食用赤霉病麦引起食物中毒的调查

来源 :海峡预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rommer006
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对一起农户家庭食物中毒调查结果表明,该起食物中毒是因食用赤霉病表所引起。本文首次报告了莆田市因食用赤霉病麦引起的食物中毒。卫生学调查资料麦收季节阴雨绵绵,麦穗倒优严重,收割后的麦子通常堆放庭院,难以及时脱粒晒干,造成大量麦粒霉变,农户因食霉变麦子加工的面
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