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建立食品安全管理体系（HACCP）时，要建立操作性前提方案，其中包括对使用化学品的控制。现就此谈谈体会。
啤酒企业食品安全管理体系（HACCP）中化学品的管理
【摘 要】
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建立食品安全管理体系（HACCP）时，要建立操作性前提方案，其中包括对使用化学品的控制。现就此谈谈体会。
【机 构】
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重庆啤酒股份有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年1期
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