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红茶是英国人最爱的饮品，长期以来人们已逐渐认识到它的功用。现在，除了安抚神经、平静情绪之外，人们竟然发现红茶还可以防御生物恐怖袭击!由英国卡迪夫大学和美国马里兰大学的学者组成的联合研究小组发现，红茶可抵御炭疽杆菌。被用作生物武器的炭疽杆菌，足可让人们“谈疽色变”。研究者表示，红茶中的特殊成分——多酚可有效抑制炭疽杆菌的活性。