Anti-Oxidative Constituents of Ethanol Extract from Buckwheat Seeds by HPLC-Electro-Spray MS

来源 :中国农业科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiaolang

【摘要】

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学习从普通荞麦和 tartary 荞麦的种子调查乙醇摘录的主要抗氧化的成分。从荞麦种子的乙醇摘录被安排与 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH ) 反应自由的基。HPLC 被用来

【作者】

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YAO Ya-ping TIAN Cheng-rui CAO

【机构】

：

CollegeofFoodEngineeringandNutritionSciences,CollegeofChemicalEngineering

【出处】

：

中国农业科学：英文版

【发表日期】

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2008年3期

【关键词】

：

抗氧化性乙醇荞麦高性能液体色谱分析法 buckwheat anti-oxidative constituent HPLC MS/MS

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学习从普通荞麦和 tartary 荞麦的种子调查乙醇摘录的主要抗氧化的成分。从荞麦种子的乙醇摘录被安排与 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH ) 反应自由的基。HPLC 被用来识别乙醇摘录的抗氧化的成分，并且电镀物品水花 MS 被用来描绘这些识别抗氧化的成分的结构证实他们。普通荞麦和 tartary 荞麦种子的乙醇摘录两个都有 DPPH 免费激进清除的效果；HPLC 分析证明普通荞麦和 tartary 荞麦种子的乙醇摘录介绍了二座主要反氧化山峰，它相应地有一样的色析法的

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