【摘 要】
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为优化微波法提取多糖的工艺参数,在单因素试验基础上,选择微波功率、提取时间、料液比进行三因素三水平试验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取裂片石莼
【机 构】
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浙江中烟工业有限责任公司技术中心,浙江工业大学海洋学院
【基金项目】
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浙江省重大科技项目（2011C12040）, 浙江中烟工业有限责任公司科技项目（ZJZY2010C00102）
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为优化微波法提取多糖的工艺参数,在单因素试验基础上,选择微波功率、提取时间、料液比进行三因素三水平试验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取裂片石莼多糖的最佳工艺条件,并研究其对烟丝的保润性能。结果表明,最佳工艺条件为：微波功率400 W、提取时间8 min、料液比1∶25（g∶m L）,裂片石莼多糖提取率为16.37%,与预测值（16.44%）偏差较小,相对误差为1.66%;裂片石莼多糖能够在低湿条件下降低失水率和失水速率,在高湿条件下有效地减缓对水分的过量吸收,是一种潜在的
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