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我们都应该感谢哥伦布先生，虽然他在新大陆上没有找到梦想中的金子，却找到了更为神圣的上帝赐予的第十一根手指。
雪茄的来源
根据史料记载，最早的雪茄可以追溯到古代的玛雅时代，因为在他们神殿里的浮雕和装饰上所描绘的宗教仪式和典礼上就已经有类似雪茄的东西存在了，所以“Cigar”一词很可能也是从古语“Sicar”而来，意思是“熏香”和“熏烟”。
《印度通史》中有这样的记述：“两个基督教徒在沿途发现许多土著人总拿着一根未燃透仍在冒烟的干树枝和一些植物叶，不时地放到嘴里吸植物叶冒出的烟。”在他们的宗教仪式中，每个人都要吸雪茄烟，让袅袅的轻烟弥漫四周，而每个人都在雪茄中如痴如醉，飘飘欲仙⋯⋯
古巴学者费尔南多·奥尔蒂斯说：雪茄烟是印第安人从不离身的东西。从出生直到死亡印第安人都生活在雪茄烟雾缭绕之中，仿佛被藤蔓紧紧缠绕的木棉树一样⋯⋯在印第安人的村宅里雪茄烟是他们的神话、医学、宗教。
一般认为，哥伦布是将雪茄烟引介至欧洲大陆的人，时间大约是15世纪末期。由西班牙贵族、水手及探险队等传播至欧洲及世界各地。第一间生产雪茄的工厂也是在西班牙。不过中世纪的时候，西班牙的天主教审判异端的宗教法庭开始对雪茄烟民产生不利，说他们中了魔鬼之魔，判入监狱，经过了漫长的岁月，终于判吸雪茄者无罪，人们才可以尽情享用雪茄。
法国国王亨利一世曾下令致力发展烟草的种植，因为西班牙驻葡萄牙大使尚尼古爵士（JEAN NICOT）上供给亨利的雪茄治好了皇后的顽疾偏头痛，因此尼古丁也是由他的名字来命名的。其他国家的雪茄行业也越来越鼎盛，在1900年的时候，五分之四的美国男人都是抽雪茄的烟鬼。
雪茄的中文由来还有个故事：泰戈尔是忠实的雪茄客，有次和徐志摩共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩：“Do you have a name for cigar in Chinese？”徐志摩回答：“Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！”经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。
雪茄的产地
当时哥伦布发现新大陆到达古巴海岸并把烟草的种子带回欧洲，在短短的八年期间，这种植物已经遍布整个世界了。直到今天，全世界有很多的地区种植烟叶，而用于生产优质雪茄的深褐色烟叶的地区仅限于拉丁美洲和加勒比海，南中国海和西非等地。烟叶的颜色和味道因为气候和土壤不一样，有着非常大的区别。
生产雪茄的地方有古巴、北美、多美尼加及巴西等中美洲国家，印尼、爪哇、苏门达腊、尼加拉瓜、洪都拉斯、厄瓜多尔、牙买加、墨西哥、菲律宾、喀麦隆。美国的康乃迪克洲也出产世界顶尖的茄衣。
其中比较有名的几个产地：
1.多米尼加共和国
地处西印度群岛中伊斯帕尼奥拉岛东部，自1492年被哥伦布发现后，一直受西班牙人、海地人和法国人的混合统治，政局一直都不太稳定，导致雪茄行业也一度受到政局的影响，但是无论怎么样，这里雪茄的质量是无与伦比的。而现在，多米尼加是世界上最大的优质雪茄生产国，全部通过手工制作，在1996年仅仅向美国出口的优质雪茄就有1.39亿支。
2.康乃迪克洲
此地开始生产雪茄的时间大概是在1762年，由一名从古巴回归的军官带回的，时至今日，人们对这里雪茄的评价仅次于古巴。这里谷地的沙质沃土和所采用的古巴雪茄种子，造就了世界上少数最顶尖的茄衣之一，称为康涅狄格遮叶，这种叶子的种植成本非常的高，所以由它制造的雪茄的价格也比平时高了50美分到1美元。
3.古巴
只要对雪茄有一点了解的人，都会知道古巴这个古老的国家出产优质的雪茄，以至于听说谁要去古巴出差，都要说：“帮我带几支古巴雪茄”。古巴是欧洲人发现烟草的地方，至今也是上等烟草和名牌雪茄的生产地。古巴整座海岛的泥土，阳光、风和水非常适宜烟草的生长，还有独特的优质红土，也许真正的好酒不一定出自法国的波尔多或者勃艮第，但是，只有古巴才能孕育出世界上最好的烟草。
古巴雪茄也被称为雪茄中的劳斯莱斯，更是炫耀财富、制造权威形象的重要道具。确实是这样，优良的品种和适宜的土地种植，再加上历时5个多世纪的精益求精的手工制烟技术，奠定了古巴雪茄的王者地位。
古巴的烟厂很多，但是著名品牌的雪茄烟厂都在哈瓦那，后来，它也就成了古巴雪茄的代名词了。除了烟叶的优秀品质外，这里的手制雪茄更是闻名全球，为了让人们在吸雪茄的时候，有缝隙让烟通过，哈瓦那的香烟是全部通过人工手撕的，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作。古巴雪茄的制作过程非常繁复，每个过程也都息息相关，制造师除了精湛的技术外，也需要很多的人力作为后盾。
在雪茄烟的故乡古巴，雪茄烟按质量品牌分为三六九等，最贵的极品“柯以瓦”得45美元一根，而最便宜的烟，古巴人凭供应证购买，一根才只要两比索，仅相当于人民币1块钱。
雪茄的制作方法
据统计，一支古巴雪茄在上市前，要经过222道工序，工人们的手艺和细心程度乃至他的心情都会直接影响到雪茄的外观和燃烧状况，甚至口感。有人说，你甚至可以感觉出搓雪茄的这个女人是哀怨还是快乐的。每个卷烟工人都是艺术家，他们必须用心地切割烟叶，仔细地卷烟，精确地收尾⋯⋯在他们手下创造出一支支精致美妙的雪茄。
雪茄的制造和葡萄酒的酿制非常相似，从种植、收割、发酵、制造、陈年到出售。一共要5-6年，每个过程都紧密相关，只要有一个步骤失败，那么就会前功尽弃。
栽种：一般在9、10份开始播种，6-7个星期后，就从种子床移到烟草田中正式的栽种了。
收割：栽种6至7个星期后就可以首次收割，经分类后进行1至2个星期的日晒风干，这时烟叶呈咖啡色。一株烟草可以收割6至8次。
发酵：晒干后的烟草要以颜色、尺寸、质地分类，每20片捆成一束进行发酵，在发酵过程中湿度和温度都受到严格的控制，这时植物中的淀粉质会转化成糖份，产生出雪茄独有的味道。与此同时烟叶中的尼古丁和焦油会大幅度地减少，这也是抽雪茄比香烟健康的原因之一。
储存：发酵后的烟草会被再次分类并打成捆，每捆都加上种植场及农夫的名字和烟草的类型、发酵的年份，烟草需要在仓库中储存1至3年后才可以使用。
去脉：从仓库中取出后烟草会被浇上一层雾水，目的是去脉更方便。
卷制：顶部的烟叶受阳光较多，产生较多的油份，因而会有较强的味道，所以适合用于茄心。烟草中间的部分味道较淡，色泽较浅，但叶子较好，所以最适合用于茄衣。底部叶片很少，而且没有任何味道，但能够提供良好的燃点效果，所以最适合用于茄套。
卷烟师傅也分为很多等级，不同的等级会卷纸不同品牌和大小的雪茄，而他们所有的工具就是一把锋利的刀片、一个断头台、一罐天然的菜胶。
雪茄是纯手工卷制而成的。一般一个工人一天能卷120支到150支，大师级的工人能卷200支左右。而且每支雪茄的圈径误差不得超过3毫米，长短不得超过1毫米，50支雪茄的重要不得有1克的误差，这是非常奇妙的事情。传言最好的雪茄是未婚的古巴女孩在大腿上手工卷制而成，这种说法赋予了古巴雪茄浪漫的色彩。
由于雪茄是由整片烟叶卷制而成的，所以在制作过程中损耗较大，这也是雪茄较贵的原因之一。
消毒：为了保证雪茄的安全，要进行真空烟熏，冷却。
出厂：雪茄制成后要送去检验品质，合格者会贴上品牌标签装入雪茄盒在市面上发售，经妥善保存的雪茄仍然会继续成熟。
刚制成的雪茄犹如年轻的小伙子一样青春、热烈，而等到存放几年后，就会变成醇厚了。目前市面上的雪茄也都是存放两年左右的产品，你可以买回来再存放三到五年。
挑选雪茄
品牌：最好挑选品牌的，这样质量才有保证。
茄衣：需色泽一致、饱满和油亮，不含过粗的叶脉并要有弹性，无斑点，无破损。
时间：专家都认同在一天不同的时刻应该选择不同尺码和浓度的雪茄。早上应该选用较淡及短小的雪茄，午饭后则以温醇适中的为首选。较强烈的大号应该留待晚饭后享用。
触觉：表面平整，轻压时不应有突起之物及空隙。
嗅觉：初入门者可以先由味道清淡短小的开始，习惯以后可以尝试尺寸大一些的和味道比较浓郁的品种。雪茄的颜色深浅通常会与味道的浓淡和甜味成正比。
其实，最重要的还是以自己的品味、习惯和心情为依据。
日常保养：
买回来的雪茄，如果在合适的环境下储存，它会慢慢地散发最佳香气，质量也会更加优秀。如葡萄酒一样，储存雪茄的温度和湿度都非常严格。温度太低雪茄比较硬，太高会生雪茄虫。湿度太低茄衣会开裂，太高会长毛。雪茄虫是雪茄的天敌，就算是制成的雪茄只要温、湿度达到它生长的条件，雪茄虫就会孵化。储存雪茄的温度应该控制在18—21度、湿度68—74%。
吸雪茄的步骤
1.雪茄时间
品尝雪茄是神圣的，对于一支经过222道人工工序的哈瓦那雪茄来说，你一定要拿出一大段完整的时间来，因为制造它的人曾是用怎样的虔诚去赋予它独特的气质，若你无法找到一个休闲舒适的时间和地方，那么还是建议你日后享用，否则只是对雪茄的亵渎。从剪口、取火、吸食到处理烟灰，必须严格遵从雪茄的礼仪。
2.剪雪茄：
因为雪茄的首端（吸食的一端）是封闭的，你得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口，才能吸食。剪切的尺寸和力度，全靠你自己把握了——一般来说，切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。
在剪雪茄时要格外小心，因为此步骤会影响其燃烧的平稳度和抽烟时的流畅度及口感。剪时需让切口平滑，避免撕裂茄衣，因此要使用专业雪茄剪。左手拿雪茄标签（LOGO）的下面，对准茄帽位置一下剪好。
3.点雪茄：
点雪茄时应该使用不会释放难闻气味的点火工具，可以使用雪茄专用喷枪、无黑烟的火柴或香柏木片，因为它的火焰比较纯净。点火的时候，要待火苗稳定后，横着拿住雪茄将尾端以45°几何角度倾斜，凑近火苗缓缓地旋转一周，把雪茄预热一下，然后再靠近火苗让它从边缘至中央均匀地燃烧。然后轻轻摇几下，使香味慢慢散发出来。
4.品雪茄：
雪茄被点好了，浓郁的香气已经环绕在你的周围，但是先不要急于吸食，相反，你现在倒是应该轻轻反吹两口，为的是驱除点烟时吸入的杂气和热流。稍等片刻，让味道稳定一下，短暂停留，把烟支转动一个角度，酝酿一下情绪，轻轻地吸入一口。至于烟灰，保留一定长度的烟灰，可以保持理想的温度和味道。上好的雪茄，烟灰大约可保持5～6厘米而不会断裂。请你注意把握时机，最好让烟灰自然断裂，整齐地跌落在烟灰缸里，而不要像抽过滤嘴香烟那样频频地弹。
抽一口雪茄让其在口中充分回味后完全的将烟喷出，而不吸入肺里，用唾液去体味，经唾液到胃里会起到暖胃和增进食欲、助消化的作用。所以饭前饭后吸一支雪茄都会有一定的好处。有句俗语是：香烟伤肺，雪茄养胃。
5.熄灭
不抽雪茄时，不可随便像掐灭香烟一般掐灭它。只需将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中，待平稳搁置后会自行熄灭。
手制雪茄与机制的区别
1.机制雪茄：
茄心是由细片的烟草碎屑组成，在点燃后消耗速度较快温度也会很高，直接影响到品尝的乐趣。机制雪茄茄帽呈尖削状，整支雪茄的触感比较粗糙，茄衣有较突出的叶脉，如果连茄帽也没有，大致可以确定它是属于较便宜的机制品种了。
2.手制雪茄：
需要采用与雪茄尺寸相匹配的整张烟叶，茄衣光滑饱满，吸食时燃烧速度缓慢、均匀，温度不高。
机制雪茄与手工的雪茄非常好分辨，机制雪茄的表面粗糙，切开一支机制雪茄，里面的茄心是碎叶制成的，而手工雪茄表面平整伏贴，里面的茄心如一本书一样整齐有序，因为那是一整张茄叶卷成了。
与雪茄相配的饮品：
葡萄酒、香槟、威士忌、波特酒、白兰地、咖啡或茶，这些含有一定糖分的饮品，可使雪茄的口感柔润而饱满。而能够与哈瓦那雪茄相匹配的东西，当然应该是蓝山咖啡、勃艮第红酒、苏格兰威士忌、科涅克白兰地。应该注意的是，不要选用比雪茄味道浓烈的饮品，它会将雪茄的香味掩盖。
雪茄的品种：
1.爱思顿
爱思顿雪茄选用精致、浓郁的多米尼加共和国烟叶为茄心(filler)及茄套(binder)，茄衣(wrapper)则使用美国康奈迪克谷地的沙质沃土出产的光滑顶级茄衣和厄瓜多尔出产的细腻茄衣，令这些手卷烟香味更胜一筹⋯⋯爱思顿古典系列雪茄
共有四个系列组成，分别是古典型（Classic）、陈年型（Aged Maduro）、木盒型（Cabinet Selection）、日晒型（Virgin Sun Grown）。
2.科伊巴
雪茄能赋予的意义太多了，但是科伊巴却是与众不同，它是古巴的雪茄之王，代表着尊严和勇气，代表着不屈、抗争、永不妥协。
1968年创立的科伊巴雪茄，头上永远环绕著明星光环的品牌，开始只是作为卡斯特罗御用和国家外交礼品。80年代后，科伊巴雪茄定位逐渐倾向于市场大众，推出了据说是卡斯特罗最爱的Lanceros，Coronas Especiales和Panatelas。后来又逐渐推出Esplendido(丘吉尔尺寸)，Robusto和Exquisito。在90年代，为了庆祝哥伦布在古巴发现雪茄500周年科伊巴又推出了世纪系列(SIGLO)，称为Linea 1492。这些在帕塔加斯烟厂生产的雪茄逐渐取代了以浓郁见称的Linea Clasica。到1982年，带有传奇色彩的科伊巴宣布：他们的市场定位更倾向平民百姓，而供应西班牙皇室及其他国家的王公贵族的份额将逐渐减少。
科伊巴这个名字在印第安人的语言中就是“烟草”的意思，而科伊巴有个三项原则，使得科伊巴雪茄成为名牌雪茄。第一项原则是：“精选再精选”。在他提议下，在布埃尔塔阿瓦霍地区建立了10个顶级烟草园（Vegas）；第二项原则是：采用一种独特的三段式发酵，这在各种哈瓦那品牌雪茄中是独一无二的，且只是运用于浅叶和干叶这两种类型的烟草上，烟叶加放湿气后，放入木桶中发酵，以除去叶子残余的粗糙痕迹；第三项原则是：卷制科伊巴雪茄的卷烟工人必须素质优良，在埃尔拉吉托烟厂的工人全部是女性卷烟工人。
3.大卫杜夫
说到大卫·杜夫这个品牌，就不得不提到季诺·大卫杜夫这个人，无论他经营的领带、白兰地、雪茄都给人一种高贵和享乐的完美结合，正如他倡导的那样，每个人都可以享受贵族生活，贵族的代表不一定奢侈，是高品质生活的体现。他的雪茄哲学就是，抽的少一些，但抽的好一些、抽的久一些。那什么叫做高品质生活呢，大卫杜夫雪茄告诉我们：高品质生活不是住英国房子，开德国车、戴瑞士表、穿意大利衣服，吃法国餐⋯⋯而是在于生活中的诸多细节，正如享受雪茄时那繁琐但又精致的细节，这其中蕴含着一种快乐，精致细心的快乐，同时也是品质上的快乐。
大卫杜夫在孩提时就对雪茄的一切相当痴迷。他的早期教育就在家族的烟草生意中完成，父亲亨利教他如何混合烟叶，卷制香烟。1925年，季诺开始了他的学徒生涯，他先后去了著名的烟草生产地阿根廷、巴西、古巴学习，并于1930年返回日内瓦。在五年的时间里，他学习了烟草的制作过程：烟草的生长、风干、制作、发酵、混合等方法，以及品尝雪茄的艺术。由于他敏锐的味觉，所以在十分年轻时，便很有名了。
季诺回到日内瓦后，引进了“雪茄地窖”这一理想的雪茄储存环境，由此也进一步拓展了他的家族事业。1946年，季诺创造了举世闻名的“Chteau”系列雪茄；1968年，他又创造了经典系列：大卫杜夫 NO.1，NO.2 和Ambassadrice，它们以白色雪茄环包裹，现已闻名世界。
4.基督山 MONTECRISTO
基督山 MONTECRISTO之名源自1844年大仲马的小说《基督山伯爵复仇记》，在它问世近一个世纪以后，一个西班牙阿斯图里亚人充满幻想地用电影主人公的名字在古巴注册了一个雪茄品牌，据说这是工厂的卷烟工们要求的。
MONTECRIST——基督山雪茄有着无与伦比的香气、味道和浓度，随着时间流逝，它已经超越了电影本身的名气。
它的烟皮通常是暗棕色，它传统的系列从O1号到O5号都获得了专利权，但MONTECRISTO2号最突出，有着绝美的外形。第二次世界大战时，哈瓦那雪茄销往英国的渠道被中断，因此该品牌主要集中在美国的登喜路烟店出售。电影导演希区柯克(Alfred Hitchcock)很早就醉心于该品牌，他甚至定期将雪茄寄给受战时物资限制而抽不到雪茄的英国朋友。
5.罗密欧-朱丽叶(ROMEO - JULIETA)
人们喜欢它的理由很简单，不光是浪漫的名字，还有它的出生地——哈瓦那。它表现出了古巴雪茄中殿堂级的品质，而且这个将近100多年的历史品牌一直都是那些资深雪茄客们梦寐以求的目标，它是达官显贵们手中的极品宠物，更是初级雪茄迷们的追逐的偶像。
罗米欧-朱丽叶是英国前首相丘吉尔最喜爱的品牌，在世界上享有盛誉。其品种繁多，有40多种尺寸，常采用铝管包装，并有许多机器制尺寸。尽管因尺寸较多导致雪茄品质很难避免鱼龙混杂，但一些此品牌下的雪茄品质仍属上乘，更有许多雪茄是极品。
ACNTA——让灵魂释放
穿过都市的高楼大厦，躲过川流不息的车辆，在丽晶酒店的一层，我找到了ACANTA雪茄店，一迈进去，就像推开了哆啦A梦的随意门，瞬间感觉置身于另一个不同的世界。这里没有都市的喧嚣、没有繁杂的工作，心变得安静起来⋯⋯
喜欢呆在酒窖，那是一个奇妙的空间，可以让人的灵魂沉淀下来的空间，而在ACANTA雪茄店，却能找到同样的感觉。邀上三五好友，找个宁静的午后，来到这里，点上雪茄，在烟雾缭绕中随意地聊天，阳光穿过透明的落地窗洒在身上，有种幸福的满足。
雪茄和红酒有着紧密地联系，它们都拥有着贵族的气质，对环境都有着高要求，固定的温度和湿度，一个不小心，就会让它们“死于非命”，但是在ACANTA不用担心这个问题，这里有专业的储存室，为雪茄提供了严格的储存环境，客人如果担心自己保存不善，也可以把自己的雪茄放在这里，不用怕跟别人混淆，因为那里赫然写着客人的名字。等待的那刻是最享受的，看着这些雪茄在保温箱里静静地沉睡着，心里就有种满足感，像在守候自己的孩子一样，因为有着对它们的希望。
旁边有面让人惊叹的雪茄墙，这是申请过专利的，只有在这里才能看到，一整面墙都镶嵌满了套着盒子的雪茄，仿佛列队迎接检查的战士一样，我很奇怪的问:“这些雪茄怎么会在外面放着啊，这里的湿度和温度都不适合它们啊?”这里的店员笑着告诉我：“这些其实都不是真的雪茄，而是我们用橡皮做的，看，和真的一样吧！这样可以让客人很直观地去挑选，不用一支支地拿出来，这样对雪茄不好。”“他们对雪茄真是照顾的无微不至啊”我想。
这里也是个雪茄博物馆，雪茄箱、喷枪、雪茄剪⋯⋯新潮的，古老的，不同形状、不同档次，应有尽有，你可以在这里找到你所有想要和雪茄搭配的物件，而不用费心地四处收集。
ACANTA雪茄店在香格里拉饭店、凯宾斯基饭店也有开设，未来不长的时间也将和北京新三里屯购物中心、北京华贸中心新光三越百货商场及当代商城、银泰中心签订租赁合同。到2007年底前，在北京各大顶级购物中心和酒店将会有7家ACANTA雪茄烟斗精品连锁店，成为雪茄行业中的领头者。
谁说雪茄一定是绅士的手中之物，在ACANTA雪茄店这个理论被彻底推翻，经理LILIAN是位性感的美女，她喜欢抽雪茄，并且非常赞同女人抽雪茄：“雪茄可以让你灵魂净化的，可以让你突然找回失去很久的记忆，也许那只是小的时候的一个夏夜，但是却会让你心头涌起一种感动，”她用修长白皙的手指拿着雪茄，用柔和的声音给我讲述着她与雪茄的一点一滴的情感⋯⋯我突然发现这也是一个美丽的让人惊艳的风景，原来雪茄不但是用来吸的，也可以用来听，用来回忆……