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不同饲养方式对鸡肉与鸡蛋品质有很大影响,对鸡肉氨基酸含量以及肉色、肉质有显著影响,对产蛋量、胆固醇以及磷脂含量也有显著影响,本文概述了近几年有关饲养方式对鸡肉品质以及鸡蛋品质影响的研究状况,旨在家禽的饲养方式,为养殖户提供借鉴。
饲养方式对鸡蛋、鸡肉品质的影响
【摘 要】
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不同饲养方式对鸡肉与鸡蛋品质有很大影响,对鸡肉氨基酸含量以及肉色、肉质有显著影响,对产蛋量、胆固醇以及磷脂含量也有显著影响,本文概述了近几年有关饲养方式对鸡肉品质
【机 构】
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福建省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2019年10期
【基金项目】
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福建省农业科学院生态农业科技服务团队项目(KJFW13);福建省农业科学院科技精准扶贫项目“河田鸡林下生态种养及废弃物高效利用”（KJFP1921）;福建省农业科学院科研项目“功能性牧草品种的筛选与试验示范”MNGY2018-3
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