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萝卜越冬栽培是在保护设施中,于初冬播种,深冬采收上市的一种栽培方式.过去栽培面积较小,主要以间作、套种为主.现今,随着人们生活水平的提高,深冬时节,色泽鲜艳的萝卜深受人们欢迎,故而利用温室或阳畦等单纯种植萝卜的面积逐年增大.又因其上市时间正值元旦、春节的蔬菜淡季,经济效益可观.所以,近年来在西宁地区发展较快,为广大菜农所重视.其栽培技术如下: