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烹饪是职业教育的热门课程之一,社会对烹饪人才的需求量也很大。作为烹饪人才的培养者,针对当前存在的教学问题,应从多方面对教学进行改革,力求提高烹饪教学质量,为社会输送优秀的烹饪人才。
浅谈如何提高烹饪教学的效果
【摘 要】
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烹饪是职业教育的热门课程之一,社会对烹饪人才的需求量也很大。作为烹饪人才的培养者,针对当前存在的教学问题,应从多方面对教学进行改革,力求提高烹饪教学质量,为社会输送
【机 构】
：
浙江商业技师学院;
【出 处】
：
现代职业教育
【发表日期】
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2004年期
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