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<正> 调整膳食结构,增加广大消费者摄入动物性食品比例,尤其是牛羊猪鸡鸭鹅肉,是提高人体素质的一个重要方面,而分析其地方名特产品的营养素含量;亦是一项非常有意义的基础性工作。为此,笔者于1993～1995
鲁西南畜禽名特产品营养素含量调查
【摘 要】
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<正> 调整膳食结构,增加广大消费者摄入动物性食品比例,尤其是牛羊猪鸡鸭鹅肉,是提高人体素质的一个重要方面,而分析其地方名特产品的营养素含量;亦是一项非常有意义的基础性
【机 构】
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济宁市唐口镇防保站,济宁市卫生防疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1997年2期
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