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更多情况下，巧克力是人们纵享时刻的一种美食，与健康的相关性似乎不那么大。
市场咨询公司Canadean在2016年12月份发布的一篇报告中称，日本乐天公司的推出的乳酸菌强化的Sweets Days巧克力已经取得了成功，吸引了大批关注健康的消费者的关注，从2015年10月该产品的首次上市，到2016年9月，该产品已经在日本售出了2千万份。
该产品中含有乳酸菌，定位于保持肠道健康。通常，在胃酸作用下，乳酸菌难以成活，但Sweet Days采用巧克力脂肪包裹乳酸菌，可以帮助它们直达肠道。
众所周知，含有乳酸菌的益生菌酸奶已大获成功，尤其是得到了日本女性消费者的青睐。
将益生菌应用在巧克力中是一种新的形式，无需冰箱冷藏，也更便捷，使消费者可以轻松地摄入益生菌，而不再仅仅局限于酸奶这个品类。Foodaily之前也曾为大家报道过，欧洲的Milsing公司针推出的一系列含益生菌巧克力，包括有助于心脏健康的，改善情绪的，以及针对孕期妈妈们的产前益生菌巧克力。
明治和格力高公司对功能性巧克力市场也非常关注
此外，糖果&巧克力市场的领导者明治公司，也对功能性巧克力市场表现出极大的兴趣，在2016年9月举办的媒体研讨会上，他们展示了一些与Teikyo大学合作的关于功能性巧克力的最新研究成果。
2016年初，日本糖果公司格力高也推出了新品牌Libera，首次进入功能性巧克力市场，并表明会陆续推出其他功能性产品。Libera牛奶巧克力中添加了抗性糊精和膳食纤维，据称可以帮助抑制身体对糖和脂肪的吸收。
可可的健康功效驱动着巧克力市场的增长
根据日本巧克力与可可协会（CCAJ）的统计，日本的可可人均消费量已经从1984年的1.31kg增长到2014年的2kg。
这也使日本成为亚太地区最大的巧克力消费国，远远超越中国（Euromonitor统计，2014年0.2kg），和印度尼西亚（Euromonitor统计，2014年0.3kg）。
根据Euromonitor的数据，2016年，日本巧克力糖果的销售额上涨了6%，达到5520亿日元（48亿美元），这也主要源于消费者对具有健康功效的可可需求的上涨，因为固体可可含量达到72%以上的巧克力产品其销售额增长非常大。
其他一些研究也表明，高可可含量的巧克力通常被认为可以改善情绪，保护心脏健康；而可可黄烷醇与改善认知能力具有一定的关系。
Canadean在报告里称，明确消费者的主要健康诉求，在巧克力这种通常情况下似乎与健康相关性不大的品类中进行产品创新，反而可以创造新的市场机会。
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将益生菌应用在巧克力中是一种新的形式，无需冰箱冷藏，也更便捷，使消费者可以轻松地摄入益生菌，而不再仅仅局限于酸奶这个品类。Foodaily之前也曾为大家报道过，欧洲的Milsing公司针推出的一系列含益生菌巧克力，包括有助于心脏健康的，改善情绪的，以及针对孕期妈妈们的产前益生菌巧克力。
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根据Euromonitor的数据，2016年，日本巧克力糖果的销售额上涨了6%，达到5520亿日元（48亿美元），这也主要源于消费者对具有健康功效的可可需求的上涨，因为固体可可含量达到72%以上的巧克力产品其销售额增长非常大。
其他一些研究也表明，高可可含量的巧克力通常被认为可以改善情绪，保护心脏健康；而可可黄烷醇与改善认知能力具有一定的关系。
Canadean在报告里称，明确消费者的主要健康诉求，在巧克力这种通常情况下似乎与健康相关性不大的品类中进行产品创新，反而可以创造新的市场机会。
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