【摘 要】
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根据星级酒店宴会市场需求调研以及职业学校有关主题宴会设计课程的开展情况的研究,针对中职酒店管理专业开设《主题宴会设计》课程,旨在培养从事酒店主题宴会设计工作的应用
【机 构】
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广西师范大学职业技术师范学院 广西 桂林541006
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根据星级酒店宴会市场需求调研以及职业学校有关主题宴会设计课程的开展情况的研究,针对中职酒店管理专业开设《主题宴会设计》课程,旨在培养从事酒店主题宴会设计工作的应用型人才,培养学生的创新意识.基于工作过程系统化课程开发的方法,将《主题宴会设计》的课程内容、课程结构、课程实施、课程评价等方面进行设计与规划.
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