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作为国家高级烹调技师,在汕头餐饮业,肖文清是一位领军人物。16岁就入行当学徒的他,如今已成为市级非遗项目潮菜烹饪技艺代表性传承人,他不仅是潮菜文化与时俱进的见证者,也是烹饪技艺推陈出新的推动者。
肖文清:60年的“潮菜人生”
【摘 要】
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作为国家高级烹调技师,在汕头餐饮业,肖文清是一位领军人物。16岁就入行当学徒的他,如今已成为市级非遗项目潮菜烹饪技艺代表性传承人,他不仅是潮菜文化与时俱进的见证者,也
【机 构】
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《小康》·,中国小康网
【出 处】
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小康
【发表日期】
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2020年2期
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