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综述了常用无氟防龋材料,重点评述了纳米级羟基磷灰石(HAP)、免疫球蛋白(IgY)、木糖醇和中药的防龋机理及效果.纳米级羟基磷灰石(HAP)可使脱矿的牙釉质再矿化,提高牙釉质抗龋能力;免疫球蛋白(IgY)对变形链球菌和牙菌斑的形成有较好的抑制作用;木糖醇无法被致龋菌直接利用作为食物来源,抑制致龋菌的滋长;两面针、厚朴、茶多酚、蜂胶等中药通过抑制致龋菌和牙菌斑的形成实现防龋的目的.