好吃!这样熬制补钙粥

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  人一生的骨钙积累是从小开始的,早期为骨骼“储蓄”的钙越多,长大后骨质疏松的发生率才会低。所以从现在开始,宝宝就要每天吃含钙丰富的食物,为未来的“好骨架”打下坚实基础。下面,就为大家介绍3则适合宝宝的补钙食谱。
  排骨皮蛋粥
  补钙的奥秘:排骨与皮蛋熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功效。
  原料:大米100克,排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精等适量。
  制作方法:
  1. 把排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。
  2. 将松花蛋去壳,洗净,切成小块。
  3. 把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥快熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精。
  4. 另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。
  蝦皮碎菜包
  补钙的奥秘:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更利于钙的吸收,而鸡蛋的好处自不必说。
  原料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉、些许调味品等。
  制作方法:
  1. 用温水把虾皮洗净泡软后切碎,加入打散炒熟的鸡蛋。
  2. 小白菜洗净略烫一下也切碎,与鸡蛋调成馅料。
  3. 自发面粉和好后略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
  香香骨汤面
  补钙的奥秘:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的宝贝补充钙和铁,预防软骨症和贫血。
  原料:猪或牛胫骨或脊骨200克,龙须面一小把,青菜50克,精盐少许、米醋数滴。
  制作方法:
  1. 将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟。
  2. 将骨弃之,取清汤下龙须面,然后将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟。
  3. 加盐推匀即成。
  【编辑:杨子】
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