高温海藻糖合酶产生菌的诱变选育及产酶条件研究

• 作 者: 陈红漫 訾晓男 阚国仕 马晶
• 机 构: 沈阳农业大学生物科学技术学院辽宁省酶工程技术中心
• 出 处: 食品研究与开发
• 发表日期: 2008年5期
• 关键词: BACILLUS sp.SN02004-01菌株 紫外线诱变 产酶条件 高温海藻糖合酶 Bacillus sp. SN02004-01 UV radiati
• 基金项目: 辽宁省自然科学基金项目资助（2040515）

通过紫外线复式诱变，筛选到一株高产高温海藻糖合酶的突变菌株SN02004-01-3，与出发菌株Bacillussp．SN02004-01相比，其产酶能力提高了3．6倍。传代试验结果证明：突变菌株SN02004-01-3具有良好的遗传稳定性。突变株发酵条件优化后表明：最适培养时间为16h，最适pH为7．0，最适生长温度为70℃。