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◆咖啡厅里品“国粹”
近日，山西大酒店商务楼层赫然出现了一家吉隆轩嘲啡厅，咖啡厅不稀奇，稀奇的是此家咖啡厅内竟能品尝到正宗的白酒。记者在现场看到，该咖啡厅除了有正宗的西式咖啡、冰水等洋饮料外，许多耳熟能详的中式粤菜也在菜单当中，而更令人称奇的是每当客人用餐，服务员总会推荐一种由临汾易恒天酒业出品的纯酿商务“华尧酒”。据该店总经理王保刚介绍，客人往往要求咖啡厅里出些中式菜肴。于是，吉隆轩咖啡厅的“中西合璧”经营之道应运而生。“华尧酒”因其口味醇香，度数适中，不论客人来吃中餐还是西餐，此酒都大受欢迎，开业一月有余，竟有100多箱的销量。
◆百姓私房菜进餐厅
重庆忠县政府最近想到一个奇妙的点子，让老百姓的私房菜进入餐厅。如果谁的私房菜被顾客点一次，那么他就可以获得1元的提成。据当地餐厅介绍，由于该创意十分新奇，很多顾客都是慕名来吃百姓私房菜的，几乎每道私房菜的日点菜率不低于30次。这就意味着，参与者每年什么都不做，也能赚数千至上万元不等的提成。同时，也为餐厅带来翻了数倍的营业额。
◆斤两自己掂
郑州某菜市场有一个摊主自己不识秤。她开始做生意时也有顾虑。因为她不识秤，装模作样地认，反而搞错了不少，可为了养家糊口，她只好硬着头皮做下去。后来，她想到一个办法，反正自己看秤也要搞错，倒不如交给顾客自己看。哪知，这样一来，顾客得到了信任，没人故意占便宜。她让顾客自己看秤，口碑极好，笼住了许多回头客。现在，她是这个菜市场最有名气的摊主，年年被当地工商局评为“信得过”商贩。
◆课堂餐厅怀旧生金
北京德胜门的一条胡同里有家名为课堂餐厅的私房菜馆。它有一块巨大的黑板，一个讲台，一排排的课桌和椅子，在最里面有一个用透明玻璃围起来的厨房操作间。黑板的两侧用粉笔书写着菜单和当日特价、特色菜。中间部分是留给客人的，可以在上面随意用各色粉笔写字、涂鸦。如果有人在这里举办活动，餐馆会在黑板上设计主题文字和图案。讲台是收银台，总有人坐在那里，就像上课的老师一样。透明的操作间能让客人清楚地看到做菜的过程，经常有人在这里围观。菜馆的客人以白领为主，为的就是让他们重新体会上学的感觉。依靠这种新奇的方式，这家餐馆很快培养起了一批忠实的顾客，月盈利超过5万元。
◆点名发短信增亲切感
广州一家咖啡屋的店主小龙坚持认为，不轻易给顾客打电话是商家需要秉承的守则，那么，发短信就成为了顾客与商家沟通的最佳手段。每当店里有新品饮料推出时，小龙都会给所有的熟客发通知短信。难能可贵的是，她在每个短信前都加上了顾客的名字。而且，对于那些对某些产品特别青睐的顾客，小龙的短信语句也有所不同，比如提醒“ROSE(顾客英文名字)，你喜欢的蓝山咖啡昨天刚到，有空来尝”等等。这样一来，商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务，留住了一干熟客。
◆和客人当网友
Skype订饭店?把饭店设成你的MSN好友?在最红的YouTube影音分享网站上看饭店主厨如何大展身手?这不是天方夜谭，而是饭店迎击网络时代的营销利器。相中网络上的潜在客户，台北晶华酒店除了邀请网友将晶华加入MSN好友，还设立Skype网络电话客服专线、到YouTube视频网上传晶华酒店影片。三种不同网络营销，针对三种客户。不花一毛钱，制造口碑效应。“YouTube瞄准年轻人，Skype则是服务国际商务旅客，MSN简讯针对游客递送住房优惠等讯息，创造实时销售。”晶华酒店营销公关协理张筠说，当晶华有一半的旅游客人都来自网络时，自己必须更懂得运用网络实时、精准、低成本的营销优势。
◆靓装傍大片
小林用低廉的租金租下电影城闲置的售票大厅来卖服装时，周围的人一直不看好。小林却巧妙地把服装销售和电影票结合起来：每售一件衣服就赠送一张优惠券，凭券可以在买电影票和买爆米花等小零食、饮料时抵扣10元现金。这是个双赢的合作，小林节省了场地费，电影城也借助她的服装销售带来了人气，增加了营业额。
◆反话卖香油
今年62岁的张老汉有一手祖传的土法磨香油绝活，可前段时间个别同行卖香油以假充真。把整个香油市场都搅乱了。经过细思量，张老汉终于想出了一个以真治假的绝招。从此，张老汉走村串寨卖香油，总是吆喝：“谁买假香油喽，谁买假香油喽!”乡亲们怀着好奇心围过来，问他为啥卖香油总喊是假的，张老汉也不多解释，只是免费让人家品尝自己的香油。乡亲们品尝后都赞叹：“真是香十里的好香油呀!”以后，张老汉卖香油总是吆喝“假香油”，乡亲们一听卖“假”香油的来了，就纷纷拿钱购买。而那些真正卖假香油的同行们，从来不敢喊卖假香油，就是喊卖真香油，大家也不相信他们了!
编辑 陈晶晶
近日，山西大酒店商务楼层赫然出现了一家吉隆轩嘲啡厅，咖啡厅不稀奇，稀奇的是此家咖啡厅内竟能品尝到正宗的白酒。记者在现场看到，该咖啡厅除了有正宗的西式咖啡、冰水等洋饮料外，许多耳熟能详的中式粤菜也在菜单当中，而更令人称奇的是每当客人用餐，服务员总会推荐一种由临汾易恒天酒业出品的纯酿商务“华尧酒”。据该店总经理王保刚介绍，客人往往要求咖啡厅里出些中式菜肴。于是，吉隆轩咖啡厅的“中西合璧”经营之道应运而生。“华尧酒”因其口味醇香，度数适中，不论客人来吃中餐还是西餐，此酒都大受欢迎，开业一月有余，竟有100多箱的销量。
◆百姓私房菜进餐厅
重庆忠县政府最近想到一个奇妙的点子，让老百姓的私房菜进入餐厅。如果谁的私房菜被顾客点一次，那么他就可以获得1元的提成。据当地餐厅介绍，由于该创意十分新奇，很多顾客都是慕名来吃百姓私房菜的，几乎每道私房菜的日点菜率不低于30次。这就意味着，参与者每年什么都不做，也能赚数千至上万元不等的提成。同时，也为餐厅带来翻了数倍的营业额。
◆斤两自己掂
郑州某菜市场有一个摊主自己不识秤。她开始做生意时也有顾虑。因为她不识秤，装模作样地认，反而搞错了不少，可为了养家糊口，她只好硬着头皮做下去。后来，她想到一个办法，反正自己看秤也要搞错，倒不如交给顾客自己看。哪知，这样一来，顾客得到了信任，没人故意占便宜。她让顾客自己看秤，口碑极好，笼住了许多回头客。现在，她是这个菜市场最有名气的摊主，年年被当地工商局评为“信得过”商贩。
◆课堂餐厅怀旧生金
北京德胜门的一条胡同里有家名为课堂餐厅的私房菜馆。它有一块巨大的黑板，一个讲台，一排排的课桌和椅子，在最里面有一个用透明玻璃围起来的厨房操作间。黑板的两侧用粉笔书写着菜单和当日特价、特色菜。中间部分是留给客人的，可以在上面随意用各色粉笔写字、涂鸦。如果有人在这里举办活动，餐馆会在黑板上设计主题文字和图案。讲台是收银台，总有人坐在那里，就像上课的老师一样。透明的操作间能让客人清楚地看到做菜的过程，经常有人在这里围观。菜馆的客人以白领为主，为的就是让他们重新体会上学的感觉。依靠这种新奇的方式，这家餐馆很快培养起了一批忠实的顾客，月盈利超过5万元。
◆点名发短信增亲切感
广州一家咖啡屋的店主小龙坚持认为，不轻易给顾客打电话是商家需要秉承的守则，那么，发短信就成为了顾客与商家沟通的最佳手段。每当店里有新品饮料推出时，小龙都会给所有的熟客发通知短信。难能可贵的是，她在每个短信前都加上了顾客的名字。而且，对于那些对某些产品特别青睐的顾客，小龙的短信语句也有所不同，比如提醒“ROSE(顾客英文名字)，你喜欢的蓝山咖啡昨天刚到，有空来尝”等等。这样一来，商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务，留住了一干熟客。
◆和客人当网友
Skype订饭店?把饭店设成你的MSN好友?在最红的YouTube影音分享网站上看饭店主厨如何大展身手?这不是天方夜谭，而是饭店迎击网络时代的营销利器。相中网络上的潜在客户，台北晶华酒店除了邀请网友将晶华加入MSN好友，还设立Skype网络电话客服专线、到YouTube视频网上传晶华酒店影片。三种不同网络营销，针对三种客户。不花一毛钱，制造口碑效应。“YouTube瞄准年轻人，Skype则是服务国际商务旅客，MSN简讯针对游客递送住房优惠等讯息，创造实时销售。”晶华酒店营销公关协理张筠说，当晶华有一半的旅游客人都来自网络时，自己必须更懂得运用网络实时、精准、低成本的营销优势。
◆靓装傍大片
小林用低廉的租金租下电影城闲置的售票大厅来卖服装时，周围的人一直不看好。小林却巧妙地把服装销售和电影票结合起来：每售一件衣服就赠送一张优惠券，凭券可以在买电影票和买爆米花等小零食、饮料时抵扣10元现金。这是个双赢的合作，小林节省了场地费，电影城也借助她的服装销售带来了人气，增加了营业额。
◆反话卖香油
今年62岁的张老汉有一手祖传的土法磨香油绝活，可前段时间个别同行卖香油以假充真。把整个香油市场都搅乱了。经过细思量，张老汉终于想出了一个以真治假的绝招。从此，张老汉走村串寨卖香油，总是吆喝：“谁买假香油喽，谁买假香油喽!”乡亲们怀着好奇心围过来，问他为啥卖香油总喊是假的，张老汉也不多解释，只是免费让人家品尝自己的香油。乡亲们品尝后都赞叹：“真是香十里的好香油呀!”以后，张老汉卖香油总是吆喝“假香油”，乡亲们一听卖“假”香油的来了，就纷纷拿钱购买。而那些真正卖假香油的同行们，从来不敢喊卖假香油，就是喊卖真香油，大家也不相信他们了!
编辑 陈晶晶