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甘薯又名红薯、白薯、红苕、地瓜等,其营养丰富,具有补脾、养心神、益气力、消疮肿、阻止动脉硬化、延缓衰老等功效,是保健食品的良好原料.黑芝麻含脂肪、蛋白质、维生素E、叶酸、卵磷脂、钙、磷、铁等.具有滋养肝肾、润肠通便、益血乌发、降血压及胆固醇、美容、益寿延年等作用.以黑芝麻与甘薯为原料制成的黑芝麻甘薯糕营养丰富,适宜的消费群体范围广.