【摘 要】
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为了解揭阳市糕点、面包生产、经营的卫生状况,保障广大人民群众的身体健康,2008年揭阳市疾病预防控制中心对糕点、面包质量进行了抽检。1材料和方法1.1样品来源由揭阳市疾病
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为了解揭阳市糕点、面包生产、经营的卫生状况,保障广大人民群众的身体健康,2008年揭阳市疾病预防控制中心对糕点、面包质量进行了抽检。1材料和方法1.1样品来源由揭阳市疾病预防控制中心在109家单位随机抽样,当天送检。1.2检验方法根据国标《食品卫生检验方法理化部分》(GB/T5
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