【摘 要】
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材料皮冻:猪皮半斤,姜、葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量面皮:中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130毫升(所
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材料皮冻:猪皮半斤,姜、葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量面皮:中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130毫升(所有材料混合,揉成光滑的面团备用)制作:皮冻的制作1.猪皮用沸水煮2分钟,捞起刮除表皮杂物再冲洗干净。2.
Materials frozen: pigskin half a catty, ginger, onion, rice wine, salt, pepper, the amount of fillings: meat, frozen skin tablets, salt, sugar, MSG, pepper, ginger, green onion, the amount of dough: 250 grams, 2 grams of flour, 2 grams of dry yeast, 130 ml of warm water (all materials mixed, knead smooth dough spare) Production: frozen production 1. pigskin boiled for 2 minutes, picked up scraping the skin miscellaneous Rinse again. 2.
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