油条裙下不二君

来源 :都市丽人·美食堂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:marinefish
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  我最爱的早点,很简单,就是豆浆油条。在这个给钱都懒得早起的周末生活里,对于一向坚持周末晚睡晚起的俺来说,只有美味的早点可以把我从温暖、舒适的床上拉起来,乖乖洗脸刷牙,穿好衣服,出门吃早餐,乐此不疲。
  我吃过的最好吃的早点铺是从前住北京真武庙的时候一家南方人开的。他们特别拽,服务态度也差,经常对顾客爱理不理的,不到早上7点不开张,而且只卖油条和豆浆,别的一概欠奉。可是他们的油条是多么的好吃啊!又大又黄又松又脆,豆浆也不知道怎么熬的,浆汁浓稠,略微泛淡黄,可以挂在碗上,一口喝下去,豆香盈口,多烫都想立刻喝光。每天早上,小店吃客云集,油条炸一根卖掉一根,几乎没有存货。而且这家南方人都性格火暴,经常卖着卖着就开始吵架,用我们北方佬都听不懂的方言唇枪舌剑对吵。那一群虔诚的吃客就默默听着他们吵架、默默排队、默默吃油条喝豆浆。吃完自动把钱扔进纸盒里走人,第二天还来!
  我爱他们的油条豆浆爱了大半年,那半年几乎都能早起吃他们的油条,既没吃腻,也没吃胖,可是后来他们关张了,再也没回来,惆怅啊。
  油条是好东西,如果利用得当,不但可以当早点,还可以做菜。比如素包子,油条切碎,加入白菜、粉丝、小白蘑菇,蒸成皮子薄薄的大馅包子,趁热吃,蘸膳八醋,吃完喝碗小米粥,那叫舒坦。还有炒油条,热锅放点油然后放葱花,倒入切成小块的油条翻炒,把油条的油都炒出来了,油条也脆了,打一个鸡蛋再混着炒一下,就可以出锅。做汤也可以,小白菜粉丝汤临出锅的时候撒些油条碎,点几滴香油,油条在汤里吸收了汤的汁水,吃时很滑软。
  现在家门口有家卖油条豆腐脑的小店,味道也不错。油条是比不上了,可是油条伴侣豆腐脑做得很地道。骨头汤熬的,豆腐又软又滑,放上辣椒油和榨菜,好吃得很。每次都能吃一大碗,既补充了钙质,热量又不高。
  但依然怀念早年吃过的那样好吃的油条,什么时候才能和我深爱的油条再来一次约会呢?
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