【摘 要】
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对食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究结果表明：食叶红紫苏营养丰富,矿物质含量高,各营养成分之间存在一定的相关性,大多呈现正相关关系,各营养成分随生长时间规律性变
【基金项目】
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甘肃省教育厅研究生导师项目(项目编号:121002)
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对食叶红紫苏不同生育期主要营养成分分析研究结果表明：食叶红紫苏营养丰富,矿物质含量高,各营养成分之间存在一定的相关性,大多呈现正相关关系,各营养成分随生长时间规律性变化明显;苗期各营养成分含量总体相对较低,初花期最高,坐果期和成熟期除粗纤维外,其他营养成分含量有相对降低的趋势;初花期水分含量为79.23％,叶片干基粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量分别为104.81g/kg、69.42g/kg和82.60g/kg;Zn、Fe、Ca含量分别为23.46mg/kg、1160.60mg/kg和63.56mg/kg,β-
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