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众所周知,酒成为人类特别嗜好的饮品之一,可以说比吸烟史更为久远.况且,酒的确也是个相当不错的好东西,甚至被众多嗜酒者赞美为爱不释手之物.然而,饮酒也的确对人体有害,尤其集中在对大脑的毒害作用上.这是咋回事呢?酒精及其演变的乙酸对人毒性很小或几无毒性,但酒精的生化过程中还务必要产生乙醛这种讨厌的东西,就是它才使人中毒.