的艺术细胞好像先天发达，所以得天独厚地拥有浩如烟海的文化和艺术遗产。
人口6000多万的法国，去年接待了7800万外国游客，收入350亿欧元，再次稳居世界第一旅游目的地国的领先地位。有人分析，法国的魅力，在于它的文化与艺术。
艺术是法国文化的精髓。人们将法国视为世界的艺术中心。“当你置身法国，尤其是置身巴黎的时候，你会感到一种浓浓的，让你怡然自得的文化气息，这种气息让你不想离开，让你恋恋不舍，让你离开了总是想着回来。法国的宗教气氛，法国的绘画、雕塑、音乐和建筑、法国的哲学、文学和美学、法国的葡萄酒、香水和时装、法国的‘自由、平等、博爱’以及敢于创新的精神，无一不是她丰富而充满魅力的文化的组成部分。”一位俄罗斯记者这样写道。
法国从来不缺乏文化与艺术的元素。法国既是世界上“世界文化遗产最多的国家”，同时也是世界第一个制定遗产保护法的国家(1913年12月31日通过了“保护历史古迹法”。它是世界上第一部保护文化遗产的现代法律，比英、德、意大利早了约30年)。对文化与艺术的尊重与保护，为法国国民艺术特质的养成创造了条件，也使法国的文化与艺术得到很好的传承与发展。
辉煌的历史，让法国人的怀旧情结，很可能达到世界之最。法国五花八门的博物馆，名人故居、百年品牌和百年老店，数不胜数，有人甚至笑言：除了汽车和时装在不停地更新换代，法国人看起来一直生活在“过去”。如果有人试图将法国人生活中的艺术与现实进行分割的话，肯定会百分百的感到沮丧，因为你会发现，在法式的精致生活中，生活与艺术，完完全全地水乳交融。
普罗旺斯：法式精致生活的一张名片
从文化与艺术的层面看，高度密集的历史遗迹与艺术巨制，让普罗旺斯不仅具有厚重的文化底蕴和历史感，甚至是沧桑感，而这些恰恰为法式的精致生活注入了难得的人文内涵和高雅品位。除此，普罗旺斯拥有代表着法国的几乎所有的“符号”，比如，艺术、建筑、香水、时装、美食……以普罗旺斯为代表的法国南部的生活方式，更以其自然天成和不可复制性，被世界所珍视。
在把回归自然作为终极追求的发迭国家与地区的人们的眼里，普罗旺斯就是法式精致生活的一张名片。
普罗旺斯，即使只是你一生里的唯一邂逅，那也注定是一个刻骨铭心的烙印。
普罗旺斯体验游路径
出行时间：一年中的任何时候。
根据彼得·梅尔书的书来看，普罗旺斯的春夏秋冬各有千秋。
参考时间：我们是6月去的，纯净的阳光让人感觉到盛夏正循序渐进。白天平均温度约28度左右。在阳光下，热归热，但受地中海季风的影响，决不闷热。爱出汗的人会发现，汗即出即干。而且晚上平均温度23度左右，可以不开空调。(普罗旺斯民居大多不安空调。)
路线：北京－巴黎－阿维尼翁－圣雷米－阿尔勒－艾克斯－蔚蓝海岸地区
航班：法航AF129北京－巴黎
AF7474巴黎－阿维尼翁(从普罗旺斯到蔚蓝海岸地区可开车)
入住酒店：
巴黎：Residhome Prestige Parc duMillenaire★★★★(公寓式酒店)
阿维尼翁(AVIGNON)：Hotel Mercure★★★
圣雷米(SAINT-REMY-DE-PROVENCE)：HotelLES ATELIERS deI’Image★★★★
阿尔勒(ARLES)：HotelParticulier★★★★
艾克斯(AIXEN)：Hotel Mercure RoiRene★★★★
餐桌上的普罗旺斯
推荐米其林星级餐厅及菜式：
去一个视饮食为生命中的一部分欢愉的国度旅行，不介绍其美食，不能不说是一个严重的过失。法国人对精致生活的极致追求，最直接和最突出的表现，就是对美食的苛刻、挑剔，甚至于矫情。
不能不说，法国让世界“迷乱”的三大利器，首推美食，其次才是香水和时装。
中国有句俚语：抓住男人的心，先要抓住男人的胃。根据这个原理，可以求证，法国人以他们的美食征服了世界。
法国美食的精华在南部。确切地说在普罗旺斯。因为从饮食原料的资源来看，普罗旺斯得天独厚。而对于一个来去匆匆的游客来说，要在短时间之内，在当地寻觅到正宗、地道的美食，几乎不太可能。但有一条捷径，那就是可以凭借美食专家——米其林旅游指南推荐的餐厅地图，按图索骥。这样可以省时省力，支出也未必都很贵(有的100多欧即可)。
阿维尼翁——LaMirande★(米其林－星餐厅)
推荐菜单：
1、餐前小点：火腿包羊奶酪
2、头盘：小鸡肉、鹅肝、洋蓟、青菜
3、热菜：鳕鱼、青豆、小蘑菇、马铃薯
4、甜点：开心果冰淇淋浸
红色水果汤
这家餐厅中世纪时曾是一
位主教亲属的府邸。后被一德国贵族买下，改建为酒店与餐厅。这位德国房东的先人曾在阿拉伯从事石油生意并且热衷于收藏。因此，大量的私人收藏，使这家酒店／餐厅看上去更像是一座私人博物馆。在21间客房内，陈列着主人收藏的各种雕像、绘画、瓷器等古董器物。因家族中有人曾接在一间客厅里接待过拿破仑三世，所以，当年的那个客厅被照原样保留了下来，现在成为拿破仑三世餐厅，里面有整整一面墙为瓷器柜。在名为“中国厅”的餐厅里，陈列着据说是来自中国的青花瓷等各种瓷器及景泰蓝等器物。值得一提的是，主人对室内布艺的精心与考究，几乎到了无以复加的地步，那么多年过后，居然还可以做到让 窗帘、壁布与家传的一幅老装饰画布一模一样!
另外，需要提示注意的是，餐厅每周二，三不对外营业，因为主厨要专门为入住酒店的客人提供个性化的服务。在设在地下室的开放式厨房里，主厨会与酒店的客人一起用餐，共话家常。
莱博普罗旺斯les Baux deProvence—La CabrOd’Or★(米其林一星餐厅，主厨Michel Hulin)
推荐菜单：
1、餐前小点：西红柿、奶酪片、橄榄、罗勒配橄榄油汁
2、头盘：鱼片、西红柿，刺山柑花蕾
3、热菜：鲷鱼，蛤蜊配虾汁
4、甜点；红果冰淇淋配新鲜草莓和干菠萝片／草莓泥、杏肉丁、焦糖、冰淇淋
这家米其林餐厅位于山脚之下，隐于绿树林之中。奇香阵阵，百鸟啾啾，清幽如世外桃园。在花园呈的就餐者多为中老年成功人士。据说，人均消费近200欧元。
阿尔勒——le Jardin deManon★(米其林一星餐厅)推荐菜单：
1、头盘：秘鲁豆烩小龙虾及帕尔马干酪，虾串，沙拉，芝麻，热带水果
2、热菜：烤公牛肋肉串配马铃薯块，点缀鳀鱼香，烤粮鲈鱼配茴香
3、甜点：可随意点，目为任意一款都会让你既饱眼福又饱口福
游览推荐
游览新凯旋门：因为在巴黎转机的时间为两个大半天和一个晚上，因此在巴黎的CBD——拉德芳斯区(LaGrandeArche)落脚，也是一种选择。
新凯旋门位于法国巴黎最著名的中轴线末端，是同埃菲尔铁塔一样具有影响力的法国近现代建筑。这个高110米，深112米，横跨度108米的巨型“门”，始建于1984年，历时约6年，1989年工程全面竣工。你不得不佩服设计师的想象力，走近方知，新凯旋门实际上是一幢写字楼。法国的一些重量级公司及职能部门，如法国能源、交通部就在其顶层。据说，新凯旋门上可起落直升机。
夜游塞纳河：强力建议，在上游船之前，在塞纳河边林林总总的露天餐厅中任选一家，坐下来，一边沐浴着从塞纳河上吹过来的习习微风，一边体验一下法式的健康慢餐：一款蔬菜型的头盘，一条鲜美元敌的烤鱼，再加上一窖鲜香浓郁的草莓和一杯无咖啡因健康茶……就这样让时间了无痕迹地驶过。当西天泛出鱼肚白时，时问恰好是晚上十点半。登上最后一班游轮，在波光粼粼的塞纳河上饱览夜幕下的巴黎，尤其是通体晶莹闪亮的埃菲尔铁塔，那种经历足以让你记上一辈子。(船程1小时)
阿维尼翁
教皇宫：欧洲最著名的哥特式大教堂之一。13世纪末，罗马政教派别斗争激烈，为安全起见，教皇克雷芒五世于1309年将教廷迁至阿维尼翁，同时大兴土木，修建教堂和城池。此后94年间，共有9位教皇在此就任，教皇宫因而成为当时欧洲的一个宗教与政治的中心。
教皇宫为一座古堡式建筑，历经数年，不断大规模扩建，14世纪时达到鼎盛。现存的教皇宫占地1.5万平方米，分旧殿和新殿两部分。旧殿为罗马式建筑，新殿为哥特式。其中克雷芒六世书房里残存的精美壁画与瓷砖，让入惊愕地看到，鼎盛时期教皇生活的奢侈程度。
教皇宫现为中世纪艺术品博物馆。门票：11.5欧元。
品尝教皇新城葡萄酒：参观完教皇宫后，强力推荐去教皇官酒窖品尝一下教皇新城葡萄酒。这里的葡萄酒目产量有限而倍显珍贵。远道而来的外国人想要品尝教皇新城葡萄酒，并非易事，当地的酒从来都是先满足本地市场，再销往巴黎及其他国内市场，几乎不出口。我们一行6人在先后品过粉酒(桃色酒)、白葡萄酒、红葡萄酒后，共买了7瓶酒，但回国后，大家后悔不迭——买少了。
选择项目
乘船游览罗纳河两岸的风情
票价：6.9欧元(对持护照的游客)
航程：1小时
断桥：即圣贝内泽桥(Pont St-Benezet)，它横跨罗纳河两岸，桥长900米，共有22个桥拱。关于这座著名的桥梁，在当地流传着一个古老的故事，还有一首家喻户晓的儿歌。圣贝内泽桥虽然毁于战事，但却因祸得福，成为名胜。在断桥之上凭栏眺望，罗纳珂两岸地势开阔，物产丰富，河流湍急，凉风拂面，残缺之美，令人怅然。
门票：4欧元(含门票和中文讲解耳机)。出入意料的是这里配有中文解说耳机(需租用)，这在法国不多见。
Vouland博物馆：建于1927年，战后被商人Vouland先生买下。Vouland先生生前爱好收藏。1973年Vouland先生去世，由于他无子女，这座官邸及里面的私人藏品由一个基金组织来管理。1982年正式对外开放。博物馆内收藏了17和18世纪的艺术品，其中包括中国的瓷器和家具及来源于世界各地的古董和艺术品。
如果是下午去参观的话，不可错过在博物馆小巧玲珑的后花园里享用普罗旺斯式的下午茶。
圣雷米
圣保罗德摩梭尔医院(Saint Paul deMausole)
这是一所精神病医院。从圣雷米小镇步行去需要半小时。1885年5月，凡高曾在这里住院。在近一年的时间里，凡高创作了150幅作品。这些作品主要以薰衣草、橄榄树、向日葵等为主题。如今，这所医院已成为圣雷米的一个旅游景点，院里形同花园，凡高当年的病房对游客开放。
小小的房间，除了一张病床和一扇窗户，别无其它。但闻窗外短而急促的普罗旺斯蝉的鸣声和树叶在风中发出的习习声，周围静得仿佛时闻被凝固了。放眼窗外，一小片薰衣草在周围的橄榄树的环绕下，随风摇曳，偶有儿棵稀疏的小向日葵，在阳光下孤独地起舞。此情此景，不由分说地将人带进凡高的世界。于是，你终于体验到，只有那样一种诗意的静谧，癫狂的凡高才会在艺术的世界里安静地让自己血脉喷张。
阿尔勒
考古博物馆(Musee de I’ArlesAntique)
建于1995年。博物馆展出的是阿尔勒自远古时代到公元6世纪期间的文物。馆内保留完整的罗马遗迹及缩小模型，让人从中了解到目前留存于阿尔勒的断壁残垣的原来面貌。博物馆内有一尊维纳斯的雕塑，让人似曾相识，真品目前展示于巴黎的卢浮官，馆里展出的是复制品，而这也是博物馆内唯一的非真品。据说因为路易十四当年要求阿尔勒把维纳斯雕塑送往巴黎，从此维纳斯便一去不回。如今这件被夺走的无价之宝是阿尔勒人心中永远的痛。馆内还设有考古研究中心、古物修复中心及图书馆。
椭圆形竞技场——
这座椭圆形的剧场与意大利罗马古城的那个斗兽场是同一时代的产物。始建于公元1世纪末。长136米，宽107米。竞技场长69米，宽40米，由一道保护围墙与看台隔开，地面铺石板，地下室存放表演用猛兽和后台道具等，是为了组织规模宏大的演出而设计建造的。它的总面积超过11500平方米，可容纳2万至3 万观众。剧场的设计模仿罗马的斗兽场，整个建筑看上去充满力量，体现了古罗马帝国的伟大与光荣。
1981年，这座竞技场被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。
古罗马剧院
速座建于公元前46年的露天剧场，是罗马帝国最古老的剧场之一，剧院总面积0.12平方公里。剧院直径102米，整个建筑物由1个带有27个拱孔的外部柱廊支撑。舞台、幕槽、乐池和部分台阶至今依稀可见。
君士坦丁浴池
建于公元4世纪的公共浴池。遗址可见不同温度的浴糟、桑拿浴室、地下供暖设备和精美的半圆形屋顶。
选择项目→
文化中心(ESpaceVan-Gogb)：即凡高当年割下自己的耳朵后所住的医院。凡高曾画过这所医院的庭院。后来医院毁于战乱，现在的建筑是战后根据凡高的画作重建的。
艾克斯
保罗·塞尚画室
塞尚亲自为自己设计并建造的画室，在艾克斯远郊的一个小山坡上。二层小楼，楼下为客厅、厨房及卧室，工作室在楼上。巨大的落地窗，可以保证让阳光无拘元束地在房内肆意挥洒。这是画家梦寐以求的工作环境。家境殷实的塞尚远比凡商幸运得多，尽管除去少数朋友之外，他们同样不被世人理解，无人喝彩，但足够雄厚的经济实力，可以让塞尚关起门来走自己的路，潜心作画。
塞尚一生中大约有20年是在家乡艾克斯度过的。在去巴黎学习绘画之前，他在艾克斯度过了童年。开始绘画后，他常常往返于巴黎与艾克斯之间。步入晚年后，塞尚常常把自己关在艾克斯的这间画室中，描绘普罗旺斯的景色。现在的塞尚画室中，还保存着画家使用过的最后一块调色板。
据说，每年来这里的游客至少有50万人。
选择项目
参观呆石场，塞尚曾在此作画。采石场附近有位老人值得拜访。过去30年来，老人一直住在塞尚当年住过的小木屋附近，尽管生活不便，可老人家三十年如一日地坚守着。很多导游和游客都认识他，并为他的行为所动容。
阿维尼翁
这座小城堪称“袖珍古城”，老教堂，老房子，老城墙，老巷子，咫尺之遥，高度密集。你脚下的每一块石板，都有可能在公元十世纪甚至更早就已经静静地躺在那里了。
我们所八住的酒店距被列为世界文化遗产的教皇宫仅一巷之隔。从酒店出来向右看，不出百米即举世闻名的教皇宫。
当你穿行在阿维尼翁的小巷里时，被左右两侧用石灰岩垒起来的高墙夹裹着，你会控制不住地产生一种时空交错的幻觉，仿佛历史依然在继续着，你会浑然忘却身在何处，今夕何夕。
因为城市小，诸多的古建又都保护完好，因而让阿维尼翁别具历史感和沧桑感。在一种四下弥漫的历史情结中，你会感受到阿维尼翁的那种大气与贵气。这是这座城市的性格。阿维尼翁无处不在的文化沉积，构成了这座城市的文化底蕴。2000年时，阿维尼翁曾代表法国参加了欧洲文化节。可见，她在法国有着怎样举足轻重的地位。
阿尔勒
阿尔勒是普罗旺斯乃至欧洲的一座“艺术与历史的古城”，也是欧洲古代城市向中世纪文明过渡的一个样本。公元46年，在古罗马帝国恺撒大帝的统治之下，阿尔勒曾经繁荣一时，有着“高卢小罗马”之誉。后几经没落至公元12世纪时再度辉煌。中世纪残存的富丽堂皇的建筑见证了这一段骄傲的历史。这座拥有5万人口的城市中，共有七处重要历史遗迹，先后被列入联合国教科文组织的文化遗产名单。最早的建筑可以追溯到公元前1世纪。
除此之外，阿尔勒以凡高为荣。
我们抵达那日，阴雨绵绵。据说，1888年凡高从圣雷米来到阿尔勒的那天，阿尔勒也是阴雨绵绵。历史没有无缘无故的相似。这让我们的阿尔勒之行因而颇有几分特别。
在阿尔勒的15个月里，凡高创作了300多部作品。其中最著名的有向日葵、圣保罗医院、黄房子、星空、田野、朗格洛瓦桥、自己的房间等。可见，阿尔勒给了凡高源源不断的创作灵感，但也正是在这里，凡高的精神彻底崩溃。
让阿尔勒引以为傲的是，这里“盛产”美女。根据文学史料，阿尔勒女子的美貌自古希腊罗马以来就已是远近驰名。
与阿维尼翁和圣雷米相比，阿尔勒算是一座大城市，虽然没什么高楼，但汽车不少。那些停在广场上和行驶在马路上的汽车，仿佛毫不留情地轧断了这个城市与历史的“脐带”，将人们阻隔于古今文明的两重境界，让游人对这座城市的过往生出几分疏离感。
阿尔勒与阿维尼翁同属于有历史感和沧桑感的城市，但阿尔勒久远的历史都已经成为时间的遗迹，而阿维尼翁的历史，却仿佛仍在继续……
艾克斯
据说，艾克斯是公元2世纪时古罗马人在普罗旺斯建立的第一座城市但如今，那个艾克斯已荡然无存。现在的艾克斯建于1650年，城中的建筑多为16至17世纪时的巴洛克风格。
这座小城又被称为“喷泉之城”，但令人奇怪的是，城中虽不乏各式喷泉(共25处)，但喷泉却算不上是它的出众之处。
艾克斯是现代绘画之父、后印象派代表——保罗·塞尚的故乡。因此，在艾克斯，塞尚的痕迹几乎无处不在。虽然塞尚在世时，绝大多数埃克斯人都对塞尚及其作品报以冷漠，抑或嗤之以鼻，但在艺术家死后的100年，塞尚的一部静物画，京拍出了6050万美元的天价!创造了静物画的最高拍卖价纪录。也许并非只因为金钱才让人们恍然大悟——原来塞尚是艾克斯的一个无价之宝。总之，在全世界的一片喝彩声中，埃克斯乃至全法国终于还艺术家以无上荣光。
艾克斯有二大特点：一是大学多，它是法国著名的大学城，在14万人口中大学生有4万；二是建筑风格统一，建筑材料一致。因而艾克斯给人的印象是：她既是一座历史名城，又是一座年轻的城市。
我们抵达艾克斯时，正赶上是这里的“赶集日”。一家紧挨一家的小摊贩，虽不闻叫卖之声，但却是熙熙攘攘。服饰、箱包、小百货、蔬菜、水果、干果、香料、花卉……应有尽有，几乎是只要有广场，空地，就有集市。据说，在这里每周有三次这样的集市。
集市，也是彼得·梅尔推崇普罗旺斯生活的一个重要原因。在普罗旺斯，逛集市的那种从容淡定，闲在慵懒，是普罗旺斯田园生活必需的一道“调料”。它具有为普罗旺斯的精致生活“画龙点睛”的意义。
艾克斯集市的繁荣似乎表明，随着时光的流逝，小城凝重的历史正在渐行渐远。从城里诸多的现代小楼看，艾克斯人似乎更世俗些，人们不像阿维尼翁人那样，走不出历史，也不像阿尔勒人那样，为了留住辉煌的过去，总是以历史来标榜自己：艾克斯人仿佛除了塞尚之外，更关注现实的生活，比如大力发展教育产业。
普罗旺斯[翻不过去的一页]
法中之间6小时的时差，除了指向看不见的时间纬度，还指向看得见的生活潮流。
别过普罗旺斯已有数日，可是，却蓦然发现，当你穿过普罗旺斯这条时光隧道之后，已经无法重新回到自己的现实。
时空毫不留情地将已经沉迷烂醉的你与普罗旺斯优游的田园生活越扯越远，有时还会让你恍如阴阳两隔。空间错位，时差颠倒，并且难以复位。当然，最后只能是生生地抽离。
普罗旺斯是一个你去了之后，一定会再去的地方：甚而，它是在你一踏上这片土地的时候就会不可遏止地开始想念的地方。
无法告别和不想告别普罗旺斯的理由，细数起来恐怕有千万，万千，但我宁愿相信，这万千与千万其实只是一个：普罗旺斯，恐怕不仅仅是欧洲。或许是我们赖以生存的地球村的最后一个后花园?
一言难尽的法国
法国让全世界的人因艳羡而娠妒。
从法国归来之后，我向法国人、德国人，甚至包括英国人询问，他们对法国人乃至法国文化的评价。结果发现，就算你没有去过法国，这些答案就已经足以让你体会到法国的无限意趣了。
法国人德昆(Herve Deguine，米其林旅游出版公司国际合作部经理)这样说——
法国人分两种：男士和女士。
法国男士傲慢、自负、好妒忌、常常不修边幅，但是他们活力充沛，敢于寻求新的挑战，也会因为法国酒的质量和奶酪的众多口味与人争论不休。
每个法国男士都觉得自己非常与众不同。他们性格总是很反叛，任何时候你问他们问题，他们都会毫不犹豫地回答：“不”。不过，他们很突出的一点就是会全力以赴地去达到一个一般人认为不可能实现的目标。法国人经常说的一句话就是说不可能就不是法国人”。他们这样说并不是为了取悦谁而只是想证明他们能够做到。
一般来讲，法国男士不是特别喜欢外国人，哪怕自己的邻居就是外国人。一方面，他们总是和外来者保持着明显的距离另一方面，他们又会极力地炫耀他的国家有多伟大。
他们爱孩子，会照顾自己的父母，尽管有的时候不是那么情愿。他们并不是非常开化，不过，他们不需要这样，毕竟他们本来就生活在一个开化的国家。
法国男士能够表现得魅力非凡、彬彬有礼，不过这种状态只是在和一个初次见面的女士打交道的时候如此，而且持续的时间仅限于开头的五分钟。
法国女士，法国人中的另一半。她们是迄今为止世界上最美丽，优雅的女人。她们着装精致，微笑优雅，充满智慧。她们既有一手好厨艺，又掌握高超的化妆技巧。在工作或者其他方面她们都会有很出色的表现。她们从不惧怕外来的竞争，因为她们知道在这个世界上几乎没有哪个国家的女士能够忍受法国的男士。她们重视家庭生活并在意一些琐事的价值，并且情愿花费不菲的法郎去享受这些琐碎。
如果她们迟到了，记住一定不要问原因，但也千万别忘了夸她们有多迷人。法国的女士一般来说，真的很难理解。不过事实是有这个必要去了解吗?
关于法国文化
对于大多数法国人来说，他们认为法国文化优越于其他任何一种文化，尤其是美国文化。这有三个原因：
一、在历史上，法国在好几个时期领先世界(查理曼大帝、路易十四、拿破仑)。在这些时期，法国权力强大，在世界建立了一整套自己的统治秩序，而且其文化艺术也深远地影响着世界。
二、多少世纪以来，这个国家因为它的富饶，强盛，自由和开放，吸引了千千万万来自世界各地的才华横溢之士(包括作家、哲学家、画家、雕塑家)，这就给世界留下一个印象：法国就是创新和闪亮的化身。20世纪初很多中国的领导人留学法国并非偶然，那时的法国仍是世界的智慧中心。
三，法国的文化精神被深深地植根于国民教育之中，在法国国民教育中有着非常显著的作用。但是在近几十年这种情况在慢慢地发生着变化。二战后法国开始衰落，其国际地位急剧下降，受法国文化熏陶的人也随之锐减。今天法国毫无疑问仍然是世界上遗产最丰富的文化中心，同时也努力在现代艺术领域保持着这样的地位。
谢天谢地，法国人对自己还算客观。
那么，外国人对法国人是否也能做到客观呢?
一位娶了法国太太的德国男人，如此调侃法国人——他们就是“麻烦”。
而一位在德国商界小有名气的中国移民，曾亲历在机场登机处，因一名法国工作人员没完没了不管不顾地跟要求调换座位女乘客聊天间或调情而害得他险些误机，“虽然他们没有时间概念，但法国人的创新能力很强。”尽管对法国人有所微词，但这位行走干世界各地的华商，还是肯定了法国人及其文化。
没有想到，我所找到的几位英国人都有意无意地回避了这个问题。应该说，这就是英国人——无论什么时候都表现出彬彬有礼的样子，即使做不成绅士，也会洁身自好。所以，三缄其口，是英国人对这个问题最有可能选择的答案。
在我看来，单论身材，法国人是欧洲人里的“小巧玲珑派”，至少他们不像北欧人那样牛高马大。法国男人普遍瘦小单薄，尤其是头型小，五官紧凑而精致；法国女郎，大多数优雅胜过外貌。风情万种，仪态万千。无论年轻与否，个个都堪称化腐朽为神奇的造型师、设计师、美容师。可以说，没有丑陋的法国女郎，只有你不懂得欣赏的法国女子。
“普罗旺斯是法国最美的地方”。当我告诉在巴黎教科文组织工作的朋友张怡我将借道巴黎去普罗旺斯的时候，张怡如此热切地对我说。
我知道普罗旺斯是让法国本土以外的世界小资们魂牵梦绕的地方，但我不知道在巴黎生活了十几年的非小资们也会如此热烈地追捧普罗旺斯。
普罗旺斯：因英国人名声人噪
应该说，让普罗旺斯大红于天下的除了普罗旺斯自己，英国人彼得·梅尔功不可没。
在彼得之前，普罗旺斯虽不像中国的周庄在陈逸飞为之作画之前那样“养在深闺人不识”，但由于彼得关于普罗旺斯系列丛书的畅销不管法国人民是否愿意，普罗旺斯都威了世界人民的普罗旺斯，而不再专属于法国和欧洲。
想想都有点意思，对普罗旺斯情有独钟的竟是一位英国人!
由于法英两国历史上的种种“过节儿”(著名的有英法百年战争)，隔海相望的他们，长期以来恩怨难了。据法国的一家网站公布的一项民调，英国人认为法国是“世界上最不友好的国家”；同时，法国还被英国人选为地球上“最乏味”和“最吝啬”的国家。
不久前英国《卫报》的另一项调查可能更真实地显示出英国人对法国爱怨交织的复杂心态。调查数据表明，超过37％的人愿意在年老时移居法国，只有30％的人愿意留在英国； 32％的50岁以下的被调查者宁愿自己出生在法国而不是英国，只有23％的人对自己出生在英国感到满意。调查结果还显示，英国人对法国文化和历史遗迹的熟悉程度甚至高过法国人，69％的英国人能准确描述法国凯旋门的特征，而能准确描述伦敦大理石拱门的人只有40％。
或许没有人能够说的清楚顶礼膜拜普罗旺斯的为什么恰恰是英国人。总之，站在旁观者的立场上，普罗旺斯乃至全体法国人民应该感谢英国人才是。虽然没有彼得·梅尔的著书立说，普罗旺斯也会名声在外，但彼得·梅尔让普罗旺斯在全世界，尤其是在东方中国，热得“烫手”，以至于普罗旺斯已经成为许多中国人心中的“圣地”，甚至更已成为中国小资们的一种标签和群体情结。而且，显而易见，彼得·梅尔决不会是行吟普罗旺斯田园生活的终结者。
田园情调：法式精致生活的底色
就算是没有彼得·梅尔的书影响你，只要你在普罗旺斯驻足，你就会发现，法兰西大地是深受上帝眷恋的一块福地。其 地理位置。山川河流，风霜雨雪……一切的一切都恰到好处，堪称占尽天时地利人和。
文明是历史的轨迹。品位是积淀的标示。而普罗旺斯的历史遗迹，尤其是那种浓得化不开的田园情调，正是法式精致生活的基本底色。
彼得·梅尔笔下的普罗旺斯处处是法国南方的田园景致，我甚至怀疑，梅尔之所以几进几出，一而再再而三地与普罗旺斯缠绵悱恻，与其说是难以从乡间生活中自拔，不如说是不忍与普罗旺斯的那种精致的生活方式诀别。
彼得·梅尔的普罗旺斯，是阳光下一片片随风起伏的紫色熏衣草，一座座绿意浓浓的葡萄园；也是蓝天，白云、阳光、古堡、向日葵、橄榄油和各色醉人香料的同义语。
值得一提的是，在欧洲人眼里，普罗旺斯最是远离城市喧嚣的净土，因为她的天然本色，也因为她还保留了古往今来的慢节奏。在普罗旺斯，时间不像世界其他地方那样受到崇拜”；“普罗旺斯是世界上不用做任何事情，就可以玩得非常开心的最好地方。”原来是阳光之下的普罗旺斯式的慵懒，让彼得在普罗旺斯前前后后滞留了十年之久。
生活的艺术化或者艺术化地生活
法国是情调的故乡。
法国人的情调，是与生俱来的，是渗透到了骨头里的一种“基因”。法国人的艺术细胞好像先天发达，所以得天独厚地拥有浩如烟海的文化和艺术遗产。
人口6000多万的法国，去年接待了7800万外国游客，收入350亿欧元，再次稳居世界第一旅游目的地国的领先地位。有人分析，法国的魅力，在于它的文化与艺术。
艺术是法国文化的精髓。人们将法国视为世界的艺术中心。“当你置身法国，尤其是置身巴黎的时候，你会感到一种浓浓的，让你怡然自得的文化气息，这种气息让你不想离开，让你恋恋不舍，让你离开了总是想着回来。法国的宗教气氛，法国的绘画、雕塑、音乐和建筑、法国的哲学、文学和美学、法国的葡萄酒、香水和时装、法国的‘自由、平等、博爱’以及敢于创新的精神，无一不是她丰富而充满魅力的文化的组成部分。”一位俄罗斯记者这样写道。
法国从来不缺乏文化与艺术的元素。法国既是世界上“世界文化遗产最多的国家”，同时也是世界第一个制定遗产保护法的国家(1913年12月31日通过了“保护历史古迹法”。它是世界上第一部保护文化遗产的现代法律，比英、德、意大利早了约30年)。对文化与艺术的尊重与保护，为法国国民艺术特质的养成创造了条件，也使法国的文化与艺术得到很好的传承与发展。
辉煌的历史，让法国人的怀旧情结，很可能达到世界之最。法国五花八门的博物馆，名人故居、百年品牌和百年老店，数不胜数，有人甚至笑言：除了汽车和时装在不停地更新换代，法国人看起来一直生活在“过去”。如果有人试图将法国人生活中的艺术与现实进行分割的话，肯定会百分百的感到沮丧，因为你会发现，在法式的精致生活中，生活与艺术，完完全全地水乳交融。
普罗旺斯：法式精致生活的一张名片
从文化与艺术的层面看，高度密集的历史遗迹与艺术巨制，让普罗旺斯不仅具有厚重的文化底蕴和历史感，甚至是沧桑感，而这些恰恰为法式的精致生活注入了难得的人文内涵和高雅品位。除此，普罗旺斯拥有代表着法国的几乎所有的“符号”，比如，艺术、建筑、香水、时装、美食……以普罗旺斯为代表的法国南部的生活方式，更以其自然天成和不可复制性，被世界所珍视。
在把回归自然作为终极追求的发迭国家与地区的人们的眼里，普罗旺斯就是法式精致生活的一张名片。
普罗旺斯，即使只是你一生里的唯一邂逅，那也注定是一个刻骨铭心的烙印。
普罗旺斯体验游路径
出行时间：一年中的任何时候。
根据彼得·梅尔书的书来看，普罗旺斯的春夏秋冬各有千秋。
参考时间：我们是6月去的，纯净的阳光让人感觉到盛夏正循序渐进。白天平均温度约28度左右。在阳光下，热归热，但受地中海季风的影响，决不闷热。爱出汗的人会发现，汗即出即干。而且晚上平均温度23度左右，可以不开空调。(普罗旺斯民居大多不安空调。)
路线：北京－巴黎－阿维尼翁－圣雷米－阿尔勒－艾克斯－蔚蓝海岸地区
航班：法航AF129北京－巴黎
AF7474巴黎－阿维尼翁(从普罗旺斯到蔚蓝海岸地区可开车)
入住酒店：
巴黎：Residhome Prestige Parc duMillenaire★★★★(公寓式酒店)
阿维尼翁(AVIGNON)：Hotel Mercure★★★
圣雷米(SAINT-REMY-DE-PROVENCE)：HotelLES ATELIERS deI’Image★★★★
阿尔勒(ARLES)：HotelParticulier★★★★
艾克斯(AIXEN)：Hotel Mercure RoiRene★★★★
餐桌上的普罗旺斯
推荐米其林星级餐厅及菜式：
去一个视饮食为生命中的一部分欢愉的国度旅行，不介绍其美食，不能不说是一个严重的过失。法国人对精致生活的极致追求，最直接和最突出的表现，就是对美食的苛刻、挑剔，甚至于矫情。
不能不说，法国让世界“迷乱”的三大利器，首推美食，其次才是香水和时装。
中国有句俚语：抓住男人的心，先要抓住男人的胃。根据这个原理，可以求证，法国人以他们的美食征服了世界。
法国美食的精华在南部。确切地说在普罗旺斯。因为从饮食原料的资源来看，普罗旺斯得天独厚。而对于一个来去匆匆的游客来说，要在短时间之内，在当地寻觅到正宗、地道的美食，几乎不太可能。但有一条捷径，那就是可以凭借美食专家——米其林旅游指南推荐的餐厅地图，按图索骥。这样可以省时省力，支出也未必都很贵(有的100多欧即可)。
阿维尼翁——LaMirande★(米其林－星餐厅)
推荐菜单：
1、餐前小点：火腿包羊奶酪
2、头盘：小鸡肉、鹅肝、洋蓟、青菜
3、热菜：鳕鱼、青豆、小蘑菇、马铃薯
4、甜点：开心果冰淇淋浸
红色水果汤
这家餐厅中世纪时曾是一
位主教亲属的府邸。后被一德国贵族买下，改建为酒店与餐厅。这位德国房东的先人曾在阿拉伯从事石油生意并且热衷于收藏。因此，大量的私人收藏，使这家酒店／餐厅看上去更像是一座私人博物馆。在21间客房内，陈列着主人收藏的各种雕像、绘画、瓷器等古董器物。因家族中有人曾接在一间客厅里接待过拿破仑三世，所以，当年的那个客厅被照原样保留了下来，现在成为拿破仑三世餐厅，里面有整整一面墙为瓷器柜。在名为“中国厅”的餐厅里，陈列着据说是来自中国的青花瓷等各种瓷器及景泰蓝等器物。值得一提的是，主人对室内布艺的精心与考究，几乎到了无以复加的地步，那么多年过后，居然还可以做到让 窗帘、壁布与家传的一幅老装饰画布一模一样!
另外，需要提示注意的是，餐厅每周二，三不对外营业，因为主厨要专门为入住酒店的客人提供个性化的服务。在设在地下室的开放式厨房里，主厨会与酒店的客人一起用餐，共话家常。
莱博普罗旺斯les Baux deProvence—La CabrOd’Or★(米其林一星餐厅，主厨Michel Hulin)
推荐菜单：
1、餐前小点：西红柿、奶酪片、橄榄、罗勒配橄榄油汁
2、头盘：鱼片、西红柿，刺山柑花蕾
3、热菜：鲷鱼，蛤蜊配虾汁
4、甜点；红果冰淇淋配新鲜草莓和干菠萝片／草莓泥、杏肉丁、焦糖、冰淇淋
这家米其林餐厅位于山脚之下，隐于绿树林之中。奇香阵阵，百鸟啾啾，清幽如世外桃园。在花园呈的就餐者多为中老年成功人士。据说，人均消费近200欧元。
阿尔勒——le Jardin deManon★(米其林一星餐厅)推荐菜单：
1、头盘：秘鲁豆烩小龙虾及帕尔马干酪，虾串，沙拉，芝麻，热带水果
2、热菜：烤公牛肋肉串配马铃薯块，点缀鳀鱼香，烤粮鲈鱼配茴香
3、甜点：可随意点，目为任意一款都会让你既饱眼福又饱口福
游览推荐
游览新凯旋门：因为在巴黎转机的时间为两个大半天和一个晚上，因此在巴黎的CBD——拉德芳斯区(LaGrandeArche)落脚，也是一种选择。
新凯旋门位于法国巴黎最著名的中轴线末端，是同埃菲尔铁塔一样具有影响力的法国近现代建筑。这个高110米，深112米，横跨度108米的巨型“门”，始建于1984年，历时约6年，1989年工程全面竣工。你不得不佩服设计师的想象力，走近方知，新凯旋门实际上是一幢写字楼。法国的一些重量级公司及职能部门，如法国能源、交通部就在其顶层。据说，新凯旋门上可起落直升机。
夜游塞纳河：强力建议，在上游船之前，在塞纳河边林林总总的露天餐厅中任选一家，坐下来，一边沐浴着从塞纳河上吹过来的习习微风，一边体验一下法式的健康慢餐：一款蔬菜型的头盘，一条鲜美元敌的烤鱼，再加上一窖鲜香浓郁的草莓和一杯无咖啡因健康茶……就这样让时间了无痕迹地驶过。当西天泛出鱼肚白时，时问恰好是晚上十点半。登上最后一班游轮，在波光粼粼的塞纳河上饱览夜幕下的巴黎，尤其是通体晶莹闪亮的埃菲尔铁塔，那种经历足以让你记上一辈子。(船程1小时)
阿维尼翁
教皇宫：欧洲最著名的哥特式大教堂之一。13世纪末，罗马政教派别斗争激烈，为安全起见，教皇克雷芒五世于1309年将教廷迁至阿维尼翁，同时大兴土木，修建教堂和城池。此后94年间，共有9位教皇在此就任，教皇宫因而成为当时欧洲的一个宗教与政治的中心。
教皇宫为一座古堡式建筑，历经数年，不断大规模扩建，14世纪时达到鼎盛。现存的教皇宫占地1.5万平方米，分旧殿和新殿两部分。旧殿为罗马式建筑，新殿为哥特式。其中克雷芒六世书房里残存的精美壁画与瓷砖，让入惊愕地看到，鼎盛时期教皇生活的奢侈程度。
教皇宫现为中世纪艺术品博物馆。门票：11.5欧元。
品尝教皇新城葡萄酒：参观完教皇宫后，强力推荐去教皇官酒窖品尝一下教皇新城葡萄酒。这里的葡萄酒目产量有限而倍显珍贵。远道而来的外国人想要品尝教皇新城葡萄酒，并非易事，当地的酒从来都是先满足本地市场，再销往巴黎及其他国内市场，几乎不出口。我们一行6人在先后品过粉酒(桃色酒)、白葡萄酒、红葡萄酒后，共买了7瓶酒，但回国后，大家后悔不迭——买少了。
选择项目
乘船游览罗纳河两岸的风情
票价：6.9欧元(对持护照的游客)
航程：1小时
断桥：即圣贝内泽桥(Pont St-Benezet)，它横跨罗纳河两岸，桥长900米，共有22个桥拱。关于这座著名的桥梁，在当地流传着一个古老的故事，还有一首家喻户晓的儿歌。圣贝内泽桥虽然毁于战事，但却因祸得福，成为名胜。在断桥之上凭栏眺望，罗纳珂两岸地势开阔，物产丰富，河流湍急，凉风拂面，残缺之美，令人怅然。
门票：4欧元(含门票和中文讲解耳机)。出入意料的是这里配有中文解说耳机(需租用)，这在法国不多见。
Vouland博物馆：建于1927年，战后被商人Vouland先生买下。Vouland先生生前爱好收藏。1973年Vouland先生去世，由于他无子女，这座官邸及里面的私人藏品由一个基金组织来管理。1982年正式对外开放。博物馆内收藏了17和18世纪的艺术品，其中包括中国的瓷器和家具及来源于世界各地的古董和艺术品。
如果是下午去参观的话，不可错过在博物馆小巧玲珑的后花园里享用普罗旺斯式的下午茶。
圣雷米
圣保罗德摩梭尔医院(Saint Paul deMausole)
这是一所精神病医院。从圣雷米小镇步行去需要半小时。1885年5月，凡高曾在这里住院。在近一年的时间里，凡高创作了150幅作品。这些作品主要以薰衣草、橄榄树、向日葵等为主题。如今，这所医院已成为圣雷米的一个旅游景点，院里形同花园，凡高当年的病房对游客开放。
小小的房间，除了一张病床和一扇窗户，别无其它。但闻窗外短而急促的普罗旺斯蝉的鸣声和树叶在风中发出的习习声，周围静得仿佛时闻被凝固了。放眼窗外，一小片薰衣草在周围的橄榄树的环绕下，随风摇曳，偶有儿棵稀疏的小向日葵，在阳光下孤独地起舞。此情此景，不由分说地将人带进凡高的世界。于是，你终于体验到，只有那样一种诗意的静谧，癫狂的凡高才会在艺术的世界里安静地让自己血脉喷张。
阿尔勒
考古博物馆(Musee de I’ArlesAntique)
建于1995年。博物馆展出的是阿尔勒自远古时代到公元6世纪期间的文物。馆内保留完整的罗马遗迹及缩小模型，让人从中了解到目前留存于阿尔勒的断壁残垣的原来面貌。博物馆内有一尊维纳斯的雕塑，让人似曾相识，真品目前展示于巴黎的卢浮官，馆里展出的是复制品，而这也是博物馆内唯一的非真品。据说因为路易十四当年要求阿尔勒把维纳斯雕塑送往巴黎，从此维纳斯便一去不回。如今这件被夺走的无价之宝是阿尔勒人心中永远的痛。馆内还设有考古研究中心、古物修复中心及图书馆。
椭圆形竞技场——
这座椭圆形的剧场与意大利罗马古城的那个斗兽场是同一时代的产物。始建于公元1世纪末。长136米，宽107米。竞技场长69米，宽40米，由一道保护围墙与看台隔开，地面铺石板，地下室存放表演用猛兽和后台道具等，是为了组织规模宏大的演出而设计建造的。它的总面积超过11500平方米，可容纳2万至3 万观众。剧场的设计模仿罗马的斗兽场，整个建筑看上去充满力量，体现了古罗马帝国的伟大与光荣。
1981年，这座竞技场被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。
古罗马剧院
速座建于公元前46年的露天剧场，是罗马帝国最古老的剧场之一，剧院总面积0.12平方公里。剧院直径102米，整个建筑物由1个带有27个拱孔的外部柱廊支撑。舞台、幕槽、乐池和部分台阶至今依稀可见。
君士坦丁浴池
建于公元4世纪的公共浴池。遗址可见不同温度的浴糟、桑拿浴室、地下供暖设备和精美的半圆形屋顶。
选择项目→
文化中心(ESpaceVan-Gogb)：即凡高当年割下自己的耳朵后所住的医院。凡高曾画过这所医院的庭院。后来医院毁于战乱，现在的建筑是战后根据凡高的画作重建的。
艾克斯
保罗·塞尚画室
塞尚亲自为自己设计并建造的画室，在艾克斯远郊的一个小山坡上。二层小楼，楼下为客厅、厨房及卧室，工作室在楼上。巨大的落地窗，可以保证让阳光无拘元束地在房内肆意挥洒。这是画家梦寐以求的工作环境。家境殷实的塞尚远比凡商幸运得多，尽管除去少数朋友之外，他们同样不被世人理解，无人喝彩，但足够雄厚的经济实力，可以让塞尚关起门来走自己的路，潜心作画。
塞尚一生中大约有20年是在家乡艾克斯度过的。在去巴黎学习绘画之前，他在艾克斯度过了童年。开始绘画后，他常常往返于巴黎与艾克斯之间。步入晚年后，塞尚常常把自己关在艾克斯的这间画室中，描绘普罗旺斯的景色。现在的塞尚画室中，还保存着画家使用过的最后一块调色板。
据说，每年来这里的游客至少有50万人。
选择项目
参观呆石场，塞尚曾在此作画。采石场附近有位老人值得拜访。过去30年来，老人一直住在塞尚当年住过的小木屋附近，尽管生活不便，可老人家三十年如一日地坚守着。很多导游和游客都认识他，并为他的行为所动容。
阿维尼翁
这座小城堪称“袖珍古城”，老教堂，老房子，老城墙，老巷子，咫尺之遥，高度密集。你脚下的每一块石板，都有可能在公元十世纪甚至更早就已经静静地躺在那里了。
我们所八住的酒店距被列为世界文化遗产的教皇宫仅一巷之隔。从酒店出来向右看，不出百米即举世闻名的教皇宫。
当你穿行在阿维尼翁的小巷里时，被左右两侧用石灰岩垒起来的高墙夹裹着，你会控制不住地产生一种时空交错的幻觉，仿佛历史依然在继续着，你会浑然忘却身在何处，今夕何夕。
因为城市小，诸多的古建又都保护完好，因而让阿维尼翁别具历史感和沧桑感。在一种四下弥漫的历史情结中，你会感受到阿维尼翁的那种大气与贵气。这是这座城市的性格。阿维尼翁无处不在的文化沉积，构成了这座城市的文化底蕴。2000年时，阿维尼翁曾代表法国参加了欧洲文化节。可见，她在法国有着怎样举足轻重的地位。
阿尔勒
阿尔勒是普罗旺斯乃至欧洲的一座“艺术与历史的古城”，也是欧洲古代城市向中世纪文明过渡的一个样本。公元46年，在古罗马帝国恺撒大帝的统治之下，阿尔勒曾经繁荣一时，有着“高卢小罗马”之誉。后几经没落至公元12世纪时再度辉煌。中世纪残存的富丽堂皇的建筑见证了这一段骄傲的历史。这座拥有5万人口的城市中，共有七处重要历史遗迹，先后被列入联合国教科文组织的文化遗产名单。最早的建筑可以追溯到公元前1世纪。
除此之外，阿尔勒以凡高为荣。
我们抵达那日，阴雨绵绵。据说，1888年凡高从圣雷米来到阿尔勒的那天，阿尔勒也是阴雨绵绵。历史没有无缘无故的相似。这让我们的阿尔勒之行因而颇有几分特别。
在阿尔勒的15个月里，凡高创作了300多部作品。其中最著名的有向日葵、圣保罗医院、黄房子、星空、田野、朗格洛瓦桥、自己的房间等。可见，阿尔勒给了凡高源源不断的创作灵感，但也正是在这里，凡高的精神彻底崩溃。
让阿尔勒引以为傲的是，这里“盛产”美女。根据文学史料，阿尔勒女子的美貌自古希腊罗马以来就已是远近驰名。
与阿维尼翁和圣雷米相比，阿尔勒算是一座大城市，虽然没什么高楼，但汽车不少。那些停在广场上和行驶在马路上的汽车，仿佛毫不留情地轧断了这个城市与历史的“脐带”，将人们阻隔于古今文明的两重境界，让游人对这座城市的过往生出几分疏离感。
阿尔勒与阿维尼翁同属于有历史感和沧桑感的城市，但阿尔勒久远的历史都已经成为时间的遗迹，而阿维尼翁的历史，却仿佛仍在继续……
艾克斯
据说，艾克斯是公元2世纪时古罗马人在普罗旺斯建立的第一座城市但如今，那个艾克斯已荡然无存。现在的艾克斯建于1650年，城中的建筑多为16至17世纪时的巴洛克风格。
这座小城又被称为“喷泉之城”，但令人奇怪的是，城中虽不乏各式喷泉(共25处)，但喷泉却算不上是它的出众之处。
艾克斯是现代绘画之父、后印象派代表——保罗·塞尚的故乡。因此，在艾克斯，塞尚的痕迹几乎无处不在。虽然塞尚在世时，绝大多数埃克斯人都对塞尚及其作品报以冷漠，抑或嗤之以鼻，但在艺术家死后的100年，塞尚的一部静物画，京拍出了6050万美元的天价!创造了静物画的最高拍卖价纪录。也许并非只因为金钱才让人们恍然大悟——原来塞尚是艾克斯的一个无价之宝。总之，在全世界的一片喝彩声中，埃克斯乃至全法国终于还艺术家以无上荣光。
艾克斯有二大特点：一是大学多，它是法国著名的大学城，在14万人口中大学生有4万；二是建筑风格统一，建筑材料一致。因而艾克斯给人的印象是：她既是一座历史名城，又是一座年轻的城市。
我们抵达艾克斯时，正赶上是这里的“赶集日”。一家紧挨一家的小摊贩，虽不闻叫卖之声，但却是熙熙攘攘。服饰、箱包、小百货、蔬菜、水果、干果、香料、花卉……应有尽有，几乎是只要有广场，空地，就有集市。据说，在这里每周有三次这样的集市。
集市，也是彼得·梅尔推崇普罗旺斯生活的一个重要原因。在普罗旺斯，逛集市的那种从容淡定，闲在慵懒，是普罗旺斯田园生活必需的一道“调料”。它具有为普罗旺斯的精致生活“画龙点睛”的意义。
艾克斯集市的繁荣似乎表明，随着时光的流逝，小城凝重的历史正在渐行渐远。从城里诸多的现代小楼看，艾克斯人似乎更世俗些，人们不像阿维尼翁人那样，走不出历史，也不像阿尔勒人那样，为了留住辉煌的过去，总是以历史来标榜自己：艾克斯人仿佛除了塞尚之外，更关注现实的生活，比如大力发展教育产业。
普罗旺斯[翻不过去的一页]
法中之间6小时的时差，除了指向看不见的时间纬度，还指向看得见的生活潮流。
别过普罗旺斯已有数日，可是，却蓦然发现，当你穿过普罗旺斯这条时光隧道之后，已经无法重新回到自己的现实。
时空毫不留情地将已经沉迷烂醉的你与普罗旺斯优游的田园生活越扯越远，有时还会让你恍如阴阳两隔。空间错位，时差颠倒，并且难以复位。当然，最后只能是生生地抽离。
普罗旺斯是一个你去了之后，一定会再去的地方：甚而，它是在你一踏上这片土地的时候就会不可遏止地开始想念的地方。
无法告别和不想告别普罗旺斯的理由，细数起来恐怕有千万，万千，但我宁愿相信，这万千与千万其实只是一个：普罗旺斯，恐怕不仅仅是欧洲。或许是我们赖以生存的地球村的最后一个后花园?