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要想提高纯生啤酒的生物稳定性，保证最终产品口感新鲜、纯正，纯生啤酒包装车间二次污染的检测和预防是一个重要的质量监控环节。
浅述纯生啤酒二次污染的检测和预防
【摘 要】
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要想提高纯生啤酒的生物稳定性，保证最终产品口感新鲜、纯正，纯生啤酒包装车间二次污染的检测和预防是一个重要的质量监控环节。
【机 构】
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湖北轻工职业技术学院啤酒工程系
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2007年7期
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