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工学结合模式已经成为我国高职教育改革的重要探索方向,高职院校作为实施工学结合模式教育的主体,必须通过课程教学改革来培养生产、管理和服务第一线的高素质技能型人才。基于“工学结合”课程改革与创新的实践,以《茶艺》课程为例,对课程的教学思路和设计进行了研究,在课程建设实施中重构了课程内容,打破了传统的教学模式,将工学结合全程贯穿课程始末。