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羊肝．人们多以熘、炒、爆的烹调方法成菜，故口感多显出的是滑嫩鲜香。其实，还有很多烹调方法可以制作羊肝。这不，我就制作了三道别样的羊肝肴，让羊肝也变出花样来。
羊肝变出花样
【摘 要】
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羊肝．人们多以熘、炒、爆的烹调方法成菜，故口感多显出的是滑嫩鲜香。其实，还有很多烹调方法可以制作羊肝。这不，我就制作了三道别样的羊肝肴，让羊肝也变出花样来。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年8期
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