【摘 要】
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为保护环境,美国和日本等国开发了可食用的包装薄膜和可生物降解的薄膜,简介如下: 一、蛋白质类 1.明胶 明胶涂层可食用,可阻挡氧气、水分和油的渗入,可做为抗菌剂的载体。
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为保护环境,美国和日本等国开发了可食用的包装薄膜和可生物降解的薄膜,简介如下: 一、蛋白质类 1.明胶 明胶涂层可食用,可阻挡氧气、水分和油的渗入,可做为抗菌剂的载体。明胶胶囊还可裹覆低水分油相食品及药剂。 2.骨胶原 在相对低的湿度下,其阻断
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