为什么豆浆加了酱油会凝固

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喝咸豆浆时会在豆浆中加一点酱油,为什么豆浆加了酱油以后会凝固,变得白花花了呢? A:豆浆的主要成分是蛋白质,而酱油中含有许多食盐,也就是氯化钠(NaCl)。蛋白质溶在水中后会将溶液中的一部分水分子 When you drink salty soy milk, you add a little soy sauce to soy milk. Why soy milk will become solidified after soy sauce is added? A: The main component of soy milk is protein, while soy sauce contains many kinds of salt, that is, sodium chloride NaCl). After the protein is dissolved in water, a portion of the water molecules in the solution will be dissolved
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