论文部分内容阅读
关于猪肉——
性味：甘、咸、微寒、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
猪肝：能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。
猪皮：性味甘凉，含有胶质成分，能营养肌肤，将猪皮煮熟成冻子食之，能使人皮肤光洁细腻。
猪胰：若治白癜风，可用猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。
猪蹄：性味甘咸平，有补血、通乳、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。
《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”
《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
市场预测：肉价维持高位
2008年春节前夕，不少打工者打电话给湖南省怀化市新民高效益生态养殖场场长张中权，说他们准备结束在外漂泊四处打工的生涯，回家养猪创业。不过，他们普遍都担心，猪肉价在一年多的时间里经过无数次的“涨停”后，已出现回落的迹象，此时再投资养猪是否会有“套牢”的危险？
这些打工者的担心不是多余的——
据国家发改委网站消息，2008年1月份，国内集市猪肉（精瘦肉）平均零售价格为每公斤28.62元，比2007年12月上涨4.53%。
但是，2008年2月5日中国食品产业网公布的部分地方市场猪肉最新报价已出现不同程度的回落，如河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场27.00/公斤；威海市农副产品批发市场26.00/公斤；唐山市荷花坑市场经营管理有限公司26.00/公斤；
河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场24.60/公斤；包头市友谊蔬菜批发市场22.60/公斤。
那么，2008年，养猪行业的前景究竟如何？
从当前养猪业宏观形势和微观行情分析看，2008年养猪业发展趋于平稳。业内人士通过对养猪业的种种影响因素分析认为：2008年猪价应该没有太大的波动，即使猪价要下跌也是2008年10月份以后的事了，2008年生猪生产将进入平稳发展期。而目前已是生猪价格的市场高潮期，它将引发新一轮的生猪养殖高潮，各种资本会纷纷涌向生猪产业，进入生猪饲养量的回升期，生猪饲养量逐渐膨胀，预计经过一年半左右的时间也就是到2008年年底，达到生猪饲养量和出栏率的最高峰，即使不考虑整个社会物价上涨因素，届时生猪价格将受各种因素综合影响，难以预期。
从目前情况看，作为一直引领食品价格上涨潮头的猪肉价格在2008年不会出现大幅下降，猪肉物价将维持在现有水平已经很不错了，加上近期的风雪灾害，猪场的设施简陋小猪的死亡率更高。养殖户补栏的速度较慢，道路不通饲料运不进来，许多猪场给猪改了口粮，这样将会影响猪的生长。因此，生猪高价位运行的趋势将很难改变。
傻瓜养猪法：继续全国推广
2007年12月29日，张中权去长沙参加一个活动，活动举办方邀请其介绍他的“傻瓜养猪法。他的发言很简短，他说：利用我发明的傻瓜养猪法养猪，每头猪的饲养成本要比一般养殖户降低150~200元，综合效益高出200元以上。15公斤的杂交仔猪110天能达到100公斤左右。一个人能同时养殖200头猪，年养3~4批。由于饲料中添加了中草药，猪场基本上无异味，猪肉比用全价饲料养的猪好吃得多。新民“傻瓜养猪”技术对于猪瘟、蓝耳病等疾病完全可以预防和治疗。目前，傻瓜养猪法已申请了国家发明专利（专利受理号：200710163233.3。发明名称：一种高效益生态“傻瓜”养猪法），新民高效益生态养殖场已被中国人民大学、《种植与养殖》杂志社授予全国高效益生态养殖培训示范基地……
12月31日活动结束，有12名也参加此次活动的人和张中权一起去了怀化，其中2人实地考察后非常满意但因要返回单位上班，交了学费就离开了，另外10人则紧锣密鼓地开始了现场培训。
张中权认为自己的傻瓜养猪法很有竞争力，因为用他的饲料配方配饲料（饲料主要成分为玉米、豆粕、米糠，后者也可以用秸杆、稻草、玉米杆、玉米芯、秕谷、花生壳或其它纤维物资中的任何一种粉碎后代替）养猪成本低，更重要的是，饲料的原料很常见，全国各地都能买到，价格非常便宜。
相关链接一：傻瓜养猪法利润分析：以今年5月怀化生猪价6元/斤计算， 100头猪毛收入为：200斤×6元/斤×100头=12万元。纯收入为：120000-30000（仔猪钱）-30000（饲料成本、防疫等费用）=6万，每头猪纯利600元以上（生猪价在6元/斤时，小猪、饲料成本也会比现在低），年出栏300头，年纯利600元/头×300=180000元，除人工、水电等费用，年纯利15万元以上。新民养殖场对学员培训的主要内容有饲料配方、疾病预防、饲养管理、饲养方法、猪种选择、猪栏建造（或改造）及疾病诊断与治疗等内容。学期5—7天，学会为止。学员回去后，新民总部会长期提供服务和技术指导，学员随时可通过电话、网上和老师交流，解答疑难。
相关链接二：养猪，只要把猪病防治好，饲料成本降下来，就能稳稳当当赚钱。
猪瘟、链球菌等传染性疾病并不可怕，只要确诊，就可以治好。我国广大农村的老百姓一说到猪瘟就如谈虎色变，这主要是我们广大百姓不仅对猪病不了解，更不懂诊断和治疗。无知才可怕。有技术就很简单。“傻瓜养猪”对猪瘟等传染病不仅可以预防，也完全可以治疗。
相关链接三：“傻瓜养猪”技术，国家已受理发明专利（受理号：200710163233.3），发明名称：一种高效益生态“傻瓜”养猪法，发明人：张中权（查询办法，拔打010-114，查国家专利局污法律状态查询处电话，拔查询处电话报出“傻瓜养猪”技术专利受理号即可查询，也可直接打010-62356655查询）。新民高效益生态养殖场，已被中国人民大学书报资料中心，《种植与养植》杂志社列为全国高效益生态养殖培训示范基地。同时，公司还被全国千工程办公室评为“全国千县工程示范项目推广基地”；2007年，在长沙创业年会上，新民高效益养殖场被《创业》杂志、中国创业港网站和读者被评为“最具影响力企业”。
新民首创的高效益、全生态循环可持续种养模式产生了很高的经济效益及社会效益，被同行及全国众多新闻媒体关注。2008年2月12日（年初六）中央电视一台“科技博览”即不远千里赶到怀化新民养殖场进行了为期3天的采访报道，并在四台、七台、十台重播。
公司农庄——荆坪“绿丰园”（暂名）由中方县发展和改革局、中方林业局、旅游局、水利局、环保局、国土局、建设局、财政局、统计局、安监局等部门核准审批立项（中发证[2007]16号），占地200亩，集养猪、养鸭、养鱼、水果、花卉、无公害蔬菜、餐饮观光于一体。
新民高效益生态养殖场旨在为广大养殖户提供高质量、高效益、无污染的养殖技术，在帮助广大农户致富的同时发展自己。秉着“诚信经营，不断创新；立足农业，服务三农”的企业宗旨，我们将一于既往，对广大客户和农户提供最好的服务、产品和技术。公司愿同广大种养爱好者一道携手共进，为建社会主义新农村及三农做出自己的贡献和力量。
湖南怀化新民高效益生态养殖场
养殖场地址： 418000湖南省中方县中
方镇荆坪村
办公地址：湖南怀化市东兴步行街广场
2楼书画市场新民生态种养
电话： 0745-2564615
2564616（兼传真）
15907450351
网 址：www.xinmin168.com
QQ： 136217727 751071219