【摘 要】
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铡刀刀质“过老”,磨刀或切片时会崩口子,即刀口成块崩去;“过嫩”则卷口子,即刀口卷向一边;一般多见于新刀,如不作技术处
The boring knife is “older”, and it will co
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铡刀刀质“过老”,磨刀或切片时会崩口子,即刀口成块崩去;“过嫩”则卷口子,即刀口卷向一边;一般多见于新刀,如不作技术处
The boring knife is “older”, and it will collapse when the sharpening or slicing, that is to say, the knife edge will collapse into pieces; “over tender” will smash the mouth, that is, the edge of the knife will roll to one side; generally it will be seen in the new knife, if not for the technical office.
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