【摘 要】
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目的制备沙棘油微囊并进行热稳定性实验研究。方法采用相分离法制备沙棘油微囊,观察其外形、微囊的粒径分布,测定其载油量及油转移率,并考察不同载油量微囊的热稳定性。结果
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目的制备沙棘油微囊并进行热稳定性实验研究。方法采用相分离法制备沙棘油微囊,观察其外形、微囊的粒径分布,测定其载油量及油转移率,并考察不同载油量微囊的热稳定性。结果所得微囊产品呈近橙色粉末,干燥具有流动性,载油量可达44.7～60.3%（n=10）,油转移率可达89.6～88.7%（n=10）;在40℃条件下,不同载油量的微囊热稳定性均良好。结论该微囊制作方法简便可行,囊形好、载油量较高,热稳定性良好,可以提高沙棘油的稳定性。
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