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潮汕饮食历史悠久,是潮汕文化的重要组成部分,本文通过问卷发放的形式探讨潮汕饮食发扬过程中面临的问题,提出开发与弘扬潮汕传统饮食文化的若干建议,抓住“深化文化体制改革”这一政策机遇,结合旅游业、融入养生理念、培养传承人才和创新传统饮食,塑造并打响潮汕饮食的品牌形象,推动产业经济发展.
地方饮食传统的开发与弘扬——以广东汕头为例
【摘 要】
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潮汕饮食历史悠久,是潮汕文化的重要组成部分,本文通过问卷发放的形式探讨潮汕饮食发扬过程中面临的问题,提出开发与弘扬潮汕传统饮食文化的若干建议,抓住“深化文化体制改革
【机 构】
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广东培正学院
【出 处】
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品牌研究
【发表日期】
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2020年14期
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