酩悦轩尼诗酒庄

• 出 处: 酒世界
• 发表日期: 2015年7期

　　目前，在大香格里拉葡萄酒产区名头最响的酒庄，非酩悦轩尼诗香格里拉（德钦）酒业有限公司酒庄莫属。这家酒庄位于德钦阿东村，注册资本达到人民币1.18亿元，旨在打造一流的国际酒庄，投资方来头很大，酩悦轩尼诗国际有限公司和华泽集团有限公司，双方分别持有66.7%和33.3%的股权。
　　2012年双方宣布此项合作和投资时，曾引起业内强烈震动，甚至有人预测此项战略合作将有望重写国产葡萄酒的版图。经历了三年的建设，如今这个酒庄和它的酒依然神秘，据说只有少数人品尝过，如同待字闺中的贵族女子，在以最完美的形象出嫁前，绝不轻易示人。
　　落户德钦千挑万选
　　在酒庄项目启动前，酩悦轩尼诗公司内部的葡萄种植及酿酒专家以及酩悦轩尼诗聘请的顾问公司，对国内主要的葡萄厂区如山东、河北、甘肃、香格里拉、新疆等主要葡萄厂区进行了长期考察。范围涉及当地的气候、土壤、灌溉、葡萄种植的历史、当地葡萄园的管理水平、自然风光以及当地社会经济发展水平等诸多方面。最终，酩悦轩尼诗公司认为德钦县无论从气候、土壤条件、灌溉条件，还是从葡萄种植的历史及葡萄园管理水平而言，都有潜力生产国际品质的赤霞珠、品丽珠、梅洛等葡萄品种。而赤霞珠、品丽珠及梅洛正是酩悦轩尼诗国际品质高档葡萄酒项目所需要的葡萄品种；同时，德钦县优美的自然风光与酩悦轩尼诗公司将该项目拟生产的葡萄酒打造成奢侈品牌的意图相符。
　　该酒庄落户德钦此之前，酩悦轩尼诗已经在宁夏建设夏桐酒庄，在打造高端“中国制造”葡萄酒的理念下，酩悦轩尼诗对于酒庄的选址可谓苛刻。德钦最终脱颖而出，正是当地独特风土和文化的最好体现。
　　稳步运作 协同发展
　　据了解，酒庄占地面积达到42765.38平方米，建筑面积6740平方米。酒庄引入世界高端的酿酒及葡萄种植技术和国际一流的管理经验，其生产葡萄酒的品质和档次，极大提了高香格里拉酿酒葡萄原产地的品牌声誉。酒庄建设为香格里拉及国内建设同类项目提供了示范，对于香格里拉推行顶级酒庄及葡萄酒文化展示起到积极作用，将促进香格里拉经济结构的调整，推动香格里拉的经济发展。
　　通过土地流转，酩悦轩尼诗酒庄与当地农户达成了互惠互利的共生关系。事实上，相比于中国其他产区，这里的葡萄园地块无法实现机械化操作，需要大量的劳动力，流转土地的农户成为酒庄的工人，增加了收入，当地经济也得到了发展。尽管存在文化差异，政府部门在协调企业与当地种植户关系上，做了很多工作，保证了酒庄的良性运作。
　　以国际水准打造的高端酒庄，将成为大香格里拉乃至中国产区的一个标杆，正如酩悦·轩尼诗总裁克里斯托夫·纳瓦尔所说：“该项目将与集团以往在美国、澳大利亚、巴西、阿根廷、新西兰等地的投资一样，将小产区带进令人瞩目的新世界红酒版图。”