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牛奶与支气管炎：美国医学家最近一项流行病调查发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31．7％是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者中惠支气管炎的人却低于20％。因牛奶中所含的维生素A可保护支气管，使之减少发炎的机会。若吸烟者每日再增服200毫克维生素E和400毫克维生素C，其患支气管炎的比例可大大下降。