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川菜是我国传统的四大菜系，长期以来以其鲜明的特色和丰富的饮食文化内涵倍受人们的喜爱，川菜也在不断的创新中得到发展。随着川菜的不断发展和川菜企业国际化进程的加快，国际化人才成为川菜企业跨文化经营的瓶颈。如何培养具备跨文化适应能力的国际化人才，成为川菜企业关注的焦点和实践中迫切需要解决的问题。本文通过对川菜企业培训中存在问题的分析，提出川菜企业跨文化人才培训体系构建的设想。